AMERIKKALAISET PANNUKAKUT ovat yllättävän helppoja valmistaa. Amerikkalaiset pannukakut ovat taasen paksuja, melko tiiviitäkin, pannulla paistettuja herkkuja. Aitoja, oikeita Amerikkalaisia pannukakkuja ei paisteta voissa  vaan kuivalla pannulla. Siitä syntyy niiden kauniin tasainen pinta.

Näiden pannukakkujen kanssa voi tarjota laajan kirjon erilaisia lisukkeita. Pelkkä vaahterasiirappi on varmaan suosituin vaihtoehto. Hiukan makeiden pannukakkujen kylkeen voi myös tarjota paistettua, rapsakkaa pekonia ja munakokkelia.

SORMILEIVÄT TONNIKALA-MUNATÄYTTEELLÄ maistuvat aamiaisella teen tai kahvin seurana. Ihanat pienet sormileivät ovat englantilaista perua. Näitä pieniä voileipiä tarjoillaan yleensä kello viiden teellä. Kellosta ja teestä viis, nämä voileivät eivät aikaa katso.

MANSIKKA-KOOKOS-CHIATUOREPUURO on siitä helppo puuro, että sen voi valmistaa edellisenä iltana valmiiksi.

MEHEVÄT PUUROSÄMPYLÄT Mehevät puurosämpylät valmistuvat ylijääneestä kaurapuurosta. Tosin näitä herkkusämpylöitä varten keittelee kyllä puuronkin varta vasten.

MANSIKKAMAITO Mansikkamaidon salaisuus on makeissa mansikoissa ja kylmässä maidossa.
Sokeriakaan ei tähän herkkuun tarvita, kunhan mansikoissa on tarpeeksi makeutta. Jos tahdot vaniljaista makua, joka muuten sopii mitä parhaiten mansikoiden kanssa, voit käyttää vaniljatangon siemeniä maustamiseen.

VADELMAINEN SMOOTHIEKULHO Raikas ja nopeasti valmistuva vadelmainen smoothiekulho ei jättänyt ketään kylmäksi, muuta kuin ehkä suun. Ihanaa lusikoitavaa aamuun.

GRANOLA  Kotitekoinen granola on siitä mainio, että sen valmistukseen voi käyttää juuri niitä aineksia joista pitää. Etkö välitä rusinoista – no problem, jätä ne vain pois. Eivätkö hasselpähkinät oikein ole sinun mieleesi – vaihda ne vaikka saksanpähkinöihin.

MARJAISA NICE CREAM  – Marjainen nice cream on koukuttavan hyvää. Tämä pesee tavalliset jäätelöt mennen tullen raikkaudellaan. Kertakaikkisen ihanaa lusikoitavaa.

LOHITÄYTTEISET AAMIAISRINKELIT   Vastustamattoman herkulliset aamiasrinkelit valmistuvat nopeasti.

HUEVOS RANCHEROS VUOKA Aivan hullun herkullinen Huevos Rancheros vuoka maistuu aamupalalla ja pitää nälkää pitkälle päivään.

MANSIKKA-MILKSHAKE maistuu erityisen hyvälle, kun tarjolla on jotain suolaista purtavaa.

AAMIAISKAKKU nimellä kulkeva mehevä leivonnainen on vastustamattoman pehmeä. Ihanat sattumat tuovat kakulle makua ja näköä.

The post Äitienpäivän upea aamiainen appeared first on Sweet Food O´Mine.

Meillä vietetään vappua tänä vuonna oman perheen kesken. Perinteinen vappupiknik muotoutuu kuitenkin tällä kertaa eksoottiseksi Hawaiji-brunssiksi, kotipöydän äärellä. Brunssipöytään katetaan ainakin herkullisia cuban slidereita, tuoreita hedelmiä ja kaiken kruunaa upea ananas-sima. Pöytään voi kattaa koristukseksi kauniita ja värikkäitä sitrushedelmiä ja sesongissa olevia ananaksia. 

Ananas on sopivasti sesongissa, joten ajattelin tänä vuonna maustaa siman sillä. Sen ympärille kietoutuikin ajatus herkullisesta Hawaijilais-teemaisesta brunssipöydästä.

Print

Ananas-sima

Servings 8 litraa

Ingredients

• 8 l vettä
• 2 tölkkiä à 230 g ananasmurskaa
• 400 g sokeria
• 400 g fariinisokeria
• 3 kpl limetin mehu
• 1/5 tl tuorehiivaa
• rusinoita

Instructions

• Kiehauta vesi ja ananakset.  Sekoita joukkoon sokerit. Nosta kattila levyltä.
• Lisää limettien mehu.
• Jäähdytä kädenlämpöiseksi.
• Liota hiiva nestetilkkaan ja sekoita joukkoon.
• Anna siman käydä huoneenlämmössä kannen tai liinan alla noin 24 tuntia.
• Siivilöi ja pullota sima puhtaisiin pullohin. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina.
• Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Viileässä (jääkaapissa) valmistumisaika on noin viikko.

