Talvi tuo mukanaan tunnelmaa, ja mitäpä olisi parempaa kuin lämmin ja täyteläinen lasagnepata? Tämä herkullinen pataruoka on täydellinen arkiruoka, sillä se valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille, erityisesti lapsille. Lasagnepata yhdistää perinteisen lasagnen maut käteväksi ja nopeaksi versioksi, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin. Kun ilta pimenee ja nälkä alkaa vaivata, tämä on juuri se lohturuoka, jota koko perheesi kaipaa.

Lasagnepata – Nopea ja maukas pataruoka koko perheelle

Lasagnepata on erinomainen vaihtoehto perinteiselle lasagnelle. Sen valmistaminen on vaivattomampaa, ja saat silti kaikki ne herkulliset maut, joita rakastat. Tässä herkullisessa pataruoassa yhdistyvät tomaatti, kermaisuus ja sulatettu juusto, joten se on varmasti perheesi uusi suosikki.

Tämä on myös erinomainen vaihtoehto viikonlopun illalliselle tai arki-illan kiireisiin hetkiin. Kun valmistus vie vain noin 30 minuuttia, voit viettää enemmän aikaa perheen kanssa ilman, että ruoanlaitto tuntuu liian työläältä. Kokeile tätä reseptiä ja vie lasagneperinne uudelle tasolle!

Yhden padan taktiikalla – täydellinen arki-illaksi

Tämä pata on nimensä mukaisesti nopea ja helppo valmistaa. Tämä resepti sisältää kaikki lasagnen parhaat maut, mutta ilman aikaavievää valmistusta. Lasagnelevyt kypsennetään suoraan kastikkeessa, mikä säästää aikaa ja vaivannäköä. Tämä ruoka on täydellinen koko perheelle, ja sen maku saa varmasti kaikki iloisiksi.

Täyteläinen ja kermaisa koostumus tekee siitä herkullisen vaihtoehdon, jota lapsetkin rakastavat.

 

Print

Lasagnepata

Servings 6

Ingredients

• 1 rkl oliiviöljyä
• 400 g naudan jauhelihaa
• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 tl oreganoa
• 1/2 tl timjamia
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl mustapippuria
• 3 rkl tomaattipyrettä
• 390 g tomaattimurskaa (yrttimaustettu)
• 5 dl vettä
• 2 dl lihaliemikuutiota
• 4 laakerinlehteä
• n. 10 kpl lasagnelevyä
• 2 dl ruokakermaa
• 2 dl juustoraastetta valinnainen

Instructions

• Aloita kuullottamalla sipulit ja valkosipulit öljyssä padassa. Kun ne saavat kauniin värin, lisää jauheliha ja kaikki mausteet. Paista, kunnes liha on kauniisti ruskistunut.
• Lisää joukkoon tomaattipyre ja tomaattimurska, vesi, lihaliemikuutiot ja laakerinlehdet. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan.
• Murra lasagnelevyt pienemmiksi paloiksi ja lisää kerma. Voit lisätä vettä, jos haluat löysemmän koostumuksen. Keitä, kunnes lasagnelevyt ovat pehmeitä.
• Sekoita halutessasi joukkoon juustoraastetta.

Lasagnepata – täydellinen syksyn herkku

Lasagnepata on mainio valinta syksyn illalliselle. Sen lämmittävä koostumus ja herkullinen maku tekevät siitä perheen suosikin. Voit valmistaa tämän maukkaan ruoan jopa kiireisinä arki-iltoina, ja se on nopeampi tapa saada lasagne pöytään. Kokeile tätä reseptiä ja nauti koko perheen kanssa!

Tämä herkku on syksyn ehdoton hitti, joten mikset kokeilisi sitä jo tänään?

The post Lasagnepata appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tässä ohjeessa esittelen perinteisen jauhelihapiirakan reseptin, mutta kerron myös vinkkejä, joilla voit viedä makuelämyksesi uudelle tasolle. Yksi parhaita asioita jauhelihapiirakassa on se, että voit valmistaa sen isommallekin joukolle – riittää, että tuplaat ainekset ja käytät isompaa pellillistä. Täydellinen tarjottava illanistujaisissa tai juhlissa, tämä piirakka vie varmasti kielen mennessään ja saa vieraasi pyytämään lisää. Sukelletaanpa siis tähän herkulliseen maailmaan, jossa maku, käytännöllisyys ja helppous yhdistyvät!

