Kana kaikki - Sweet Food O´Mine

Lämmittävät pataruoat

Sweet Food O´Mine — Mon, 29 Sep 2025 06:30:38 +0000

Syksyn viileät illat tuovat mukanaan kaipuun lämpimään ja lohdulliseen ruokaan. Pataruoat, keitot ja muut hitaasti haudutetut herkut ovat täydellisiä vastauksia tähän tarpeeseen. Nyt, kun päivät lyhenevät ja lämpötila laskee, on aika nauttia näistä syksyisistä suosikeista.

Pataruoissa on jotain erityisen lohdullista ja tunnelmallista, joka vetoaa meihin erityisesti syksyn ja talven tullen. Kun ulkona puhaltaa tuuli ja päivät lyhenevät, hitaasti haudutettu pata tuo lämpöä ja hyvää mieltä. Pataruoat ovat kuin pitkän päivän päätteeksi odottava lämmin halaus.

Pataruokien viehätys piilee niiden yksinkertaisuudessa ja monipuolisuudessa. Ne koostuvat usein muutamasta perusraaka-aineesta, kuten lihasta, juureksista ja mausteista, jotka kypsyvät hitaasti padassa sulautuen yhteen täydelliseksi kokonaisuudeksi. Pitkään haudutettu pata palkitsee odotuksen – liha mureutuu, juurekset pehmenevät ja maut syvenevät.

Lisäksi pataruoat heijastavat yleensä sesongin parhaita makuja. Syksyllä ja talvella juurekset, kaalit ja erilaiset sienet löytävät tiensä pataan, kun taas keväällä ja kesällä valitaan kevyemmät ainekset, kuten kala ja tuoreet yrtit. Jokainen pata on ainutlaatuinen, ja se voi kertoa tarinan vuodenajasta, perinteistä tai tekijän omasta mielikuvituksesta.

Lämmittävät pataruoat – Herkulliset reseptit

Olen koonnut tähän muutamia omia suosikkireseptejäni, jotka tuovat lämpöä ja makua syksyn pimeisiin iltoihin. Näissä resepteissä yhdistyvät perinteiset maut ja modernit twistit, jotka varmasti ilahduttavat kaikkia ruokapöydän ääressä.

Metsästäjänpata

Metsästäjänpata on täyteläinen ja mausteinen klassikko, joka sopii erityisesti syksyisiin viikonloppuihin. Hirvenlihan, kantarellien ja punaviinin yhdistelmä tuo tähän pataan syvyyttä ja monikerroksisuutta. Tämä pata maistuu erityisen hyvältä, kun sitä hauduttaa pitkään, jolloin liha on mureaa ja maut ovat täyteläisiä. Kokeile reseptiä täältä.

Markkaskan kanapata

Markkaskan kanapata maistuu niin arkena kuin juhlanakin. Tämän pataruoan salaisuus piilee smetanassa ja sinihomejuustossa, jotka antavat ruoalle täyteläisyyttä ja syvyyttä. Suolakurkkujen ja kapristen lisääminen tuo annokseen mukavan suolaisen vivahteen. Tutustu reseptiin täällä.

Meksikonpata

Meksikonpata on täynnä mausteita ja sopii erinomaisesti arki-iltojen piristykseksi. Tämä ruoka yhdistää jauhelihan, mausteet ja pavut, ja saa kruununsa sulatetusta cheddarjuustosta. Jos tätä herkkua jää yli, se sopii loistavasti myös burritojen täytteeksi seuraavana päivänä. Katso ohjeet täältä.

Jauheliha-makaronipata

Tämä jauheliha-makaronipata on todellinen arjen pelastaja. Edulliset raaka-aineet ja nopea valmistus tekevät tästä ruoan, joka maistuu koko perheelle. Padan täyteläinen tomaattikastike ja pastan pehmeys tekevät siitä vastustamattoman. Resepti löytyy täältä.

Linssipata chorizolla

Linssipata chorizolla on täynnä makuja ja ravintoaineita. Tämä pata yhdistää linssien ja chorizon voimakkaat maut, ja kookosmaito tuo siihen kermaisuutta ja täyteläisyyttä. Tämä ruoka on täydellinen valinta, kun haluat jotain erilaista mutta helposti valmistettavaa. Kokeile linssipataa täältä.

Mustaherukkainen hirvipata

Tämä hirvipata yhdistää hirvenlihan ja mustaherukoiden intensiiviset maut. Tuloksena on herkullinen ja syksyinen ruoka, joka maistuu erityisen hyvältä perunoiden kera. Tämä pata on täydellinen valinta loppuvuoden hämyisiin iltoihin. Tutustu reseptiin täällä.

