Herkulliset prinsessaleivokset

Nämä prinsessaleivokset syntyvät kääretorttupohjasta. Kääretorttu saa sisäänsä makean vadelmahillon, kerma-vaniljakreemitäytteen ja se päällystetään herkullisella marsipaanilla. Tämä yhdistelmä takaa täyteläisen ja makunsa puolesta unohtumattoman herkun.

Prinsessaleivosten valmistus alkaa kääretorttupohjasta. Kääretorttu on ilmava ja pehmeä pohja, joka valmistetaan kananmunista, sokerista ja vehnäjauhoista. Kun taikina on valmis, se levitetään uunipellille ja paistetaan.

Kun kääretorttupohja on jäähtynyt, levitetään sille vadelmahilloa. Vadelmahillo tuo leivoksille raikkautta ja makeutta. Voit käyttää valmista hilloa tai valmistaa oman vadelmahillon tuoreista vadelmista.

Seuraavaksi valmistetaan herkullinen kerma-vaniljakreemitäyte. Kuohukerma vatkataan vaahdoksi ja sen joukkoon lisätään vaniljakreemiä. Sokeria voidaan myös lisätä makeuden takaamiseksi, jos haluat. Kerma-vaniljakreemi levitetään varovasti vadelmahillon päälle, jotta jokainen leivoksen pala saa täyteläisen ja maukkaan kerroksen.

Viimeinen silaus prinsessaleivoksille on marsipaanikuorrutus. Marsipaani on makea mantelimassasta valmistettu kuorrute, joka antaa leivoksille kauniin ja sileän pinnan.

Herkulliset prinsessaleivokset tarjoavat perinteisen prinsessakakun maut uudessa muodossa. Nämä leivokset sopivat täydellisesti juhlapöytään, syntymäpäiville tai herkutteluhetkiin ystävien kanssa.

Print

Prinsessaleivokset

Ingredients

• 1 muna
• 3/4 dl sokeria
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 1 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl maitoa

Täyte

• 2 dl kermaa
• 1 dl vaniljakreemiä
• 1 dl vadelmahilloa

Päälle

• marsipaania
• tomusokeria

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
• Vatkaa muna, sokeri ja vaniljajauhe kuohkeaksi ja valkeaksi vaahdoksi.
• Lisää vehnäjauhot ja maito ja sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
• Levitä taikina tasaisesti noin 20 x 20 cm vuokaan joka on vuorattu leivinpaperilla.
• Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 5-6 minuuttia.
• Aseta pohjan päälle leivinpaperin pala, aseta leivinpelti sen päälle ja käännä se ylösalaisin. Sivele paperia hieman vedellä ja poista se varovasti. Anna pohjan jäähtyä pellin alla.
• Vatkaa kermavaahto ja sekoita se vaniljakreemin kanssa.
• Levitä vadelmahillo jäähtyneen pohjan päälle. Levitä kermaseos hillon päälle ja kääri se pitkältä sivulta alkaen rullalle. Kääri kakku leivinpaperiin ja jätä se jääkaappiin 1 tunniksi saumapuoli alaspäin.
• Kauli marsipaani kääretortun muotoiseksi levyksi joka peittää kääretortun kunnolla. Aseta kaulittu marsipaani kääretortun päälle. Tasoita reunat. Aseta sauma alaspäin. Pölytä rulla tomusokerilla ja leikkaa se 3-4 cm leveiksi paloiksi.

Notes

Voit myös lisätä ohuen kerroksen kermaseosta kääretortun päälle ennen kuin kiedot sen marsipaaniin.

Prinsessaleivosten tuunaus

Voit koristella prinsessaleivokset kauniisti esimerkiksi sokerikukilla tai pienillä marsipaanikoristeilla. Voit myös käyttää erilaisia värikkäitä marsipaaneja tai elintarvikevärejä marsipaanin värjäämiseen, jolloin leivokset saavat näyttävän ja houkuttelevan ulkonäön.

Prinsessaleivosten valmistuksessa voit myös käyttää luovuuttasi ja kokeilla erilaisia vaihtoehtoja täytteiden suhteen. Esimerkiksi voit lisätä kerma-vaniljakreemitäytteen joukkoon raikasta sitruunan tai appelsiinin kuorta, jolloin saat leivoksiin pirteän makuvivahteen. Voit myös vaihtaa vadelmahillon muuhun hilloon.