Notes

Huom! Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.

Säilytys: Säilytä sima jääkaapissa ja käytä noin viikon kuluessa.

Onko näiden herkullisten sämpylöiden salaisuus ehkäpä ananasmehun ja fariinisokerin makeus, mene ja tiedä. Yksi asia on kuitenkin varma ja se on se, että näitä ei voi koskaan olla liikaa. Menekki on taattu.

Print

Hawaiian rolls

Servings 15 kpl

Ingredients

• 1/2 dl vettä kädenlämpöistä
• 30 g tuorehiivaa
• 50 g voita sulatettua
• 1 1/2 dl ananasmehua
• 3/4 dl fariinisokeria
• 2 munaa
• 1 keltuainen
• 1/4 tl suolaa
• 2 rkl perunajauhoja
• n.5 1/2 - 6 dl vehnäjauhoja

Vuoan voiteluun

• voita

Voiteluun

• valkuainen

Instructions

• Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sulatettu voi, ananasmehu, fariinisokeri, munat, keltuainen ja suola. Sekoita yhteen.
• Lisää perunajuhot ja vehnäjauhot osissa ja vaivaa taikinaa mieluiten yleiskoneessa noin 8 minuuttia.
• Anna taikinan kohota liinan alla paitettynä n. 1 h.
• Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jaa taikina 15 osaan. Älä vaivaa taikinaa tässä vaiheessa.
• Kierittele paloista pyöreitä sämpylöitä.
• Nosta sämpylät voideltuun, noin 20 x 30 uunivuokaan. Peitä kevyesti voidellulla muovikelmulla ja anna kohota n. 1 h.
• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Voitele sämpylät valkuaisella ja nosta uuniin. Paista uunin keskitasossa noin 20-25 minuuttia.
• Anna sämpylöiden jäähtyä muutama minuutti vuossa ja nosta sen jälkeen ritilälle jäähtymään.

Notes

Tarjoa sämpylät mieluusti lämpiminä. Jos käytät sämpylät esimerkiksi seuraavana päivänä cuban sliders-vuokaan, peitä sämpylät esimerkiksi pyyhkeellä ja säilytä huoneenlämmössä.

Täydellinen suolaisen ja makean yhdistelmä syntyy hieman makeista sämpylöistä ja suolaisesta täytteestä. Seuraksi kylmää ananas-simaa ja täydellinen brunssi voi alkaa.

Print

Cuban Sliders

Servings 15 annosta

Ingredients

• 15 kpl Hawaiian rolls sämpylöitä
• 30 kpl kinkkuleikkelettä
• 15 siivua cheddarjuustoa tai valitsemaasi juustoa
• 15 siivua suolakurkkua

Päälle

• 100 g voita
• 1 rkl Dijon sinappia

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Halkaise sämpylät ja nosta pohjat takaisin samaan vuokaan, jossa valmistit Hawaiian rollsit. Lado pohjien päälle kinkkuleikkeet, juustosiivut ja suolakurkut.
• Nosta sämpylöiden kannet päälle.
• Sulata voi ja lisää siihen sinappi ja sekoita hyvin. Lisää halutessasi myös silputtua sipulia. Kaada sula voi seos sämpylöiden pinnalle.
• Peitä vuoka alumiinifoliolla ja nosta vuoka uuniin. Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä noin 5-10 minuuttia.

Notes

Tarjoa heti.

The post Hawaiji-brunssi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Englantilaiset muffinsit

n. 15 kpl, riippuen muotin koosta

Tarvitset

125 ml maitoa
125 ml vettä
25 g hiivaa
30 g sulatettua voita
½ tl suolaa
7 ½ dl vehnäjauhoja
mannaryynejä
voita

Valmistus
1. Lämmitä maito ja vesi käden lämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää suola ja voi.
2. Lisää seokseen jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Anna kohota liinan alla peitettynä kaksinkertaiseksi.
3. Kauli taikinasta n. 1 cm paksuinen levy ja käytä esim. juomalasia muottina ja painele paloja taikinasta. Ripottele leivinpaperin päälle mannaryynejä ja aseta palaset sen päälle kohoamaan. Ripottele myös pinnalle hieman mannaryynejä. Anna kohota liinan alla peitettynä n. 20 min. Laita uuni tällä aikaa kuumenemaan n. 200-225 asteeseen. Laita uuniin uunipelti kuumenemaan.
4. Ota uunipelti uunista ja voitele se reilusti. Aseta kohonneet palaset voidellulle pellille ja paista uunissa keskitasossa noin 10 min.
5. Halkaise muffinsi ja voitele kevyesti voilla. Aseta pohjalle kermajuustosiivu ja päälle löysäksi paistettu muna ja paistettu pekoni. Voit tarjoilla muffinsit myös tuorejuuston ja hillon kera.