Kanapata pekonilla ja rakuunalla

Tämä kanapata on makujen sinfonia, jossa yhdistyvät pekonin suolaisuus ja rakuunan hienostunut maku. Kermainen kastike tekee tästä ruoasta erityisen lohdullisen ja herkullisen. Tämä ruoka maistuu parhaalta lohkoperunoiden tai keitetyn riisin kanssa. Resepti löytyy täältä.

Kokeile rohkeasti uusia reseptejä ja nauti pataruokien tuomasta lämmöstä ja lohdusta.

The post Lämmittävät pataruoat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Smetanakana

Sweet Food O´Mine — Fri, 21 Feb 2025 10:25:39 +0000

Selasin vanhoja reseptiarkistojani ja löysin jotain erityistä – smetanakana ohjeen, jonka olin kehittänyt jo aiemmin, mutta jostain syystä se oli jäänyt julkaisematta. Kun testasin sen uudelleen, tiesin heti, että tämä on jaettava eteenpäin! Tämä täyteläinen, mehevä ja juustokuorrutteinen uuniruoka ansaitsee tulla kokeilluksi, sillä sen maku on aivan uskomaton.

Täyteläistä makua vaivattomasti

Tässä ruoassa yhdistyvät smetanan kermaisuus, mausteinen kastike ja uunissa mehevöityvä broileri – lopputuloksena on täyteläinen ja syvän makuinen kokonaisuus. Maustekurkku tuo mukaan pienen happaman vivahteen, joka tasapainottaa kastikkeen pehmeyttä ja tekee mausta monivivahteisemman.

Erityisen hyväksi tämän reseptin tekee se, ettei sitä tarvitse juuri vahtia. Kun ainekset ovat uunivuoassa, voit vain antaa uunin hoitaa työn. Juusto saa kauniin kullanruskean pinnan, ja kanasta tulee ihanan mehevää, kun se kypsyy rauhassa kastikkeen alla.

Miksi päätin vihdoin julkaista tämän reseptin?

Joskus reseptejä tulee kehiteltyä, mutta ne jäävät syystä tai toisesta pöytälaatikkoon. Tämä smetanakanan ohje oli yksi niistä – en edes muista, miksi en julkaissut sitä aikaisemmin! Nyt kun palasin sen pariin, en voinut enää pitää sitä itselläni. Ensimmäisestä haarukallisesta lähtien tiesin, että tästä tulee hitti.

Uskon, että tämä resepti ilahduttaa monia, sillä se on juuri sellainen ruoka, joka maistuu koko perheelle ja sopii niin arkeen kuin viikonloppuun. Se on täynnä makua mutta samalla yksinkertainen valmistaa – täydellinen yhdistelmä!

Smetanakana

Laita uuni lämpenemään ja kokeile tätä täyteläistä, mehevää uuniruokaa, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan. Jos innostut kokeilemaan, jätä kommentti ja kerro, mitä pidit – ja mikä lisuke toimi parhaiten tämän kanssa!

Smetanakana

Servings 4 annosta

Ingredients

600 g broilerin rintafileitä
1/2 tl suolaa tai maun mukaan
1/2 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 sipuli hienonnettuna
2 dl smetanaa
1 1/2 dl kermaa
1 rkl sinappia
1 rkl tomaattipyreetä
1 tl valkosipulijauhetta
100 g cheddar- tai emmentaljuustoraastetta
1 dl maustekurkkuja kuutioituna

Instructions

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka kevyesti.
Aseta broilerinfileet uunivuokaan ja ripottele päälle suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
Sekoita kulhossa hienonnettu sipuli, smetana, kerma, sinappi, tomaattipyree ja valkosipulijauhe.
Levitä kastike tasaisesti broilerin päälle.
Ripottele juustoraaste ja maustekurkut broilerin päälle.
Paista uunin keskitasossa noin 30–35 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja juusto on kauniin kullanruskeaa.
Anna ruoan vetäytyä muutama minuutti ja tarjoile esimerkiksi perunoiden, riisin tai tuoreen salaatin kanssa.

Kokeile ja ihastu!

Nyt on täydellinen hetki testata tämä täyteläinen ja mehevä smetanakana. Resepti on helppo valmistaa, ja lopputulos hurmaa takuulla koko perheen. Laita uuni lämpenemään, kokoa ainekset vuokaan ja anna uunin hoitaa loput – herkullinen lopputulos odottaa!