Muista rohkeasti kokeilla ja soveltaa reseptiä omien mieltymystesi mukaan. Voit lisätä tai vaihtaa täytteitä, koristeita tai kokeilla erilaisia kuorrutevaihtoehtoja.

The post Prinsessaleivokset appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tätä kinuskikääretorttua varten keitellään ensin mustaherukkacurd. Senkin voi tehdä jo hyvissä ajoin valmiiksi, sillä se säilyy jääkaapissa hyvin noin viikon.

Ota tästä talteen sen ohje

MUSTAHERUKKACURD

Sen jälkeen, kun mustaherukkacurd on valmista, ei muuta tarvitakaan kuin kääretortun valmistus.

Seuraavana on vuoro valmistaa kinuskikuorrute. Se valmistuu samaan tapaan kuin kinuskikakun kuorrute.

The post Kinuskikääretorttu mustaherukkacurdilla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Osa jauhoista kannattaa olla tärkkelyspitoisia, esimerkiksi perunajauhoja, sillä pelkillä vehnäjauhoilla leivottu pohja repeilee herkästi. Kääretorttu on helppo tehdä myös gluteenittomana jolloin jauhoina voi käyttää pelkästään perunajauhoja.

Mehevä rahkakääretorttu mansikoilla ja persikalla ryyditettynä on kevään juhlapöydän helppo ja nopea leivonnainen.

Rahkakääretorttu persikoilla

12 annosta

Pohja

• 4 kpl kananmunaa
• 1½ dlsokeria
• 1 dl perunajauhoja
• ¾ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte

Koristeluun

• persikan viipaleita
• tuoreita mansikoita
• 1 dl kermavaahtoa

Valmistus

The post Rahkakääretorttu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kirjan kesäjuhlaosiosta löytyy näiden hauskojen tacotorttujen resepti, jonka tahdoin jakaa myös täällä blogin puolella. Ne valmistuvat todella nopeasti ja helposti kääretorttupohjasta. Kääretorttupohja paistetaan tavalliseen tapaan ja siitä otetaan juomalasilla pyörylöitä, jotka sitten täytetään.

Suosittelen kokeilemaan!

Hauskat, pehmeät makeat tacot täytetään nutellalla ja tuoreilla marjoilla sekä kermavaahdolla.

Pehmeät tacotortut

12 kpl

Tarvitset: 

1 kääretorttupohja

Täyte

• n. 1 rkl nutellaa
• 2 dl kuohukermaa
• 2 dl mansikoita, kotimaisia vadelmia ja mustikoita

Kääretorttupohja

• 4 kananmunaa
• 1½ dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• ½ dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi valkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää jauho/leivinjauheseos mukaan vaahtoon. Älä vatkaa tässä vaiheessa liikaa, riittää että kaikki aineet sekoittuvat.
3. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225 °C:ssa uunin keskitasolla noin 5–6 minuuttia, vähän riippuen uunista.
4. Laita työpöydälle leivinpaperi ja ripottele sille sokeria.
5. Ota kääretortunpohja ulos uunista ja käännä se sokeroidulle leivinpaperille.
6. Irrota leivinpaperi pohjasta varovasti (voit käyttää apuna kylmään veteen kasteltua ja puristettua talouspaperia tai liinaa ja sivellä sillä pohjaa).

Tacotorttujen valmistus

1. Ota suurella juomalasilla kääretorttupohjasta pyöreitä palasia.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi.
3. Täytä tacotortut levittämällä jokaiselle palaselle ohut kerros nutellalevitettä. Käännä tortut kiinni, nutella auttaa torttuja pysymään kiinni.
4. Pursota kermavaahtoa jokaisen tortun väliin ja koristele marjoilla.

Aakkosjärjestyksessä etenevän Juniorikokki-kirjan houkutteleva kuvitus ja selkeä rakenne tekevät kirjan lukemisesta ja selailusta miellyttävää, samalla kun opit kokkaustaidot.

Jokaisessa reseptissä on mukana selkeä, työvaiheittain etenevä ohje ja havainnolliset värikuvat. Runsaasta reseptivalikoimasta löytyy oivallisia vaihtoehtoja niin aamupalaksi, juhlapöytään, terveelliselle päivälliselle kuin herkulliseksi jälkiruoaksikin.

Kirja on täynnä nopeita ja hyviä reseptejä, joita lapset voivat helposti valmistaa ja joita koko perhe syö mielellään.

Tilaa kirja vaikkapa Adlibriksestä!