Jauhelihapiirakka – Helppo ja herkullinen resepti illanistujaisiin

Jauhelihapiirakka on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaan. Tämä herkullinen suolapalaksi sopiva piirakka on helppo valmistaa, ja sen voi tarvittaessa tehdä suuremmallekin joukolle. Yksinkertaisesti tuplaamalla ainekset saat aikaiseksi ison pellillisen piirakkaa, joka varmasti vie kielen mennessään.

Jauhelihapiirakan valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja, ja raaka-aineet ovat helposti saatavilla. Tässä listaus tarvittavista aineksista, jotta saat aikaiseksi täydellisen jauhelihapiirakan:

Print

Mausteinen jauhelihapiirakka

Servings 8 annosta

Ingredients

Pohja

• 125 g voita tai margariinia
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl vettä

Täyte

• 1 paprika
• 1 pieni sipuli
• 300 g jauhelihaa
• 2 tl Dijon-sinappia
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
• 1 tl oreganoa

Päälle

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1/2 dl maitoa
• 1 kpl muna
• 2 dl juustoraastetta

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Aloita jauhelihapiirakan valmistus nypimällä voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.
• Leikkaa paprika ja sipuli kuutioiksi. Paista jauheliha lähes kypsäksi ja lisää joukkoon paprika ja sipuli. Kypsennä seosta, kunnes sipuli on pehmeää, ja lisää mausteet. Levitä täyte pohjan päälle.
• Sekoita kulhossa tuorejuusto, maito, muna ja puolet juustoraasteesta. Kaada seos täytteen päälle ja ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.
• Paista jauhelihapiirakkaa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia.

Vinkkejä jauhelihapiirakan varioimiseen

Jauhelihapiirakkaa on helppo muokata oman maun mukaan. Tässä muutamia ideoita, miten voit varioida reseptiä:

• Kasvisversio: Vaihda jauheliha esimerkiksi soijarouheeseen tai kikherneisiin, ja lisää joukkoon myös kasviksia, kuten kesäkurpitsaa tai herneitä.
• Maustaminen: Kokeile erilaisia mausteita, kuten savupaprikaa tai chilijauhetta, jos haluat lisätä makua ja potkua.
• Juustovalikoima: Voit vaihdella juustoja käyttämällä esimerkiksi fetajuustoa tai goudaa.
• Lisämakua: Lisää täytteeseen esimerkiksi aurinkokuivattuja tomaatteja tai oliiveja makua antamaan.

Tarjoilu- ja säilytysvinkit

Jauhelihapiirakka on täydellinen tarjoiltava illanistujaisissa tai juhlissa. Voit tarjoilla sen lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, ja se maistuu erinomaisesti myös seuraavana päivänä. Mikäli jää yli, säilytä piirakka jääkaapissa ja lämmitä halutessasi uunissa tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.

Jauhelihapiirakka on monipuolinen ja maukas vaihtoehto, joka sopii monenlaisiin tilaisuuksiin.

The post Mausteinen jauhelihapiirakka appeared first on Sweet Food O´Mine.

Viime viikolla kokkailin Pauligin virtuaalisessa kokkikoulussa mm. tätä herkullista chilaquilesia. Samaan syssyyn valmistimme myös herkullisia Korean BBQ-burritoja. Burritojen täyte maustettiin Santa Maria uudella Korean BBQ-mausteseoksella. Nämä burritot voi valmistaa myös kasvisversiona, esimerkiksi täyttämällä ne juuresröstillä ja vegaaniseen versioon käyttää vegaanista juustoraastetta.

Meksikolaiset jauhelihatäytteiset burritot ovat maistuvaa texmex-ruokaa koko perheelle. Alla oleva ohje on Pauligin virtuaalisesta kokkikoulusta. Itse tein ohjeen neljällä tortilla ja esikypsensin jauhelihan. 

Print

Korean BBQ-burritot

Klassiseen burritoon kuuluu lihaa, kasviksia ja salsaa.

