Mehevät lamburgerit

Kevääseen ja eritoten pääsiäiseen kuuluvat eri muodoissaan lammas ja minttu. Nämä ihanan mehukkaat lamburgerit saavat seurakseen minttuisen majoneesin ja hernelevitteen. Mitäpä jos tänä pääsiäisenä tekisit jotain uutta, perinteisen paistin sijaan? Silloin suosittelen ehdottomasti kokeilemaan näitä meheviä lamburgereita. 

Juomavinkki! Lammas nauttii tyypillisesti täyteläisen punaviinin seurasta. 

Pääsiäisen kestotähti uudessa muodossa.

Mehevät lamburgerit

Print Pin

Lamburgerit

Annos 4

Ainesosat

Pihvit

• 400 g karitsan jauhelihaa
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 150 g fetajuustoa
• suolaa maun mukaan
• voita paistamiseen

Hernelevite

• 200 g pakasteherneitä
• 150 g Crème Fraichea
• suolaa maun mukaan

Minttumajoneesi

• 5 rkl Kruunumajoneesia
• 1 1/2 tl Dijon-sinappia
• 1 rkl mintun lehtiä hienonnettuna

Tarvitset lisäksi

• 4 briossisämpylää tai hampurilaissämpylää
• salaatinlehtiä

Valmistus

Pihvien valmistus

• Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi.
• Muotoile massasta neljä samansuuruista pihviä.
• Kuumenna voi pannussa ja paista pihvit haluttuun kypsyyteen.

Hernelevitteen valmistus

• Keitä herneitä 2 minuuttia kiehuvassa vedessä. Kaada vesi pois ja huuhtele herneet kylmän veden alla. Valuta.
• Lisää jäähtyneisiin herneisiin Crème Fraiche ja suola. Aja sauvasekoittimella hienoksi seokseksi.

Majoneesin valmistus

• Sekoita kaikki ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin tekeytymään hetkeksi.

Lamburgereiden kokoaminen

• Täytä briossi-tai hampurilaissämpylät salaatinlehdillä, minttumajoneesilla ja hernelevitteellä ja pihveillä.

Lamburgereiden sämpylät

BRIOSSISÄMPYLÄT

Ohje on aiemmin ilmestynyt Malja hetkiin- kuukausikirjeessä.