Se ei koskaan ollut liian makeaa. Ukki sanoi, että hyvä marjapuuro saa vähän kirpaista. Parhaimmillaan se oli juuri keitettynä. Päälle ripaus tai kaksi sokeria ja kylmää maitoa ja kyllä, sitä syötiin aamuin illoin ja joskus ihan vaan siksi että teki mieli. Marjapuuro säilytettiin ukilla ja mummulla keittiön kaapissa, kannen alla, ja sitä sai käydä hakemassa sieltä kun mieli teki. Monesti kurvasimme mummun ja ukin kautta ennen kotia menoa ja saimme eteemme usein juuri marjapuuroa.

Rakkaalla puurolla on monta nimeä

Marjapuuro. Puolukkapuuro. Lappapuuro. Vispipuuro. Rakkaalla puurolla on monta nimeä ja varmaan yhtä monta valmistustapaa. Varsinainen marjapuuro on sakeaa, lusikoitavaa ja keitetty marjoista ja mannaryyneistä. Kun sama puuro vispataan jäähtyneenä ilmavaksi, siitä tulee vispipuuro – keveämpi, kuohkeampi ja monelle tuttu erityisesti kouluruokaloiden jälkiruokana.

Toisille puuro maistuu parhaiten juuri sellaisenaaan, tiiviinä ja täyteläisenä. Toiset vispaavat sen pehmeäksi vaahdoksi. Puolukka on klassisin marjapuuroon käytetty marja, mutta reseptejä löytyy myös mustaherukasta, punaherukasta, vadelmasta tai niiden sekoituksista. Tämä resepti on poimittu Keittotaito-kirjasta vuodelta 1932, mutta puuro itsessään on osa suomalaista ruokaperintöä jo vuosisatojen ajalta, eli todellinen arkiruokien klassikko, jonka paikka löytyy yhä monen sydämestä ja keittiöstä.

Marjapuuro taipuu moneksi

Marjapuuro ei ole pelkkä puuro. Se on välipala, iltapala ja tarvittaessa myös jälkiruoka. Se on viileä lohtu kesän helteessä ja lempeä syli syksyn pimeinä iltoina. Sitä voi syödä maidon ja sokerin kanssa, tai ihan sellaisenaan. Jos haluaa vähän enemmän vaivannäköä, sen voi vispata ilmavaksi, vispipuuroksi ja tarjota vaikka kermaisen vaniljakastikkeen kera.

Entä sinä? Minkälaisia muistoja marjapuuro herättää? Onko se mummolan pöydästä vai kouluruokalan linjastosta? Oliko se suosikki vai inhokki, ja maistuuko se edelleen?

Print

Perinteinen marjapuuro vuodelta 1932

Ingredients

• 1 1/2 l vettä
• 1 l tuoreita puolukoita
• 100 g sokeria
• 3-3 1/2 dl mannaryynejä
• 2 rkl perunajauhoja

Instructions

• Keitä marjoista mehu vedessä. Siivilöi.
• Kaada mehu takaisin kattilaan ja kuumenna uudelleen.
• Lisää mannaryynit joukkoon vähitellen koko ajan sekoittaen.
• Anna puuron kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia.
• Lisää lopuksi perunajauhot ja sokeri. Anna vielä kiehahtaa.
• Kaada puuro tarjoiluastiaan jäähtymään.
• Tarjoile kylmänä – maidon ja sokerin kera tai vispattuna kuohkeaksi vispipuuroksi.

Huom!Puuron voi valmistaa kesällä mm. punaisista viinimarjoista, syksyllä puolukoista y.m.

The post Marjapuuro appeared first on Sweet Food O´Mine.

Chia-kookosvanukas on raikas, pehmeä, täynnä hyvää tekeviä ainesosia ja silti vaivaton valmistaa. Se sopii täydellisesti aamuhetkiin, jolloin aurinko paistaa ikkunasta ja tekee mieli aloittaa päivä kevyesti mutta ravitsevasti. Tai iltaan, kun kaipaa pientä herkkua ilman sokeriähkyä.