Jos kokeilet reseptiä, jätä kommentti ja kerro, miten onnistuit – ja muista jakaa tämä herkullinen ohje myös ystävillesi!

Markkaskan kanapata on täydellinen yhdistelmä mehevää broileria, täyteläistä smetanakastiketta ja raikkaita suolakurkkuja – herkullinen valinta niin arkeen kuin juhlaan!

Piditkö tästä? Kokeile myös Markkaskan kanapataa!

Jos smetanakana sai makuhermosi heräämään, rakastat varmasti myös Markkaskan kanapataa. Tämä maukas kanapata on upea makujen liitto, jossa yhdistyvät mehevä broileri, täyteläinen smetana ja voimakas sinihomejuusto.

Markkaskan kanapata on täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaan, ja se tarjoillaan perinteisesti keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin kera.

Kokeile tätä herkullista reseptiä ja nauti uudesta suosikkikanaruoasta – tämä on täydellinen lisä arjen reseptikokoelmaasi!

The post Smetanakana appeared first on Sweet Food O´Mine.

Crispy chicken -salaatti

Sweet Food O´Mine — Sun, 16 Feb 2025 14:15:21 +0000

Crispy chicken -salaatti on täydellinen valinta sinulle, joka rakastat rapeaa, mehevää kanaa yhdistettynä raikkaisiin ja ravitseviin kasviksiin. Tämä salaatti sopii niin arjen nopeaksi ateriaksi kuin viikonlopun herkutteluhetkiin. Se on ruokaisa, mutta samalla kevyt ja helposti muokattavissa omien mieltymysten mukaan.

Kenelle crispy chicken -salaatti sopii?

Tämä salaatti on kaikille, jotka etsivät helppoa ja maukasta ateriaa, mutta haluavat välttää raskasta pikaruokaa. Se sopii erityisesti:

✅ Arjen kiireisiin – nopea valmistaa ja täyttävä vaihtoehto lounaaksi tai päivälliseksi.
✅ Perheille – lapset yleensä rakastavat tätä rapeaa kanaa, ja voit helposti lisätä kasviksia mukaan.
✅ Fitness-harrastajille – proteiinipitoista kanaa ja terveellisiä vihanneksia ilman ylimääräisiä kaloreita.
✅ Juhla- ja illallisvieraille – näyttävä ja herkullinen salaatti, joka sopii hyvin esimerkiksi illanistujaisiin.

Miksi crispy chicken -salaattia kannattaa kokeilla?

Herkullinen yhdistelmä makuja ja tekstuureja

Tämän salaatin paras ominaisuus on sen monipuolinen koostumus. Rapea, mausteinen kana yhdistettynä tuoreisiin vihanneksiin ja pehmeään kastikkeeseen luo täydellisen tasapainon. Jokainen haarukallinen tuo mukanaan sekä rapeutta että mehevyyttä.

Helppo valmistaa ja muunnella

Salaatti on helppo valmistaa kotona ilman monimutkaisia raaka-aineita. Lisäksi sitä voi muokata helposti lisäämällä erilaisia kasviksia, kastikkeita tai vaikkapa juustoa oman maun mukaan.

Sopii moniin ruokavalioihin

Crispy chicken -salaatti voidaan räätälöidä eri ruokavalioihin sopivaksi. Esimerkiksi:

Kevyempi versio: Käytä grillattua kanaa.
Tulinen variaatio: Lisää mausteeksi chilihiutaleita tai tarjoile kastikkeen kanssa srirachaa.

Täyttävä ja ravitseva ateria

Vaikka kyseessä on salaatti, crispy chicken -salaatti on erittäin täyttävä. Se sisältää runsaasti proteiinia kanan ansiosta, ja vihannekset tuovat mukaan kuitua sekä tärkeitä vitamiineja. Tämä ateria pitää sinut kylläisenä pitkään ilman raskasta oloa.

Sopii kaikkiin tilanteisiin

Voit nauttia crispy chicken -salaatin sellaisenaan tai tehdä siitä osan isompaa ateriaa. Se toimii esimerkiksi:

Kevyenä lounaana työpäivän keskellä.
Täydellisenä päivällisenä, kun haluat nopean ja herkullisen aterian.
Brunssin osana, kun kaipaat ruokaisampaa salaattia.
Juhlatarjottavana, sillä se on näyttävä ja helppo annostella.