Servings 4 annosta

Ingredients

Täyte

• 1 kpl punasipulia
• 1 rkl öljyä
• 400 g naudan paistijauhelihaa
• 3 rkl Santa Maria Chunky Salsa Medium -kastiketta
• 1 kpl kananmuna
• 2 rkl Santa Maria Original Medium -tortillaa

Kastike

• 1 prk Santa Maria Refried Beans -papuja
• n. 140 g Santa Maria Chunky Salsa Medium -kastiketta
• 1 dl vettä
• 1 rkl Santa Maria Korean BBQ-mausteseosta

Instructions

• Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä pehmeäksi. Jäähdytä.
• Lisää täytteen muut ainekset jauhelihan joukkoon. Lisää lopuksi jäähtynyt sipuli. Nostele massa kahden tortillan päälle ja paketoi rullaksi. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia.
• Valmista sillä aikaa kastike. Lisää kaikki kastikkeen ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

The post Korean BBQ-burritot appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tarjoa mausteinen kantarelli-jauhelihakastike valitsemasi pastan kera. Esimerkiksi pennen tai spaghetin kera.

The post Mausteinen kantarelli-jauhelihakastike pastalle appeared first on Sweet Food O´Mine.

Mutta juustokuorrutus on SE juttu tässä pastagratiinissa, joka tekee siitä vastustamattoman herkullisen. Vartti parissa sadassa asteessa ja sinulla on upea gratinoitunut pinta pastalla. Kaikki haluavat palasen tästä kuorrutuksesta!

Pastagratiini ei kalpene vaikka tarjoisit sitä vielä seuraavana päivänäkin.

Print

Helppo pastagratiini

Servings 6 annosta

Ingredients

• 400 g Penne pastaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 400 g naudan jauhelihaa
• 350 g pastakastike /tomaattimurska) basilika
• 2 1/2 dl pippurikermaa
• 150 g mozzarellajuustoraastetta
• suolaa maun mukaan

Instructions

• Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
• Ruskista jauheliha oliiviöljyssä.
• Lisää jauhelihan joukkoon pastakastike ja pippurikerma. Sekoita ja anna poreilla sen aikaa kunnes pasta on kypsä.
• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Valuta pasta.
• Sekoita pasta ja kastike yhteen. Tarkasta maku.
• Kaada pastaseos uunin kestävään korkeareunaiseen vuokaan.
• Ripottele päälle juustoraaste.
• Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia.

Notes

The post Helppo pastagratiini appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nyt kannattaakin kiinnittää huomiota siihen mitä ostoskoriin ja lautaselleen laittaa. Hyppään siis kelkkaan minäkin ja jaan kanssanne halpoja (ja hyviä) reseptejä arkeen. Hyvällä suunnittelulla voi edelleen syödä hyvin ja halvemmalla.

Tälle tomaattiselle jauhelihakastikkeelle tuli annoshinnaksi 2.12€ joka on mielestäni ihan kohtuullinen. Toki tässäkin voi viilata lukuja alaspäin valitsemalla toisin. Esimerkiksi annosfondin sijaan voisi valita esim.  lihaliemikuution ja yrttisen tomaattimurskan vaihtaa tavalliseen tomaattimurskaan.

Monesti kannattaa seurata myös ”pakettihintoja”. Monesti yrtti-tomaattimurskaa saa halvemmalla, kun ostaa 3 kpl erän. Lisäksi laskin sipulille kappalehinnan, joka oli tällä hetkellä 0.16€ Toki tämäkin halvempi, kun osta kerralla enemmän.

Edulliset pastaruoat

Pastaruoat yleensäkin ovat melko edullisia ruokia.  Pasta on myös arjen parasta pikaruokaa: helppoa, nopeaa ja herkullista. Parhaimmillaan pasta valmistuu vain muutamasta perusraaka-aineesta ja niin nopeasti, että pääset taltuttamaan nälkää jo vartissa. Samalla säästät sähköä, kun ruokaa ei tarvitse kauaa haudutella. Hyviä pastaruokia syntyy jopa reilusti alle euron.