Tässä vanukkaassa yhdistyvät kookosmaito, chiansiemenet, vaniljajauhe ja kardemumma, sekä sitruunan tai limetin raikas vivahde. Lopputulos on täyteläinen mutta raikas, lusikoitava herkku, joka on samalla maidoton, gluteeniton ja vegaaninen.

Chiansiemenet tekevät vanukkaasta kevyen mutta täyttävän, ja kookosmaito antaa siihen pehmeyttä. Kardemumma ja vanilja tuovat mukaan lempeää mausteisuutta, joka sopii ihanasti kesäiseen makumaailmaan. Ja parasta on, että valmistus vie vain pari minuuttia – loput hoitaa jääkaappi.

Valmistatko brunssia, eväitä piknikille tai etsitkö hyvää arkivälipalaa? Tämä chia-kookosvanukas toimii tilanteessa kuin tilanteessa – ja sen voi helposti viimeistellä tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai paahdetuilla kookoslastuilla.

Alta löydät reseptin sekä parhaat vinkkini vanukkaan variointiin – tervetuloa nauttimaan kevyistä mutta herkullisista hetkistä.

Chia-kookosvanukas – helppo, raikas ja kuitupitoinen herkku

Tässä reseptissä käytetään Urtekramin luomutuotteita, kuten täyteläistä kookosmaitoa, ravinteikkaita chiansiemeniä sekä aidosti aromaattisia mausteita: kardemummaa ja vaniljaa. Mukaan lisätään raikasta sitrusta ja ripaus makeutta.

Miksi chia-kookosvanukas kannattaa kokeilla?

• Valmistuu ilman keittämistä

• Kuitupitoinen & täyttävä – sopii niin aamu- tai iltapalaksi

• Luonnolliset raaka-aineet

• Täysin kasvipohjainen

• Vain muutama raaka-aine – silti maksimimaku!

Print

Chia-kookosvanukas

Servings 4 annosta

Ingredients

• 400 ml kookosmaitoa Urtekram
• 5 rkl chiansiemeniä Urtekram
• 1/2 rkl limetin tai sitruunan kuoriraastetta luomu
• 2 rkl limetin tai sitruunan mehua
• 1/2 tl vaniljajauhetta Urtekram
• 1/4 tl kardemummajauhetta Urterkam
• 2 rkl halutessa vaahterasiirappia Urtekram

Instructions

• Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa. Anna seoksen seistä noin 5 - 10 minuuttia sekoita huolellisesti uudelleen.
• Jaa neljään annoskulhoon ja sekoita vielä kerran jokaisessa purkissa. Siirrä jääkaappiin. Anna tekeytyä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
• Tarjoile sellaisenaan tai täydennä tuoreilla marjoilla, paahdetuilla kookoslastuilla, granolalla tai hedelmäviipaleilla.

Vinkkejä ja variaatioita:

• Käytä pohjana myös kauramaitoa + kookoskermaa jos haluat miedomman kookoksen maun.

• Ripottele päälle Urtekramin paahdettuja kookoslastuja ennen tarjoilua – saat tekstuuria ja makua lisää.

• Lisää joukkoon lusikallinen Urtekramin maapähkinävoita tai raastettua tummaa suklaata, jos kaipaat pientä luksusta.

Chia-kookosvanukas on juuri sellainen resepti, joka säästää aikaa mutta ei tingi mausta. Se toimii niin kiireisessä arjessa kuin rauhallisella viikonloppubrunssilla. Kun valitset laadukkaat ja luomulaatuiset raaka-aineet, myös yksinkertaisista aineksista syntyy täyteläinen, ravitseva ja herkullinen kokonaisuus.

The post Chia-kookosvanukas appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tässä postauksessa esittelin teille 14 erilaista täytevaihtoehtoa croissanteille, jotka sopivat niin aamiaiseksi, lounaaksi kuin herkulliseksi välipalaksi tai jälkiruoaksikin. Voit valita suolaisia tai makeita täytteitä, klassisia tai rohkeampia makuyhdistelmiä, ja näin luoda omia herkullisia variaatioita croissanteista.