Crispy chicken -salaatti

Crispy chicken -salaatti on täydellinen valinta, kun haluat yhdistää rapeutta ja raikkautta samaan annokseen. Se on helppo valmistaa, sopii moniin tilanteisiin ja tarjoaa monipuolisen makuelämyksen. Jos etsit uutta suosikkireseptiä, tämä salaatti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

Servings 4 annosta

Ingredients

400 g kananfileesuikaleita
1 rkl öljyä
1 pss 50 g Crispy Chicken Spice Mix

Salaatti

n. 200 g salaattisekoitusta
1/2 kurkku viipaleina
1 punasipuli ohuina renkaina
4 keitettyä kananmunaa puolikkaina tai lohkoina
tuoretta persiljaa koristeluun

Dippikastike

200 g kermaviiliä
1 pss Taffel American Dippi tai muu vastaava

Instructions

Laita kananfileesuikaleet kulhoon. Lisää 1 rkl öljyä ja Crispy Chicken Spice Mix -mausteseos. Sekoita hyvin, jotta mausteet tarttuvat tasaisesti joka puolelle.
Levitä maustetut kanapalat leivinpaperoidulle uunipellille.
Paista 200°C uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes kanapalat ovat kypsiä ja pinnalta rapeita.
Sekoita kermaviili ja Taffel American Dippi -mausteseos tasaiseksi kastikkeeksi. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa vähintään 10 minuuttia, jotta maut syvenevät.
Asettele salaattisekoitus lautaselle ja lisää päälle kurkkuviipaleet, punasipulirenkaat ja keitetyt kananmunat.
Lisää uunissa rapeaksi paistetut crispy chicken -palat salaatin päälle.
Lusikoi joukkoon kermaviili-dippikastiketta.
Viimeistele salaatti tuoreella persiljalla ja tarjoile heti!

Vinkkejä ja muunnelmia

🔸 Lisää salaattiin rapeutta ripottelemalla joukkoon krutonkeja tai paahdettuja siemeniä tai esimerkiksi Earth Controlin salad mix -suolaamaton salaattisekoitus.
🔸 Tee kevyempi versio vaihtamalla crispy chicken grillattuun tai paistettuun kanaan.
🔸 Voit käyttää kastikkeeseen myös turkkilaista jogurttia, jos haluat paksumman koostumuksen.
🔸 Lisää joukkoon avokadoa, tomaattia tai fetajuustoa lisämakua varten.

Tällä Earth Control suolaamattomalla sekoituksella kurpitsan- ja auringonkukansiemenistä sekä cashewpähkinöistä lisäät helposti makua ja rouskuvaa rakennetta salaattiin.

Tämä crispy chicken -salaatti on täynnä makua ja helposti muunneltavissa omien mieltymystesi mukaan. Se on täydellinen valinta, kun haluat herkullisen mutta nopean aterian ilman turhaa vaivannäköä. Kokeile jo tänään ja nauti rouskuvasta elämyksestä!

The post Crispy chicken -salaatti appeared first on Sweet Food O´Mine.

Herkullisia tapoja tuunata kanakeitto

Sweet Food O´Mine — Tue, 20 Feb 2024 12:41:07 +0000

Kanakeitto on perinteinen ja suosittu ruokalaji, joka lämmittää niin kehoa kuin mieltäkin. Vaikka perinteinen kanakeitto onkin herkullista sellaisenaan, voi sen makuun tuoda uusia ulottuvuuksia tuunaamalla sitä hieman, jos joskus kaipaat vaihtelua ja uusia makuelämyksiä. Onneksi kanakeittoa voi helposti tuunata lisäämällä erilaisia mausteita ja raaka-aineita.

Herkullisia tapoja tuunata kanakeitto

Mausteiden taikaa

Aloitetaan tuunausmatka mausteiden maailmasta. Kanakeittoa voi maustaa monin eri tavoin, joten anna rohkeasti mielikuvituksen lentää. Voit lisätä keittoon esimerkiksi currya, inkivääriä, korianteria tai paprikajauhetta. Nämä mausteet antavat keitolle uudenlaisia sävyjä ja nostavat sen maun aivan uudelle tasolle. Jos haluat antaa kanakeitolle eksoottista makua, punainen currytahna on erinomainen valinta. Lisää noin 1 rkl punaista currytahnaa noin litraan kanakeittoa ja sekoita hyvin. Jos paistat kanan, voit lisätä punaisen currytahnan paiston yhteydessä. Currytahna tuo syvyyttä ja mausteisuutta keittoon, ja sen tulisuusasteen voit säätää oman maun mukaan. Voit löytää punaista currytahnaa hyvin varustellusta marketista.