Print

Tomaattinen jauhelihakastike

Servings 4 annosta

Ingredients

• 350 g kevyt jauheliha 9.5%
• 390 g yrtti-tomaattimurska
• 150 g Arki creme fraiche 12 %
• 1 sipuli kuutioituna
• 1 kpl liha-annosfondi
• 350 g pasta conchiglioni

Instructions

• Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan, sillä aikaa kun valmistelet kastikkeen.
• Lisää kylmälle paistinpannulle jauheliha ja sipulikuutiot. Kuumenna ja ruskista jauhelihan omassa rasvassa kypsäksi.
• Lisää pannulle yrtti-tomaattimurska, creme fraiche ja liha-annosfondi. Kuumenna ja anna poreilla keskilämmöllä kunnes pasta on kypsää.
• Tarjoile sellaisenaan tai ripottele pinnalle hiukan tuoretta tai kuivattua oreganoa.

Notes

Minulta ilmestyy piakkoin uusi ruokakirja nimeltään:

Parhaat pastat – Kastikkeet ja ruoat

Parhaat pastat on keittokirja, joka lämmittää sydäntäsi, helpottaa arkeasi ja piristää elämääsi. Jokaiseen tilaisuuteen löytyy täydellinen pastaruoka, niin isoon kuin pieneenkin. Tästä löydät sekä ylellisiä ja erilaisia ja myös helpoimmillaan vain kahdesta aineksesta valmistettuja pastaruokia.

Tämä ihana kirja on täytetty pastalla alusta loppuun, jotta saisit uutta inspiraatiota ja voisit nauttia uusista pastasuosikeista kaikissa tilanteissa. Kirjan reseptit lumoavat taatusti vaativammankin pastakokin.

50 parasta reseptiä arkeen sekä juhlaan, mm.:
• Kallen kaviaari -pasta
• Sitruunapasta
• Mausteinen maissi-carbonara
• Kukkakaali Alfredo
• Sitruunainen broccoliinipasta
• Pekoni+lehtikaalipasta

The post Tomaattinen-jauhelihakastike appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä kanacurry valmistuu nopeasti eikä tarvitse pitkää haudutusaikaa. Täydellinen arjen pikaruoka, joka maistuu koko perheelle. Makujakaan tästä currysta ei puutu, siitä pitävät huolen kookoskerma, punainen currytahna ja inkivääri. Limetti tuo ruoalle kivaa hapokkuutta.

Thai-tyylinen kanacurry

4:lle

• 400 g kanan jauhelihaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 prk à 400 ml kookoskermaa
• 2 tl punaista currytahnaa
• 1 tl inkivääritahnaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippurijauhetta
• 1 limetin mehu

Lisäksi

riisiä 4:lle esim. Urtekram basmatiriisiä

1. Paista kanan jauheliha öljyssä kuumalla pannulla kypsäksi.
2. Lisää joukkoon muut ainekset limetin mehua lukuun ottamatta ja sekoita.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sen jälkeen lämpötilaa ja anna poreilla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Mausta limetin mehulla ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
4. Tarjoile riisin kera.

Lisää Curryruokia löydät tästä

-LINSSICURRY

-THAI-TYYLINEN JAUHELIHACURRY

-MUNACURRY

-KATKARAPUCURRY

-KASVISCURRY

-KARDEMUMMAINEN BROILERICURRY

The post Thai-tyylinen kanacurry appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kurkistin kaappeihin ja etsin inspiraatiota arkiruokaan.Papupurkit viekoittelivat kutsuhuudollaan ja poimin ne mukaan. Jääkapissa oli tuttuun tapaan jauhelihaa, joten kauaa ei nokka tuhissut, kun ajattelin tehdä omanlaisen version Cowboychilistä. Tämä potkaisee kuin hevonen, mutta hyvällä tavalla.

JIHAA!!!

Tarjoa cowboychili sellaisenaan riisin kanssa tai tarjoa lisukkeen Urtekramin tortillasipsejä. 

Cowboychili

4:lle

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuutioitu sipuli
• 1 murskattu valkosipulin kynsi
• 400 g jauhelihaa
• 1/2-1  tl ochilihiutaleita (maun mukaan)
• 1 tl ovoimakas paprika
• 1 tl juustokuminaa
• 1/2 tl osuolaa
• 1/2 tl omustapippurijauhetta
• 1 prk omustapapuja
• 1 prk ovoipapuja
• 1 prk ochili beans
• 1 tlk à 400 ml tomaatimurskaa
• 2 dl vettä
• 1 lihaliemikuutio

• Lisäksi riisiä 4:lle

1. Kuullota sipulit kevyesti oliiviöljyssä (korkea reunaisessa pannussa).
2. Lisää pannulle jauheliha ja paista ruskeaksi. 
3. Lisää pannuun mausteet ja sekoita. 
4. Valuta pavut. Lisää pavut pannuun yhdessä tomaattimurskan, veden ja lihaliemikuution kanssa. 
5. Anna porista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Voit sillä välin keittää riisin kypsäksi. 
6. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa. 