Täytetyt croissantit – 14 herkullista vaihtoehtoa

Kaupan valmiit croissantit ovat erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia herkullisista croissanteista ilman suurta vaivaa tai aikaa vievää leivontaprosessia. Nämä valmiit croissantit ovat usein saatavilla paistopisteiltä tai pakastealtaista, ja ne tarjoavat nopean ja kätevän tavan herkutella tuoreilla croissanteilla.

Yksi suuri etu kaupan valmiissa croissanteissa on niiden helppo valmistus. Useimmiten ne tulevat valmiiksi muotoiltuina ja leikattuina, joten sinun tarvitsee vain asettaa ne leivinpaperilla peitetylle pellille ja paistaa uunissa ohjeiden mukaan. Tämä säästää aikaa ja vaivaa, kun taas lopputulos on edelleen herkullisen rapea ja kuohkea croissant.

Toinen etu kaupan valmiissa croissanteissa on niiden laaja saatavuus. Ne ovat usein saatavilla lähes kaikissa ruokakaupoissa, joten voit helposti löytää ne läheltäsi. Hyödynnä niitä muutenkin kuin vain erityisinä juhlapäivinä. Olitpa sitten kiireinen aamulla tai tarvitset nopean välipalan tai tarjottavan yllätysvieraille, valmiit croissantit ovat kätevä vaihtoehto, joka on aina saatavilla.

Makunautintoja täynnä: herkulliset vaihtoehdot

Täytettyjen croissanttien valmistaminen on helppoa. Tarvitset vain croissantit, valitsemasi täytevaihtoehdot ja hieman luovuutta. Voit kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä tai luoda omia suosikkitäytteitäsi. Voit myös tarjota useita erilaisia täytteitä tarjottimella, jolloin jokainen voi valita oman suosikkinsa.

Rapea croissant yhdistettynä herkullisiin täytteisiin tekee tästä herkusta vastustamattoman. Voit valita suolaisia täytteitä, kuten avokadoa ja keitettyjä munia, kinkkua ja juustoa, tai kylmäsavulohta. Jos taas makeat herkut houkuttavat, voit täyttää croissantit esimerkiksi kanelilla ja sokerilla, Nutellalla ja banaanilla tai mansikalla ja kermavaahdolla. Vaihtoehtoja on lukemattomia, joten voit kokeilla erilaisia makuja ja löytää omat suosikkisi.

Isänpäivänä voit yllättää isän näillä herkullisilla täytetyillä croissanteilla. Tarjoa ne aamiaiseksi sängyssä, järjestä herkullinen brunssi tai valmista herkkupläjäys isänpäivän juhlapöytään. Riippumatta siitä, miten päätät tarjoilla näitä croissantteja, ne varmasti ilahduttavat ja hemmottelevat isää.

Suolaiset täytteet

1.Avokado ja keitetyt munat: Leikkaa avokado viipaleiksi ja aseta ne croissantin pohjalle. Lisää päälle keitetyt munaviipaleet ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Tämä täyte antaa croissanteille kermaisen ja proteiinipitoisen täytteen.

2.Munakokkeli ja makkara: Valmista mehevä munakokkeli ja lisää siihen suosikkimakkaraasi paloiteltuna. Levitä täyte croissantin sisään ja nauti.

3. Munasalaatti: Tee raikas munasalaatti sekoittamalla hienonnettuja keitettyjä kananmunia, majoneesia, hienonnettua punasipulia ja mausteita. Levitä munasalaatti croissantin sisään ja saat herkullisen täytetyn vaihtoehdon.

4.Kylmäsavulohi: Lisää croissantin sisään viipaleita kylmäsavulohta, tuoreita yrttejä kuten tilliä tai ruohosipulia sekä tarvittaessa hieman sitruunamehua. Tämä täyte tuo croissanttiin herkullisen kalaisan maun. Voit myös notkistaa tuorejuustoa ja sipaista sitä croissantille.