Oma suosikkini on, Urtekramin Cajun-mausteseoksen lisääminen. Se on loistava tapa tuoda kanakeittoon mausteista potkua. Lisää noin 1 rkl mausteseosta litraan kanakeittoa ja sekoita hyvin. Cajun-mausteseos sisältää useita erilaisia mausteita, kuten paprikaa, juustokuminaa, timjamia, chiliä, valkosipulia ja sinappijauhetta, jotka antavat keitolle mausteista makua ja miellyttävää pientä tulisuutta. Voit säätää maustemäärää oman maun mukaan.

Kasvisten kirjo

Kanakeittoon voi lisätä monipuolisesti erilaisia kasviksia, jotka tuovat siihen sekä makua että ravintoaineita. Kokeile esimerkiksi lisätä keittoon pinaattia, parsakaalia, kesäkurpitsaa tai porkkanaa. Voit myös kokeilla erilaisia sipuleita, kuten purjoa tai salottisipulia, jotka antavat keitolle herkullista makua. Arjessa ja kiiressä voi kanakeiton valmistaa myös kaupan valmiista pakastejuureksista.

Lisää ruokaisuutta

Kanakeittoa voi tuunata myös lisäämällä siihen muita proteiininlähteitä. Voit esimerkiksi lisätä keittoon hieman kikherneitä ja linssejä. Näin keitosta tulee täyttävämpi ja ravintorikkaampi. Jos haluat tehdä kanakeitosta ruokaisampaa, lisää siihen riisiä tai kvinoaa. Keitä riisi tai kvinoa erikseen pakkauksen ohjeiden mukaan ja lisää sitten valmis riisi tai kvinoa kanakeittoon. Voit toki lisätä riisin myös keiton aikana. Huomioi silloin kypsennysaika. Riisin tai kvinoan lisääminen antaa keitolle täyteläisyyttä ja tekee siitä ruokaisamman vaihtoehdon.

Tuoreet yrtit ja sitruunan raikkaus

Yrtit ja sitruunan mehu tuovat kanakeittoon raikkautta ja nostavat sen makua uudelle tasolle. Kokeile lisätä keittoon tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, basilikaa tai jopa minttua. Voit myös puristaa keiton päälle hieman sitruunan mehua ennen tarjoilua. Tämä tuo keittoon pirteyttä ja raikkautta.

Pähkinät ja siemenet

Lisää kanakeittoon pähkinöitä tai siemeniä antamaan sille rakennetta ja makua. Voit esimerkiksi ripotella keiton päälle paahdettuja kurpitsansiemeniä tai saksanpähkinärouhetta. Tämä tuo keittoon herkullista purutuntumaa ja ravinteita.

The post Herkullisia tapoja tuunata kanakeitto appeared first on Sweet Food O´Mine.

Cobb-salaatti: resepti, ainekset ja vinkit

Sweet Food O´Mine — Fri, 29 Sep 2023 10:12:54 +0000

Cobb-salaatti on alun perin peräisin Yhdysvalloista ja se on saanut nimensä ravintolaomistaja Robert Cobbin mukaan. Tämä salaatti on loistava tapa yhdistää erilaisia raikkaita vihanneksia, proteiinia ja herkullisia lisukkeita yhdeksi maukkaaksi kokonaisuudeksi.

Cobb-salaatti: resepti, ainekset ja vinkit

Ainesosat:

(Jäävuori)salaattia
Keitettyä (tai grillattua) kananrintaa
Kypsää avokadoa
Kirsikkatomaatteja
Keitettyjä kananmunia
Punasipulia
Rapeaksi paistettua pekonia
Sinappi-vinaigrette-kastiketta
Juustoa (esim. sinihomejuusto tai cheddar)

Cobb-salaatti

Servings 6 annosta

Ingredients

4 kpl kananmunaa
170 g pekonia
400 g keitettyä kananrintaa kuutioituna
1 rkl öljyä
1 kpl punasipuli
2 kpl avokadoa
jäävuorisalaattia itse käytin Ikaalisten luomun romacosalaattia
kirsikkatomaatteja
sinihomejuustoa maun mukaan

Sinappikastike

1 dl oliiviöljyä
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl punaviinietikkaa
1 tl hunajaa
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan

Instructions

Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia. Anna munien jäähtyä. Sen jälkeen kuori ja leikkaa lohkoiksi.
Paista pekonit rapeiksi. Nosta ne sen jälkeen talouspaperin päälle jotta ylimääräinen rasva saa imeytyä pois. Kuutioi sen jälkeen pekonit.
Kuutioi keitetty kananrinta.
Kuutioi punasipuli pieniksi kuutioiksi.
Kuutioi avokadojen hedelmälihat.
Puolita kirsikkatomaatit.
Murustele sinihomejuusto.
Asettele salaatti suurelle tarjoiluvadille.
Asettele kaikki ainekset tarjoiluvadille oman makusi mukaisesti.
Tarjoa kastike lisänä tai kaada salaatin päälle.