The post Cowboychili appeared first on Sweet Food O´Mine.

Meillä lapset rakastavat intialaisia ruokia joten ne ovat aika usein myös listalla, tosin kasvisversioina. Ajattelin sitten eräänä päivänä laajentaa intialaisten ruokien repertuaaria keemalla. Keema on jauhelihasta valmistettu currytyylinen ruoka jonka voi tarjota riisin ja naan leipien kera.

Vaikka tähän ruokaan tulee, kuten intialaiseen ruokaan yleensäkin, aika paljon mausteita, ei maku ole kuitenkaan liian överi. Maut sulautuvat hienoksi kokonaisuudeksi yhdessä valkosipulin, sipulin ja inkiväärin kanssa.

Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

Maistuva Intialainen, jauhelihasta valmistettava (qeema) keema on yksinkertaisuudessaan nerokkaan herkullista.

Intialainen Keema

4:lle

• 400 g jauhelihaa
• 1 iso sipuli hienonnettuna
• 3 rkl öljyä
• 1 rkl inkivääriä hienonnettuna
• 1 rkl hienonnettua valkosipulia, hienonnettuna
• ½ – 1 tl suolaa
• 2 tl chilihiutaleita
• 1 tl garam masala spice mixiä
• 1 tl  juustokuminajauhetta
• 1 tl korianterijauhetta
• ½ tl kurkumajauhetta
• 2 1/2 dl vettä

Lisäksi

• riisiä 4:lle
• naan-leipää

1. Kuumenna öljy keskilämmöllä ja lisää joukkoon sipuli. Kuullota läpinäkyväksi ja lisää valkosipuli ja inkivääri.
2. Jatka paistamista kunnes sipuli on kullanruskea ja lisää sitten jauheliha.
3. Paista jauhelihaa, kunnes sen väri muuttuu ruskeaksi. Madalla lämpötila keskilämmölle.
4. Lisää mausteet.
5. 30 sekunnin kuluttua mausteiden lisäämisestä – lisää vesi.
6. Peitä pannu kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes vesi on haihtunut.
7. Tarjoa keitetyn riisin ja naan-leivän kera.

The post Intialainen Keema appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ihanat linssiruoat

Linssit ovat monipuolista, terveellistä ja kaiken lisäksi edullista syötävää. Niistä valmistuu vaivatta niin keitot, kastikkeet, padat, muhennokset kuin herkulliset ruokaisat salaatitkin.

Tässä omat suosikkiruokani, joissa on käytetty linssejä:

INTIALAINEN LINSSIMUHENNOS

PERSIALAINEN LINSSIKEITTO

LINSSIPATA CHORIZOLLA

LINSSIKEITTO SAHRAMIN JA RAKUUNA-AIOLIN KERA

PIKA-LINSSICURRY

LEMPEÄ LINSSI-CURRYKEITTO

LINSSI-FETASALAATTI

Linssit ovat proteiinipommeja. Linssien puolesta puhuu myös se, että ne ovat terveellisiä ja edullisia.

Linssicurry

6:lle

• 1 rkl voita
• 1 sipuli kuutioituna
• 400 g naudanjauhelihaa
• 1 rkl  currya
• 1 tl jauhettua kardemummaa
• 2 dl punaisia linssejä
• ½ lihaliemikuutio
• 2 prk (à 400 ml) kookosmaitoa

Lisäksi

• basmatiriisiä 4:lle

Valmistus

1. Valmista riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
2. Kuumenna voi pannulla ja lisää sipulikuutiot. Kuullota miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää mausteet pannulle ja sekoittele vielä hetki.
3. Lisää jauheliha ja ruskista se.
4. Lisää pannulle punaiset linssit, puolikas lihaliemikuutio ja kookosmaito. Anna ruoan kiehua miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmenneet.

The post Linssicurry appeared first on Sweet Food O´Mine.