5.Tomaatti, mozzarella ja basilika: Viipaloi tuore tomaatti ja mozzarella. Laita viipaleet croissantin sisään ja lisää päälle tuoretta basilikaa. Voit halutessasi maustaa täytettä oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Tämä yhdistelmä tuo croissantille aitoa italialaista makua.

6. Kinkku ja juusto: Lisää croissantin sisään ohuita viipaleita suosikki kinkkuviipaleita ja suosikkijuustostasi. Voit valita esimerkiksi kinkun ja cheddarin tai kinkun ja emmentaljuuston yhdistelmän. Tämä klassinen täyte antaa croissantille suolaista makua ja sopii täydellisesti aamiaiseksi tai lounaaksi.

7. Pesto ja paahdettu paprika: Levitä croissantin sisään kerros pestokastiketta ja lisää päälle paahdettuja paprikapaloja. Saat lisää makua voit lisätä vielä päälle hieman raastettua parmesaanijuustoa. Tämä täytevaihtoehto tarjoaa runsaasti makua ja väriä croissanteille.

8. Kana Caesar-salaatti: Kääri croissanteihin suikaloitua grillattua tai paistettua kananrintaa, rucolaa, parmesaaniraastetta ja Caesar-kastiketta. Tämä täyte tuo croissanteille raikkaan ja herkullisen salaattimaisen maun.

9. Pinaatti ja feta: Kääri croissanteihin tuoretta pinaattia ja mureaa feta-juustoa. Voit halutessasi lisätä vielä päälle hieman sitruunamehua tai oliiviöljyä. Tämä täytevaihtoehto tarjoaa raikkaan ja mausteisen makuelämyksen.

10. Kikherne-tahna ja vihannekset: Levitä croissantin sisään kikherne-tahnaa, kuten hummusta tai muuta vastaavaa tahnaa, ja lisää päälle tuoreita vihanneksia, kuten kurkkua, tomaattia ja salaatinlehtiä. Tämä täytevaihtoehto tekee croissantista maistuvan ja hiukan terveellisemmän vaihtoehdon.

Makeat täytteet

11. Kaneli ja sokeri: Jos kaipaat makeampaa croissanttia, voit ripotella croissantin päälle kaneli-sokeriseosta. Voit myös lisätä päälle hieman sulatettua voita tai vaniljakastiketta. Tämä täytevaihtoehto tekee croissantista herkullisen makean välipalan tai jälkiruoan.

12.Nutella ja banaani: Levitä croissantin sisään reilusti Nutella-suklaalevitettä ja lisää päälle viipaloituja banaaneja. Tämä täyte antaa croissantille herkullisen makean maun ja sopii erityisesti suklaan ystäville.

13. Omena ja kaneli: Leikkaa omena (valitse mielellään pehmeä omenalajike) ohuiksi viipaleiksi ja ripottele päälle kanelia ja sokeria.  Tämä täytevaihtoehto tuo croissanteille makean ja mehevän omenapiirakan maun.

14.Mansikka ja kermavaahto: Leikkaa tuoreet mansikat viipaleiksi ja valmista kuohkea kermavaahto. Levitä kermavaahtoa croissantin pohjalle ja lisää päälle mansikkaviipaleita. Tämä täyte tarjoaa makean ja raikkaan vaihtoehdon herkutteluun

Muista tarjota croissantit heti valmistuksen jälkeen, jotta ne säilyttävät rapeutensa. Voit myös tarjoilla nämä täytetyt croissantit isänpäivän brunssilla tai aamupalapöydässä yhdessä muiden herkkujen kanssa. Isäsi varmasti arvostaa tätä herkullista ja huolella valmistettua yllätystä!

The post Täytetyt croissantit – 14 herkullista vaihtoehtoa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Riisimuropatukat: herkutteluhetkiin ja välipalaksi

Riisimuropatukoiden valmistamiseen tarvitset vain muutamia yksinkertaisia aineksia. Aloita sulattamalla 40 grammaa voita hellalla miedolla lämmöllä. Sen jälkeen lisätään sulatetun voin joukkoon 150 grammaa vaahtokarkkeja ja sekoitetaan, kunnes ne sulavat ja seos muodostuu tasaiseksi. Tämän jälkeen lisätään joukkoon 1 1/2 desiä kookoshiutaleita, 3 desiä rice krispies -muroja ja 3/4 desiä suolapähkinöitä, jotka antavat patukoille herkullista makua ja lisäävät niiden rapsakkuutta.