The post Pehmeät tacotortut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Gluteeniton keksikäs kääretorttu

Tiedätte jo varmaan tätä myötä, että rakastan helppoja reseptejä. Vedän mutkat yleensä aina suoriksi, jos mahdollista. Kääretortut on siksi luottoleivonnaisiani. Ne valmistuvat nopeasti ja niistä on helppo saada näyttävän näköisiä vähällä vaivalla.

Koska en ole mikään erityisen hyvä viilailemaan pieniä yksityiskohtia, varsinkaan missään täytekakkujen marsipaani- tai sokerimassakuorrutuksissa, ei meillä sellaisia kakkuja ole useasti näkynytkään. Lasten pyytäessä olen sellaisiakin tehnyt, mutta ne eivät ole sitä ominta alaa.
Hieman ”ronskimmat” täytekakkuviritykset ovat enemmän minun makuuni.

Gluteeniton suklaakääretorttu Nutellalla

Tällainen tumpelompikin kakkuleipuri voi saada aika kivan näköistä jälkeä aikaiseksi, erilaisin kääretorttuleivoksin ja kakuin. En pistä yhtään pahakseni sitä asiaa, että kääretortut nyt vain valmistuvat paljon täytekakkuja nopeammin.

Kääretortuista saa aikaiseksi myös kivoja leivonnaisia. Ne voi koristella erilaisin marjoin ja hedelmin, kermalla tai vaniljavaahdolla.

Minions-leivokset

Kääretorttuleivos

Voimme siis todeta, että kääretorttu on maistuva ja moneksi muuntautuva leivonnainen.

The post Ihanat kääretortut appeared first on Sweet Food O´Mine.

Melkein naurettavan helposti valmistettava ja kuitenkin yhtä herkullinen kuin täytekakku.

Vietin syntymäpäiviäni tuossa elokuun alussa, kun sää vielä oli kauneimmillaan. En silloin jaksanut hirveästi alkaa väsäämään keittiössä, vaikka tiesin että joitain vieraita oli tulossa kahville.

Valmistin päivää ennen juhlia suklaakääretortun. Täytin kääretortun melko kovaksi vatkatulla kuohukermalla joka oli maustettu Dulce de Lechellä ja parilla lusikallisella vaniljakreemijauhetta. Siinä samalla sulatin hiukan tummaa taloussuklaata ja pursotin sen leivinpaperille erilaisiksi koukeroiksi. Ripsautin suklaakoukeroiden pintaan jokusen sormisuolahiutaleenkin. Nostin leivinpaperin jääkaappiin, jotta suklaa sai jähmettyä.
Seuraavana päivänä viipaloin kääretortun sopiviksi paloiksi. Vatkasin kerman ja maustoin sen hyppysellisellä sokeria.
Käväisin pihassa keräämässä muutaman mustikan ja vadelman. Pursotin kermaa kääretorttuviipaleiden päälle ja viimeistelin koristelemalla koko komeuden suklaalastuilla ja niillä äsken keräämilläni marjoilla. Hetkeksi vielä leivokset jääkaappiin odottelemaan, että sain kahvin kaadettua vieraille kuppeihin.
Sanoinko jo, että keli oli mitä parhain. Kannoin leivokset, ja taisi siinä minulla olla myös tuulihattuvadillinenkin tarjottavaksi. Istuttiin sitten ulos aurinkoon kahvittelemaan ja nauttimaan säästä ja leivoksista.

Kääretorttuleivos

Suklaakääretorttupohja

n. 10 annosta

Pohja
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Valmistus
1.Vaahdota munat ja sokeri.
2.Sekoita keskenään kuivat aineet ja siivilöi ne vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille.
3. Paista 225-asteisessa uunissa n. 6- 8 minuuttia.
4.Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna sen jäähtyä hetki ennen täyttämistä.

Tarvitset lisäksi väliin täytteeksi vapaavalintaista hilloa, kermaa tai maustettua kermaa. (lue yltä )

The post Kääretorttuleivos appeared first on Sweet Food O´Mine.

Seuraava resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Schärin kanssa.

Tänään puhutaan kekseistä, koska kekseistä on moneksi. Niitä voi laittaa tarjolle sellaisenaan tai käyttää piirakan tai hyydykekakkujen pohjissa. Niistä voi pyöritellä vaikka cake popseja. Keksit ovat myös oivallisia kakkujen kääretorttujen ja kuppikakkujen koristeita. Murusteltuna, halkaistuna ja kokonaisina. Keksejä on aina hyvä olla kaapissa, se on tullut monesti todettua.

