Tuote saatu: Urtekram Vihreä kardemumma tunnetaan arvokkaana mausteena, joka on ollut suosittu jo tuhansien vuosien ajan. Se on erityisen rakastettu Intiassa, jossa sitä käytetään runsaasti niin ruoissa, makeisissa kuin chai-teen mausteena. Myös arabialainen kahvikulttuuri arvostaa kardemummaa – perinteinen arabialainen kahvi saa ainutlaatuisen makunsa juuri tästä mausteesta. Skandinaavisessa keittiössä kardemumma on puolestaan korvaamaton osa pullataikinaa ja …
Kirjoitin aiemmin postauksen somepelistä ja sain siihen hyvin silmiä avaavan kommentin koskien vaikuttajamarkkinointia ja vaikuttajien kikkailuja. Siitä inspiroituneena päätin kirjoittaa tämän postauksen. Periaatteet ovat harvinaista valuuttaa somepelissä, jossa näkyvyys, tykkäykset ja sisäpiirien suosiot tuntuvat määrittävän menestyksen. Mutta mitä tapahtuu, kun et taivu pelin sääntöihin etkä myy aitouttasi helpoilla voitoilla? Tässä postauksessa pureudun siihen, miksi omat …
Luonnossa metsä muodostaa itsestään tasapainoisen ja monimuotoisen ekosysteemin, jossa eri kasvit tukevat toistensa kasvua. Syötävä metsäpuutarha hyödyntää tätä periaatetta, mutta sen kasvivalikoima on suunniteltu tuottamaan ruokaa ja muita hyötykasveja mahdollisimman luonnonmukaisesti. Syötävä metsäpuutarha– kuinka luoda monikerroksinen, itseään ylläpitävä ekosysteemi Perinteisessä viljelyssä monivuotiset ja yksivuotiset kasvit kasvavat usein erillään, mutta metsäpuutarhassa ne sulautuvat yhdeksi kokonaisuudeksi. Hedelmäpuut, …
Tällä ohjeella valmistat perinteisesti skonssien kanssa nautittavan clotted creamin. Tämä paksu, hieman karamellisoitunut ja runsasrasvainen kerma on ollut osa Länsi-Englannin maatalousperinnettä vuosisatojen ajan. Clotted cream – tunnetaan myös nimillä Cornish cream, Devonshire cream ja scalded cream – on nykyään tärkeä osa niin brittiläistä teetunnelmaa kuin monia muita herkullisia jälkiruokia. Clotted Cream – Perinteinen herkku …
Ajattelinpa kirjoittaa muutaman sanasen somepelistä – tästä digiajan lautapelistä, jossa säännöt ovat epämääräiset, mutta voittajat ja häviäjät silti selviävät nopeasti. Tässä pelissä piiri pieni pyörii, ja vain harvat pääsevät mukaan tanssiin. Jos et osallistu oikeaan aikaan oikeilla kehuilla ja taputuksilla, huomaat olevasi pihalla kuin lumiukko. Miten somepeli toimii Olen tarkoituksella ottanut etäisyyttä someen ja koko …
Luonnonmukainen puutarha ei ole vain viljelypaikka – se on elävä ekosysteemi, jossa kasvit, pölyttäjät ja maaperän mikroeliöstö muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Pyrin luomaan ympäristön, jossa luonto ja viljely sulautuvat yhteen, ja jossa kasvit saavat kasvaa mahdollisimman luonnonmukaisesti. Haluan antaa luonnolle tilaa, mutta samalla ohjaan puutarhaani lempeästi hallitun villiin suuntaan. Tässä kokonaisuudessa kahden lempi kasvatettavani, kesäkurpitsan rehevyys …
Selasin vanhoja reseptiarkistojani ja löysin jotain erityistä – smetanakana ohjeen, jonka olin kehittänyt jo aiemmin, mutta jostain syystä se oli jäänyt julkaisematta. Kun testasin sen uudelleen, tiesin heti, että tämä on jaettava eteenpäin! Tämä täyteläinen, mehevä ja juustokuorrutteinen uuniruoka ansaitsee tulla kokeilluksi, sillä sen maku on aivan uskomaton. Täyteläistä makua vaivattomasti Tässä ruoassa yhdistyvät smetanan …
Maaperä on puutarhan elinvoiman perusta. Kasvien hyvinvointi, sadon laatu ja koko puutarhan ekosysteemi riippuvat maaperän kunnosta. Perinteisessä viljelyssä on usein käytetty keinolannoitteita, mutta luonnonmukaisessa maanparannuksessa pyritään ylläpitämään ja vahvistamaan maaperän elinvoimaa ilman kemiallisia lisäaineita. Tämä lähestymistapa hyödyntää luonnon omia prosesseja – orgaanisen aineksen hajoamista, mikrobitoimintaa ja ravinteiden luonnollista kiertoa – pitämään maan ravinteikkaana ja elävänä. …
Ruoka-ala ei ole enää samanlainen kuin kymmenen tai edes viisi vuotta sitten. Uudet tekijät, somevaikuttajat ja muuttuneet kulutustottumukset ovat mullistaneet sen, miten ruokasisältöä tuotetaan, ja ennen kaikkea – miten sitä kulutetaan. Mutta vaikka ala kehittyy ja avautuu yhä laajemmalle yleisölle, kaikki eivät suhtaudu muutokseen avoimin mielin. Ruoka-ala muuttuu – pysytkö mukana? Ruokajournalismi, some ja uudet …
Edimentaalinen puutarha yhdistää syötävät ja koristeelliset kasvit saumattomasti, luoden sekä visuaalisesti miellyttävän että käytännöllisen ulkotilan. Tämä lähestymistapa korostaa kestävyyttä, omavaraisuutta ja monimuotoisuutta, mikä tekee siitä erityisen sopivan pohjoismaisiin puutarhoihin. Edimentaalinen puutarha – syötävien ja koristeellisten kasvien täydellinen harmonia Termi ”edimentaalinen” on yhdistelmä englanninkielisistä sanoista ”edible” (syötävä) ja ”ornamental” (koristeellinen). Konsepti juontaa juurensa perinteisiin maalaispuutarhoihin, joissa …
Mainos: Tämä julkaisu käsittelee omaa keittokirjaani, joka tulee myyntiin viikolla 15/2025 Kotikokki voi olla kuka tahansa – myös sinä! Ruoanlaiton ei tarvitse olla vaikeaa tai aikaa vievää, vaan se voi olla hauskaa ja innostavaa. Tämän vuoksi olen kirjoittanut kirjan Sinustakin kotikokki – Helpompaa kuin kuvittelet -kirjan, joka on täynnä selkeitä ohjeita, käytännön vinkkejä ja helppoja …
Crispy chicken -salaatti on täydellinen valinta sinulle, joka rakastat rapeaa, mehevää kanaa yhdistettynä raikkaisiin ja ravitseviin kasviksiin. Tämä salaatti sopii niin arjen nopeaksi ateriaksi kuin viikonlopun herkutteluhetkiin. Se on ruokaisa, mutta samalla kevyt ja helposti muokattavissa omien mieltymysten mukaan. Kenelle crispy chicken -salaatti sopii? Tämä salaatti on kaikille, jotka etsivät helppoa ja maukasta ateriaa, mutta …