Kun ainekset ovat sekoittuneet hyvin keskenään, seos kaadetaan leivinpaperilla vuorattuun astiaan ja tasoitetaan pinta. Tämän jälkeen patukoiden annetaan jähmettyä. Kun patukat ovat jähmettyneet, voit leikata ne haluamasi kokoisiksi paloiksi ja nauttia herkullisista riisimuropatukoista. Voit säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa tai rasiassa, jotta ne pysyvät rapeina ja tuoreina pidempään. Riisimuropatukat ovat täydellinen välipala niin kahvitauolla, retkillä kuin eväänä töissä tai koulussa.

Näiden rapeiden välipalojen makea ja rapsakka koostumus tekee niistä täydellisen vaihtoehdon silloin, kun haluat hemmotella itseäsi tai tarjota jotain erityistä vieraillesi. Riisimuropatukat sopivat loistavasti tarjottavaksi myös erilaisissa juhlissa, kuten lasten syntymäpäiväjuhlissa, illanistujaisissa tai vaikkapa leffailtojen herkutteluun. Niiden käsittely on helppoa, ja voit muotoilla niistä myös erilaisia hauskoja muotoja tai käyttää leikkureita luodaksesi persoonallisia patukoita.

Lisäksi riisimuropatukat ovat monipuolisia, sillä voit helposti muunnella niiden makua ja ulkonäköä lisäämällä erilaisia aineksia. Voit esimerkiksi sekoittaa joukkoon suklaalastuja, kuivattuja hedelmiä tai vaikkapa pieniä värillisiä nonparelleja, jotta patukat saavat lisäpotkua ja näyttävyyttä.

Herkulliset riisimuropatukat tarjoavat myös vaihtoehdon perinteisille makeisille ja suklaapatukoille. Ne ovat kevyempi vaihtoehto, joka silti tyydyttää makeannälän.

Joten seuraavan kerran kun kaipaat herkullista ja helposti valmistettavaa välipalaa tai haluat luoda herkutteluhetkestäsi erityisen, kokeile valmistaa näitä ihanan rapeita riisimuropatukoita. Ne ovat varma tapa ilahduttaa sekä itseäsi että muita herkkusuita.

Vaihtelua makuun eri aineosilla

Riisimuropatukkoihin voi lisätä monia muita herkullisia aineksia, jotka antavat niille lisämakua ja tekstuuria. Tässä muutamia vaihtoehtoja:

Suklaa: Voit sulattaa joukkoon pari palaa suklaata, kuten maitosuklaata tai tummaa suklaata. Suklaan suloinen maku yhdistettynä riisimuropatukkien rapsakkuuteen on takuuvarma herkku.

Kuivatut hedelmät: Hienonnetut kuivatut hedelmät, kuten rusinat, aprikoosit tai karpalot, voivat antaa patukoille makeutta ja lisämakuvaihtoehtoja. Ne tuovat myös kivaa purutuntumaa.

(Muut) Pähkinät: Rouhitut pähkinät, kuten mantelit, saksanpähkinät tai cashewpähkinät, antavat patukoille pähkinäistä makua ja rapeutta. Ne voivat myös tarjota terveellisiä rasvahappoja ja proteiinia.

Mausteet: Kokeile lisätä ripaus mausteita, kuten vaniljaa, kanelia tai kaakaojauhetta, antamaan patukoille makuvivahteita. Mausteet voivat nostaa patukoiden herkullisuuden uudelle tasolle.

Muista, että aineksia voi varioida oman maun ja mieltymysten mukaan. Kokeile rohkeasti eri yhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!