Nykyään minulta löytyy kaapista melkeinpä ainoastaan gluteenittomia keksejä, koska kummityttöni on keliaakikko.
Alussa, kun sain tietää hänen keliakiastaan, unohdin monesti, että hänellekin olisi suotavaa olla tarjottavaa. Monesti, kun kyläilemään tullaan spontaanisti, on kaapissa hyvä olla hätävaravarasto, ainakin keksejä. Juuri niitä gluteenittomia keksejä.

Koska tiedän, että kummityttö pitää Schärin gluteenittomista kekseistä, on niitä siis kaapissa muutamaa eri sorttia. Chocolate O`s maitokreemitäytteiset suklaakeksit ( joita myös alla olevassa reseptissä on käytetty ) ovat minun lempikeksejä. Biscotti con Cicciolatat tulevatkin sitten hyvällä kakkossijalla ja suolaisista kekseistä Salinis suolarinkelit on niitä joita aina löytyy kaapista. Tai no siis melkein aina, jos ei joku minä ole ehtinyt tyhjentää hätävarastoa.

Tehän tiedätte myös mieltymykseni helppoihin resepteihin, vedän mutkat yleensä aina suoriksi, jos mahdollista. Kääretorttu on siksi yksi luottoleivonnaisistani. Se valmistuu nopeasti ja siitä on niin helppo saada näyttävän näköinen vähällä vaivalla. Ja kuten alussa sanoin, kekseillä saa koristeltua kääretortun melko näpsäkän näköiseksi, tumpelompikin kotikondiittori. Siksipä minulta löytyy useimmiten myös kääretorttu pakkasesta, gluteenittomasti valmistettuna luonnollisesti. Sen voi sulattaa nopeasti ja koristella niillä hätävarakekseillä ja yllättää vieraat.

Yleensä kun leivon ja valmistan tarjottavat synttäreille, juhliin tms. ja mukana on keliaakikko, valmistan kaikki tarjottavat gluteenittomasti. Gluteenittomuus ei tarkoita missään nimessä huonompaa tai kompromissia. Hyviä gluteenittomia valmistuotteita löytyy Schäriltä kiitettävästi. Ja tietenkin tuotteita myös gluteenittomaan leivontaan ja ruoanlaittoon, jauhoista pastoihin. Se pitää vielä mainita tässä kohtaa, että näistä Schärin luontaisesti gluteenittomista kekseistä ei muuten erota mausta tai tekstuurista, onko ne gluteenittomia vai ei.

Ja jotta vieraille olisi tarjolla muutakin kuin pelkästään makeaa, niin Schäriltä löytyy myös suolaisia keksejä. Esim Schärin Crackers keksien päälle voi koota leikkeleitä ja laittaa tarjolle suolaisena naposteltavaa. Tai Salinikset ja Saltit kulhoihin ja jos oikein tahtoo nähdä vaivaa, niin niille voi sekoittaa seuraksi jonkun kivan dippikastikkeen.

Joten seuraavan kerran, kun mietit tarjottavaa vieraille, niin miten olisi jos järjestäisit keksikkäät tarjottavat?

Gluteeniton keksikäs kääretorttu

n. 12 annosta

Taikina:
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:n. 200 g Lemon tai passion curdia

Päälle:
2 dl vispikermaa
1/2 rkl vaniljakreemijauhetta
100 g lemon tai passion curdia
6-8 kpl Schär Chocolate O`s keksiä murusteltuna
4 kpl Schär Orangino keksiä

Valmistus:

1.Laita uuni kuumenemaan 230 asteeseen.
2.Vatkaa munat ja sokeri yhteen, valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
3.Sekoita yhteen perunajauhot ja leivinjauhe.Sekoita jauhoseos käännellen muna-sokerivaahtoon.
4.Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.
5.Paista pohjaa uunin keskitasossa n. 5-6 minuuttia, hieman uunista riippuen.
6.Laita pöydälle leivinpaperi ja sokeroi se.
7.Nosta kääretorttu uunista ja kiepauta levy suoraan sokeroidun leivinpaperin päälle. Poista levyssä kiinni oleva leivinpaperi.
8.Anna pohjan jäähtyä kunnolla.
10.Levitä lemon curd kääretorttulevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kääri levy rullalle ja jätä sauma puoli alaspäin. Nosta jääkaappiin odottamaan koristelua ja tarjoilua.
11.Vatkaa vispikerma, vaniljakreemijauhe ja lemon curd kuohkeaksi vaahdoksi. Pursota tai levitä kermaseos kääretortun päälle haluamallasi tavalla. ( Säästä hiukan kermaa )
12.Murustele Schär Chocolate O`s keksit murusiksi ja ripottele kakun pinnalle.
13.Pursota lopusta kermasta kakun päälle jokunen ruusuke.
14.Puolita Schär Orangino keksit ja nosta kakun päälle koristeeksi.