Kastikkeen valmistus

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää salaatin päälle juuri ennen tarjoamista.

Cobb-salaatin muuntelut ja vaihtoehdot:

Cobb-salaatti tarjoaa lukuisia mahdollisuuksia muokata sitä omien mieltymystesi mukaan. Voit esimerkiksi lisätä tai vaihtaa aineksia saadaksesi salaattiin oman maun mukaista twistiä. Tässä muutamia ideoita:

Proteiinin lähteet: Perinteisesti cobb-salaatissa käytetään kananrintaa, mutta voit vaihtaa sen grillattuun kananpoikaan, paistettuun loheen, katkarapuihin tai jopa tofuun, jos haluat vegaanisen vaihtoehdon.
Vihannekset: Jäävuorisalaatti, avokado ja kirsikkatomaatit ovat cobb-salaatin perusainesosia, mutta voit lisätä muita vihanneksia, kuten kurkkua, paprikaa, tuomaan lisää makua ja väriä salaattiin.
Juustot: Sinihomejuusto ja cheddar ovat perinteisiä juustovalintoja cobb-salaatissa, mutta voit kokeilla myös muita juustoja, kuten vuohenjuustoa, fetaa tai parmesaania.
Lisukkeet: Pekoni on yleinen lisä cobb-salaatissa, mutta voit kokeilla muita lisukkeita, kuten paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai mantelia), krutonkeja tai marinoitua punasipulia, jotta salaatti saa lisää tekstuuria ja makua.
Kastikkeet: Perinteinen sinappi-vinaigrette-kastike on herkullinen valinta cobb-salaattiin, mutta voit kokeilla muita kastikkeita, kuten balsamico-vinaigrettea, sitruunaöljyä tai jogurttikastiketta. Voit myös kokeilla erilaisia mausteita ja yrttejä kastikkeen maustamiseen.

The post Cobb-salaatti: resepti, ainekset ja vinkit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kanaa chili-basilikakastikkeessa

Sweet Food O´Mine — Thu, 10 Aug 2023 06:30:43 +0000

Maultaan melkein niin kuin kaupan pakastealtaasta löytyvä punainen thai-curry riisillä, näin kuvailisin tätä reseptiä. Todella herkullinen kanaruoka, joka valmistuu näppärästi uunissa.

Nyt kun arki alkaa pikku hiljaa palailla, on aika kiinnittää katse hyviin arjen pelastajiin. Meillä se tarkoittaa suht nopeasti valmistuvia, maittavia arkiruokia. Tämä kana chili-basilikastikkeessa on toistuva resepti, jota meidän taloudessa valmistetaan. Rakastan itse chilin, basilikan ja kanan liittoa. Ja mikä parasta, tämä on täydellinen arkiruoka. Helposti hyvää hetkessä. Ruoka joka valmistuu kuin itsestään uunissa.

Kanaa chili-basilikakastikkeessa

Servings 4 henkilölle

Ingredients

n. 500 g ohuita kanafileitä
1 rkl öljyä
1/4 tl suolaa tai maun mukaan
mustapippuria myllystä maun mukaan
3 dl ruoanlaittokermaa
3 rkl sweet chili kastiketta
1 1/2 rkl Dijonnaisea
1 dl basilikan lehtiä revittynä

Lisäksi

basmatiriisiä 4:lle henkilölle

Instructions

Valmista riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Ruskista kanafileet öljyssä kummaltakin puolen kauniin kullan ruskeiksi.
Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla. Nosta fileet sopivan kokoiseen uunivuokaan.
Sekoita ruoanlaittokerma, chilikastike, dijonnaise ja basilikan lehdet yhteen. Kaada seos kanafileiden päälle vuokaan.
Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia tai kunnes kanafileet ovat kypsät.

Lisää herkullisia ja nopeita arkiruokia löydät kirjoittamastani kirjasta, Arkiruokaa.

Tuotekortti

Kirjan kuvaus

10, 15, 20, 30 -minuutin reseptit

Nopeita ja hyviä reseptejä ei koskaan voi olla liikaa. Etsitpä sitten reseptejä erittäin nopeasti valmistuvalle illalliselle tai lounaalle.