Print

Riisimuropatukat

Servings 12 kpl

Ingredients

• 40 g voita
• 150 g vaahtokarkkeja
• 1 1/2 dl kookoshiutaleita Urtekram
• 3 dl Rice Krispies -muroja
• 3/4 dl suolapähkinöitä

Instructions

• Sulata voi kattilassa ja lisää vaahtokarkit. Sulata vaahtokarkit miedolla lämmöllä, koko ajan samalla sekoitellen, Kun vaahtokarkit ovat sulaneet, ota kattila pois lämmöltä.
• Lisää joukkoon muut ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi.
• Ota sopivan kokoinen leivinpaperoitu pieni uunivuoka johon kaadat seoksen. Painele se noin parin sentin paksuiseksi kakuksi.
• Anna kakun jähmettyä ja viipaloi sen jälkeen paloiksi.

The post Riisimuropatukat: herkutteluhetkiin ja välipalaksi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä vihreä smoothiekulho on täynnä ravinteita, jotka tekevät siitä loistavan valinnan terveelliseksi aamiais- tai välipalavaihtoehdoksi. Banaanit antavat smoothielle luonnollista makeutta ja kuitua, samalla kun pinaatti tarjoaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa ja C-vitamiinia.

Kurkku tuo smoothieen raikkaan maun ja auttaa myös nesteyttämään kehoa. Avokado puolestaan lisää kermaisuutta ja tarjoaa terveellisiä rasvoja, jotka auttavat pitämään kylläisyyden tunteen pidempään. Sitruunamehu antaa smoothielle pirteän maun ja auttaa tasapainottamaan muiden ainesosien makua.

Mantelimaito on täydellinen nesteosa smoothielle, sillä se antaa sille kermaisen koostumuksen ja tuo mukanaan hyviä rasvoja ja kalsiumia. Makeutusaineen lisääminen on valinnainen vaihtoehto, ja voit käyttää hunajaa tai haluamaasi makeutusainetta oman maun mukaan.

Kun smoothie on valmis, on aika koristella se herkullisilla päällisillä. Manteleiden rapeus ja proteiini, mustikoiden ja vadelmien antioksidantit sekä valkoisten seesaminsiementen ja unikonsiementen tuoma lisämaku ja tekstuuri tekevät tästä smoothiekulhosta todella houkuttelevan.

Herkullinen vihreä smoothiekulho – raikasta päivääsi terveellisellä annoksella

Muista myös ottaa huomioon, että tämä resepti on helposti muokattavissa oman mieltymyksesi mukaan. Voit lisätä muita vihreitä lehtivihanneksia, kuten lehtikaalia tai mangoldia, vaihtaa marjoja tai lisätä muita siemeniä ja pähkinöitä päällisiksi. Smoothiekulho on loistava tapa käyttää hyödyksi sesongin tuoreita raaka-aineita ja nauttia terveellisestä herkutteluhetkestä.

Toivottavasti nautit tästä vihreästä smoothiekulhosta ja hyödyt samalla sen tarjoamista ravinteista ja energiasta. Muista jakaa tämä herkullinen resepti ystävillesi ja perheenjäsenillesi, jotta hekin voivat kokeilla tätä terveellistä ja maistuvaa vaihtoehtoa.

Print

Herkullinen vihreä smoothiekulho

Servings 2 annosta

Ingredients

• 2 kpl kypsää banaania
• 1 kourallinen tuoretta pinaattia
• 1 kpl keskikoinen kurkku
• 1 kpl avokado
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 dl mantelimaitoa
• 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusainetta
• jäitä tarpeen mukaan

Päälle

• manteleita
• mustikoita
• vadelmia
• valkoisia seesaminsiemeniä
• unikonsiemeniä

Instructions

• Kuori banaanit ja pilko ne paloiksi. Lisää tehosekoittimeen yhdessä pinaatinlehtien, kurkun ja avokadon kanssa tehosekoittimeen.
• Purista sitruunamehu joukkoon, lisää mantelimaito ja halutessasi makeutusaine. Aja ainekset tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi. Tarkista smoothien koostumus ja lisää jäitä tarvittaessa, jotta saat haluamasi paksuuden.
• Kaada smoothie kulhoihin. Ripottele manteleita, mustikoita, vadelmia, valkoisia seesaminsiemeniä ja unikonsiemeniä annoksen päälle.