Kaupallisessa yhteistyössä Schär

The post Gluteeniton keksikäs kääretorttu appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ja tottakai, en pistä yhtään pahakseni sitä asiaa, että kääretortut nyt vain valmistuvat paljon täytekakkuja nopeammin.
Tämä unelmainen nutella kääretorttu on siis mahtava vaihtoehto täytekakulle. Ja koska nutellatäyte, niin tästä pitää useimmiten niin vanhat ja nuoret. Mansikat, kermavaahto ja suklaa on harvoin lyömätön yhdistelmä. Ja hei, mikä parasta, tämä kakku on myös gluteeniton.

Gluteeniton Suklaakääretorttu nutellalla

n. 12 annosta

Taikina:
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Lisäksi:

Sokeria

Täyte:

1 dl nutellaa
100 g voita
2 dl tomusokeria
1 keltuainen

Päälle:

n. 2 dl kuohukermaa
Tuoreita mansikoita
After Eight suklaata

Valmistus:

1.Laita uuni kuumenemaan 230 asteeseen.
2.Aloita valmistamalla täyte. Sekoita sähkövatkaimella kaikki täytteen ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin odottamaan.
3.Pohjan valmistus: Vatkaa munat ja sokeri yhteen, valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
4.Sekoita yhteen perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.Sekoita jauhoseos käännellen muna-sokerivaahtoon.
5.Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.
6.Paista uunin keskitasossa n. 5-6 minuuttia, hieman uunista riippuen.
7.Laita pöydälle leivinpaperi ja sokeroi se.
8.Nosta kääretorttu uunista ja kiepauta levy suoraan sokeroidun leivinpaperin päälle. Poista levyssä kiinni oleva leivinpaperi.
9.Anna pohjan jäähtyä kunnolla.
10.Levitä nutellatäyte kääretorttulevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kääri levy rullalle ja jätä sauma puoli alaspäin. Nosta jääkaappiin odottamaan koristelua ja tarjoilua.
11.Vaahdota kerma ja mausta halutessasi sokerilla. Koristele kääreturttu mielesi mukaan erilaisin ruusukkein. Koristele mansikoilla ja After Eight suklaalla.

Jos etsit muita gluteenittomia kääretorttuleivonnaisia, niin katsopa tämä Minions leivos ohje.

The post Gluteeniton Suklaakääretorttu nutellalla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Me olemme nyt saaneet, jos nyt näin saa sanoa, keliaakikon sukuun. Eli siskon tyttö on sairastunut keliakiaan. Kirjoitinkin siitä tässä aiemmin.

Edelleenkin tulee vastaan näitä tilanteita, kun huomaat yllätysvieraiden seisovan ovella ja pakkasessa tai kaapeissa ei olekaan mitään gluteenitonta tarjottavaa. Koska kyse on nuoresta keliaakikosta en tahdo laittaa tarjolle muillekaan mitään, jos ei minulla ole kaikille tarjottavaa. Tosin vaikka olisi kyse vanhemmastakin keliaakikosta niin en kyllä kohteliaisuus syistä silloinkaan tarjoaisi vain muille ja jättäisi yhtä ilman.

Kävi tässä männä viikolla taas niin inhottava moka, kun sisko lapsineen tuli käymään ja aloin sulattamaan korvapuusteja kahvipöytään. Tarjosin siinä niitä kaikille, kun pieni keliaakikko kysyi äidiltään silmät säihkyen, että -saanko minäkin ottaa?
Tuli todella typerä olo ja iso harmi. Vaikka olenkin nyt tehnyt kaappien siivouksen ja nostanut gluteenittomaan leivontaan käytettävät tarvikkeet toiseen kaappiin ja yrittänyt olla valveutunut täti ja lukenut keliakiasta sivu tolkulla. Olen miettinyt kutsuille erikseen tarjottavia ja lukenut karkkipussien ja jäätelöpakkausten selosteita. Ja sitten onnistuin olemaan näin tonttu. Onnekseni kaapista sattui löytymään gluteenittomia makeisia joita sitten laitoin tarjolle.