Arkiruokaa -kirjasta löydät uutta inspiraatiota arkiruoille, joiden valmistus ei kestä puolta tuntia kauempaa. Selaa 10, 15, 20 ja 30 minuutin resepteistä ja valitse makusi ja aikasi mukaan mieluisin. Täydellinen kirja sinulle, joka haluat ruoanlaiton hoituvan nopeasti, mausta tinkimättä.

Ei enää ”Mitä tänään syötäisiin”-hetkiä.

Tilaa kirja TÄSTÄ, Adlibris-verkkokaupasta.

The post Kanaa chili-basilikakastikkeessa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Jambalaya

Sweet Food O´Mine — Mon, 13 Mar 2023 07:30:12 +0000

Jambalaya on louisianalaisen keittiön tulisempi vastine espanjalaiselle paellalle. Tässä versiossa makua tuovat niin chorizo, kana kuin katkaravut. Voit säätää ruoan mausteisuutta lisäämällä tai vähentämällä cayennepippurin määrää.

Upean monivivahteinen, Jambalaya maistuu niin arkena kuin juhlana.

Jambalaya

Servings 6 annosta

Ingredients

1 kpl sipulia
1 kpl valkosipulinkynsi
230 g chorizoa
400 g kanan fileesuikaleita
300 g jättikatkaravunpyrstöjä
4 dl risottoriisiä
300 g kirsikkatomaatteja
1 rkl tomaattipyreetä
7 dl kanalientä
2 rkl tuoretta timjamia
1 tl cayennepippuria tai maun mukaan
2 tl savupaprikajauhetta
1 kpl sitruunan mehu ja raastettu kuori
suolaa
mustapippuria

Paistoon

öljyä

Instructions

Silppua sipuli ja valkosipuli.
Viipaloi chorizot viipaleiksi.
Paista kanasuikaleet ja chorizoviipaleet öljyssä kauniin värisiksi noin viiden minuutin ajan.
Lisää pannulle sipuli, valkosipuli ja tomaattipyree. Mausta seos cayennella ja savupaprikalla.
Lisää mukaan risottoriisi ja kuullota, kunnes riisi alkaa näyttämään hieman läpikuultavalle.
Lisää pannulle kirsikkatomaatit, silputtu timjami ja kanaliemi.
Anna jambalayan kiehua hiljalleen kypsäksi, noin 15 minuuttia, aina välillä sekoitellen, kunnes riisi alkaa olemaan kypsää.
Lisää mukaan katkaravunpyrstöt ja kypsennä muutaman minuutin ajan.
Mausta jambalaya maun mukaan suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekä lisää vielä sitruunan mehu ja kuoriraaste.

The post Jambalaya appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kermainen polenta

Sweet Food O´Mine — Wed, 08 Feb 2023 07:30:18 +0000

Polenta on ruokalaji, joka valmistetaan puuron tapaan keittämällä. Sen raaka-aineina käytetään usein karkeaksi jauhettua viljaa, kuten maissia tai tattaria, tai vaikkapa perunaa. Rakenteeltaan se voi olla puuromaisen löysää tai veitsellä leikattavaa vanukkaan kaltaista kiinteää massaa. Se voidaan keittää veteen tai maitoon.

Polentaa syödään mm. Pohjois-Italiassa aterian lisukkeena samaan tapaan kuin perunaa, risottoa tai perunamuusia. Polenta on toisinaan myös aterian pääosassa, jolloin sen sekaan voidaan sekoittaa muita ruoka-aineita, kuten juustoa tai makkaraa. Keitetystä polentasta voi muovata palloja tai puikuloita, jotka paistetaan rapeaksi voissa tai oliiviöljyssä.

Polentaa on syöty Italiassa jo Rooman vallan aikana.

Polentajauhoja käytetään paistettavien ruokien leivittämiseen korppujauhojen tapaan.

Lähde: Wikipedia

Polenta voidaan tarjoilla monella tavalla. Vastakeitettynä, pehmeänä ja puuromaisena tai antaa sen asettua tovin ja leikata sen jälkeen neliöiksi ja paistaa öljyssä tai voissa. Perinteinen polenta nopeasti, sillä keittoaika on vain noin 7-8 minuuttia. Lisukkeena polentalle voi tarjoilla vaikkapa pitkään haudutettuja lihoja, paahdettuja kasviksia, sieniä tai tarjoilla sen sellaisenaan.