  Nauti vihreä smoothiekulho heti raikkaana aamiaisen tai välipalana!

Notes

Hh 57 g, Proteiini 12 g, Rasva 31 g

Kolhydrater 57 g, Protein 12 g, Fett 31 g. 

Per annos/portion 291,5 kcal.

Toivottavasti nautit tästä herkullisesta vihreästä smoothiekulhosta! Muista olla luova ja muokata reseptiä omien mieltymystesi mukaan. Nyt on aika nauttia terveellisestä ja raikkaasta vihreästä smoothiekulhosta!

The post Herkullinen vihreä smoothiekulho – raikasta päivääsi terveellisellä annoksella appeared first on Sweet Food O´Mine.

Käytin reseptissä Benjamissimo Praliné sokeritonta luomu suklaata. Se on vegaaninen luomu, tummasuklaa ilman lisättyä sokeria, joka on makeutettu luomuerytritolilla, joten se sopii myös ketogeeniseen ruokavalioon.

Eli tämä resepti on mainio myös heille, jotka välttelevät lisättyä sokeria, jos käytät minun tavoin Benjamissimo sokeritonta suklaata.

The post Maapähkinä-banaani-suklaakupit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lähde: wikipedia

Maistuvat suolaiset, grahamvohvelit voi tarjota vaikkapa kylmäsavulohen, mädin, smetanan ja punasipulin kaverina.

Välillä on kiva paistaa suolaisia vohveleita makeiden sijaan. Nämä vohvelit sopivat mainiosti vaikkapa myös piknikkoriin, valmiiksi täytettynä. Käytä silloin kylmiä vohveleita. Täytteeksi sopivat silloin erilaiset salaatit, leikkeleet ja juustot.

Print

Grahamvohvelit

Servings 4 annosta

Ingredients

• 125 g voita sulatettuna
• 4 kpl kananmunaa
• 4 dl maitoa
• hyppysellinen suolaa
• 2 dl turkkilaista jogurttia
• 2 dl grahamjauhoja
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl juustoraastetta
• 1/2 dl silputtua tilliä
• 1/2 dl silputtua persiljaa

Tarjoiluun

• silputtua punasipulia
• mätiä
• smetanaa
• kylmäsavulohta
• tilliä
• sitruunan lohkoja

Instructions

• Lisää sopivaan kulhoon munat, maito ja suola. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää jogurtti ja sekoita tasaiseksi.
• Sekoita joukkoon jauhot ja juustoraaste.
• Lisää yrtit ja lisää joukkoon voisulan kanssa.
• Kuumenna vohvelirauta ja paista vohvelit.
• Tarjoa lisukkeineen.

The post Grahamvohvelit suolaisella täytteellä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Hiihtoloma lähenee monessa perheessä ja on aika ehkä miettiä mitä tekemistä hiihtolomalaisille keksisi. Monet suuntaavat hiihtokeskuksiin, kylpylöihin jne. Meillä ei hirveän usein ole tullut lähdettyä minnekään itse hiihtolomalla, vaan hiihtolomaa on vietetty kotimaisemissa. Sää suosii yleensä tähän aikaan vuodesta ja hiihtolatuja löytyy läheltä, jos sille päälle sattuu. Myös mäen lasku lähisaaressa on hauskaa hiihtoloma puuhaa. Useasti ollaan myös pakattu mukaan eväät ja lähdetty koko perheen voimin jäälle (jäätilanteen salliessa) ja kävelty lähisaarille. Mikäpä sen parempaa kuin raitis ilma ja pikkupakkasessa nautitut retkieväät.

Hauskaa puuhaa on myös keittiössä puuhastelu. Jokainen ikävuotensa ja taitojensa mukaan. Yhdessä on kiva etsiä niin keittokirjoista kuin netistä inspiraatiota ruoan laittoon ja leivonnaisten valmistukseen.