No tosiaan, hypätään takaisin tähän kääretorttuun. Valmistin siis gluteenittoman Minions-kääretortun syntymäpäiville tarjottavaksi. Jätin siis vehnäjauhot kokonaan pois ja valmistin kääretortun pelkästään perunajauhoista.

Tilasin Confetista Minions teemaan sopivia lautasliinoja,lautasia, pöytäliinan ja muuta härpäkettä. Siinä shoppailessani huomasin nämä syötävät Minions koristeet ja kun ne olivat kerran gluteenittomia nappasin ne ostoskoriini ja ne päätyivät koristamaan näitä kääretorttuleivoksia.

Gluteeniton kääretorttu maistui myös muille vieraille mainiosti. Ehkä hiukan kuivempi koostumukseltaan mitä tavallinen kääretorttu, mutta ei ollenkaan huonompi.

Lisäksi juhlissa oli gluteenittomana tarjottavana mm. teff sämpylöitä lisukkeineen, vadelmarotkoja ja erilaisia gluteenittomia makeisia.

Gluteenittomat kääretorttuleivokset

n. 15 annosta

4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl perunajauhoja
( keltaista elintarvikeväriä )

Väliin
Mustikkahilloa

Päälle
2 dl Kuohukermaa
Muutama tippa sinistä elintarvikeväriä
Minions koristeita ( gluteenittomia ) Confetista

1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2.Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot muna-sokerivaahtoon. Lisää tässä vaiheessa elintarvikeväri, jos käytät.
3. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.
4.Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle, irroita pohjassa kiinni oleva leivinpaperi ja anna jäähtyä hetki.
5.Levitä hillo jäähtyneelle pohjalle ja kierrä tiukalle rullalle. Nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Koristelu:

1.Viipaloi kääretortusta muutaman sentin paksuisia siivuja. Nosta tarjoiluvadille.
2.Vaahdota kerma ja mausta halutessasi sokerilla. Lisää elintarvikeväri, jos käytät. Pursota kerma kääretortun päälle. Koristele minions koristein.

Tämä Kit Kat kakku ei ole gluteeniton. Tahdoin kuitenkin testata miten helppo tällainen kakku on valmistaa ja täytyy sanoa, että super helppo. Ja aika näyttävä, eikö vain! Nuo minions kynttilätkin löytyivät Confetista.

The post Gluteenittomat kääretorttuleivokset appeared first on Sweet Food O´Mine.

Löysin kaapista lakritsijauhetta ja mietin mitä siitä keksisin. Lakritsa ja vadelma sopii minun mielestäni hienosti yhteen. Siitä syntyikin ajatus tästä kääretortusta. Lakritsijauheen määrää voit säädellä oman maun mukaan. Minusta tämä ruokalusikallinen antoi juuri sopivan lakritsaisen maun. Jos haluat niin koristele palaset vaikkapa kermalla/diplomaattikermalla ja päälle hillottuja mansikoita tai vadelmia (vadelmia ei sattunut itsellä löytymään).

Lakritsi-vadelma kääretorttu

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 ½ dl jauhoja

½ tl leivinjauhetta

1 rkl lakritsajauhetta

Väliin:

Vadelmahilloa

1.Vispaa munat ja sokeri valkoiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2.Sekoita leivinjauhe sekä lakritsijauhe jauhojen joukkoon ja lisää nopeasti sekoittaen munavaahtoon välttäen liikaa vatkaamista.

3.Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille ja tasoita taikina tasaiseksi.

4.Paista uunin keskitasossa n. 6 min. 225 asteessa. (Varo ettei pohja tummene liikaa)

5.Aseta leivinpöydälle leivinpaperi joka on leivinpellin kokoinen ja ripottele sille sokeria.

6.Käännä varovasti kääretorttupohja sokeroidulle paperille. Irrota leivinpaperi varoen. Anna jäähtyä hetki.

7.Levitä päälle reilusti vadelmahilloa.

8.Kääri rullalle ja laita jääkaappiin vetäytymään/jäähtymään.

Koristele halutessasi kermalla tai diplomaattikreemillä  ja hillotuilla mansikoilla.

Tässä on Lakritsaisen pannacottan resepti, jota kannatta myös kokeilla.

The post Lakritsi-vadelmakääretorttu appeared first on Sweet Food O´Mine.