Kermainen polenta

Servings 4 annosta

Ingredients

6 dl vettä
2 1/2 dl maitoa
4 dl maissisuurimoita Käytin Urtekramin
1/2 tl suolaa
50 g parmesaanijuustoa raasteena
45 g voita

Instructions

Kiehauta vesi ja maito ja lisää joukkoon maissisuurimot ja suola. Anna hautua noin 7-8 minuuttia. Sekoittele välillä.
Lisää parmesaanijuustoraaste ja voi sekoittaen joukkoon. Tarkasta maku.
Tarjoa haluamiesi lisukkeiden kera.

Notes

Lisää polentaan maidon sijaan kermaa ja saat lisää täyteläisyyttä. Voit myös lisätä joukkoon tuoreita yrttejä.

Maista myös näitä:

POLENTAPAISTOS CHILI SIN CARNELLA

PARMESAANIPOLENTAPUURO JA KANTARELLIT

The post Kermainen polenta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Thai-tyylinen kanacurry

Sweet Food O´Mine — Wed, 30 Mar 2022 11:03:47 +0000

Kanan jauhelihasta valmistuva Thai-tyylinen kanacurry on nopea ja maukas arjen pikaruoka, joka maistuu koko perheelle. Kokeile välillä vaihtaa perinteinen naudan jauheliha ja nappaa kaupasta mukaan kanan jauhelihaa ja valmista tämä näppärä kanacurry.

Tämä kanacurry valmistuu nopeasti eikä tarvitse pitkää haudutusaikaa. Täydellinen arjen pikaruoka, joka maistuu koko perheelle. Makujakaan tästä currysta ei puutu, siitä pitävät huolen kookoskerma, punainen currytahna ja inkivääri. Limetti tuo ruoalle kivaa hapokkuutta.

Thai-tyylinen kanacurry

4:lle

400 g kanan jauhelihaa
1 rkl oliiviöljyä
1 prk à 400 ml kookoskermaa
2 tl punaista currytahnaa
1 tl inkivääritahnaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippurijauhetta
1 limetin mehu

Lisäksi

riisiä 4:lle esim. Urtekram basmatiriisiä

Paista kanan jauheliha öljyssä kuumalla pannulla kypsäksi.
Lisää joukkoon muut ainekset limetin mehua lukuun ottamatta ja sekoita.
Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sen jälkeen lämpötilaa ja anna poreilla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Mausta limetin mehulla ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
Tarjoile riisin kera.

Lisää Curryruokia löydät tästä

-LINSSICURRY

-THAI-TYYLINEN JAUHELIHACURRY

-MUNACURRY

-KATKARAPUCURRY

-KASVISCURRY

-KARDEMUMMAINEN BROILERICURRY

Kardemumma curry

The post Thai-tyylinen kanacurry appeared first on Sweet Food O´Mine.

Cajun-kanapasta

Sweet Food O´Mine — Wed, 23 Feb 2022 07:30:54 +0000

Tuotteet saatu: Urtekram

Arkena on tullut kokeiltua ja tehtyä jos jonkunlaista pikaruokaa. Pasta on meillä ihan ykkösruokaa, koska se valmistuu niin nopeasti. Monesti ruoka on lautasella noin 15 minuutissa. Samalla kun pasta kiehuu kypsäksi, valmistuu pastalle myös kastike.

Meillä käytetään todella useasti ja monipuolisesti Urtekramin Cajun-mix mausteseosta. Sillä maustetaan kana ennen grilliin menoa ja myös lohkoperunat saavat näistä aivan ihanan maun. Puhumattakaan kuinka helppoa tällä on maustaa kanakastike pastalle.

Mietin pariin kertaan, että viitsiikö näin helppoa ohjetta edes jakaa, mutta päädyin siihen, että arjen pikaruokia ei koskaan voi olla liikaa. Siispä esittelen teille Cajun-kanapastan ohjeen.

Arjen pikaruokaa parhaimmillaan ja maukkaimmillaan. Valmista alle 15 minuutissa.

Cajun-kanapasta

4:lle

1 pss à 360 g Urtekram Pasta Conchiglioni

Kastike

400 g kanan fileesuikaleita
1 rkl Urtekram oliiviöljyä
300 g 18% creme fraichea
1 rkl Urtekram Cajun-mix mausteseosta
1/2 tl suolaa tai maun mukaan

Valmistus

Laita pasta kiehumaan pussin ohjeiden mukaan.
Ruskista kanan fileesuikaleet öljyssä.
Mausta suikaleet cajun-mix mausteseoksella ja suolalla.
Lisää pannulle creme fraiche ja sekoittele. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä niin kauan kunnes pasta on kiehunut valmiiksi.
Valuta pasta ja tarjoa kastikkeen kera.

The post Cajun-kanapasta appeared first on Sweet Food O´Mine.