Erilaiset keksit ja muffinsit ovat usein lasten mielestä todella hauskoja valmistaa. Meillä on myös yksi suursuosikki, jotka pitävät pintansa vuodesta toiseen, nimittäin kookospallot. Erilaiset pallot ovat ylipäätään hauskoja, niiden massaksi voi keksiä melkein vaikka mitä. Niitä voi pyöritellä kookoshiutaleissa, pähkinärouheessa, marjajauheissa jne.

Inspiroidu näistä resepteistä:

• HERKULLISET KOOKOSPALLOT
• KOOKOSPALLOT
• PORKKANA-ENERGIAPALLOT
• KANELI-TAATELIPALLOT

Ajattelin jakaa teille vielä yhden, sokerittomien kookospallojen ohjeen. Nämä ovat hurjan hyviä ja yhtä hauskoja pyöriteltäviä kuin ne perinteiset kookospallot.

Teitpä näitä sokerittomia kookospalloja sitten hiihtoloman puhteeksi tai muuten vain, vaikkapa välipalaksi, niin yhtälailla nämä pienet palloset vievät kielen mennessään.

The post Sokerittomat kookospallot appeared first on Sweet Food O´Mine.

KURPITSA TUO MONIKÄYTTÖINEN HEDELMÄ

Rapsakat, paahdetut kurpitsansiemenet sopivat esimerkiksi kurpitsakeiton pinnalle. Ne ovat myös herkullisia ja terveellisiä naposteltavia. Vastustamattoman herkullisia, kun ne maustaa oikein.

Paahdetut kurpitsansiemenet

Kurpitsan siemenet on helppo paahtaa itse uunissa. Napostele rapeat siemenet sellaisenaan tai kokeile esimerkiksi keittojen tai salaatin päällä.

Print

Paahdetut kurpitsansiemenet

Ingredients

• 1 kurpitsan siemenet
• 2 rkl neitsytoliiviöljy
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1/4 tl paprikajauhetta
• hyppysellinen mustapippurijauhetta

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Huuhdo ja puhdista kurpitsansiemenet hyvin.
• Valuta ja taputtele ne kuiviksi.
• Sekoita öljyn joukkoon kaikki mausteet. Pyörittele kurpitsansiemenet öljyssä.
• Levitä siemenet leivinpaperin päälle pellille. Paahda siemeniä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
• Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Notes

Reseptissä on käytetty keskikoista kurpitsaa. 

The post Paahdetut kurpitsansiemenet appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä rapea granola on hyvä perusohje jota muuntelemalla saat juuri omanlaisen herkullisen granolan, jota nauttia aamupalalla, välipalalla tai sitten vaikkapa illalla pikkunälkään.

Tiedätkö muuten mikä on myslin ja granolan ero. Mysli tehdään kypsentämättömistä viljoista, kuivatuista hedelmistä, siemenistä sekä pähkinöistä. Mysliä ei siis ole paahdettu. Granolassa on viljojen, kuivattujen hedelmien, siementen ja pähkinöiden lisäksi rasvaa ja usein myös jotain makeutusainetta.

Rapea granola maistuu niin aamupalalla kuin välipalana.

Rapea granola

n. 10 annosta

• 250 g kaurahiutaleita
• 75 g hasselpähkinöitä
• 75 g manteleita
• 4 rkl seesamin siemeniä
• 4 rkl auringonkukan siemeniä
• 4 rkl pellavansiemeniä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 4 rkl juoksevaa hunajaa
• 1/2 tl suolaa

Valmistus

1. Hienonna hasselpähkinät ja mantelit pienemmiksi paloiksi.
2. Sekoita kaikki granolan ainekset yhteen.
3. Levitä seos leivinpellille ja nosta peli uunin keskitasolle.
4. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
5. Paahda granolaa noin 30 minuuttia. Sekoittele granolaa muutama kerta paiston aikana.
6. Anna granolan jäähtyä ennen kuin laitat sen säilytysrasiaan tai purkkiin.

Säilytä granolaa tiiviissä rasiassa tai purkissa huoneenlämmössä.

The post Rapea granola appeared first on Sweet Food O´Mine.