Lisää brunssiherkkuja löydät >TÄSTÄ<

TallennaTallenna

The post Englantilaiset muffinsit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kellojen siirrosta huolimatta on aamu vielä hämärä, kun nousen ylös. Tassuttelen hiljaa, nukkuvan mieheni ohitse ja käyn herättämässä lapset.
Hääräilemme mahdollisimman hiljaa keittiössä, kun katamme pöydän valmiiksi, isänpäivän kunniaksi.

Tämä aamupala-brunssi ei paljoa valmistelua tarvitse. Laitoin jo edellisenä iltana pikkelöidyn punasipulin tekeytymään ja keitin omenakompotin odottamaan vain kokoamista parfaitiin. Joskus on kiva vetää mutkat suoriksi. Ja sehän ei todellakaan tarkoita, että mausta joutuisi tinkimään.

Yleensä hitaisiin ja rauhallisiin brunsseihin kuuluu myös samppanja. Ei kuitenkaan tänä isänpäivänä. Tänä isänpäivänä isä yllätetään legendaarisella
Kahlúa Espresso Martinilla. Jotta rauha ja harmonia säilyisi tässä tärkeässä aamussa, otan avukseni juoman valmistukseen salaisen aseen.

Tämä samettisen pehmeä, kahvicoctail kaadetaan lasiin tölkistä. Kyllä! Tölkkiin pakattu Kahlúa Espresso Martinin salaisuus on siinä, kun aukaiset tölkin, niin paineenmuutos synnyttää juoman pinnalle Espresso Martinille ominaisen kermaisen vaahdon. Avaamisen jälkeen juoma kaadetaan tölkistä kahteen coctaillasiin ja vaahdon annetaan laskeutua 20 sekuntia ennen nauttimista.

Isänpäivän helppo ja herkullinen brunssi

Tämän helpommaksi ei voi helpon ja herkullisen brunssin valmistus mennä. Lohitäytteiset aamiaisrinkelit, aamiasparfait, tuoreet hedelmät ja pisteenä i:n päällä, upea Kahlúa Espresso Martini. Nyt kelpaa herättää isä herkulliseen isänpäivän brunssipöytään.

Aamiasparfait

4:lle

Tarvitset
n. 1/2 l maustamatonta jogurttia
omenakompottia
mysliä

Valmistus
1.Lisää juomalasin pohjalle jogurttia. Lisää tämän jälkeen kerros omenakompottia ja toista kierros vielä pari kertaa.
2.Ripottele annoksen pinnalle mysliä.

Ihanan kanelinen omenakompotti maistuu myös vaikkapa puuron kaverina tai pannukakkujen seuraksi.

Omenakompotti

2 suurta Granny Smith omenaa
2 rkl sokeria
1/2 dl rusinoita
1/2 dl vettä
1/2 tl kanelijauhetta

Valmistus
1.Kuori ja kuutioi omena.
2.Lisää kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sen jälkeen lämpötila keskilämmölle. Anna seoksen poreilla noin 10-15 minuuttia, tai kunnes omenat ovat pehmenneet.

Vastustamattoman herkulliset aamiasrinkelit valmistuvat nopeasti.

Lohitäytteiset aamiaisrinkelit

4:lle

4 rinkeliä
8 viipaletta kylmäsavustettua kirjolohta
4 rkl maustamatonta tuorejuustoa
sitruunapippuria maun mukaan
kapriksia
pikkelöityä punasipulia
tuoretta tilliä tai persiljaa

Valmistus
1.Aloita valmistamalla pikkelöity punasipuli. (Jo vaikka päivää ennen.)
2.Halkaise rinkelit.
3.Levitä rinkeleiden halkaistulle pinnalle maustamatonta tuorejuustoa. Nosta kirjolohiviipaleet (4 kpl) rinkeleille. Mausta sitruunapippurilla.
4.Lisää lohiviipaleiden päälle vielä kaprista, pikkelöityä punasipulia sekä tilliä tai persiljaa.
5.Nosta paljaat rinkelin puolikkaat kanneksi.

Klassinen pikkelöity punasipuli sopii niin aamiasrinkeleiden täytteeksi kuin myös hampurilaisille, tacoille ynm.

Pikkelöity punasipuli

1 dl etikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
2 punasipulia, ohuina siivuina

Valmistus
1.Sekoita etikka, sokeri ja vesi yhteen. Sekoita kunnes sokeri on liuennut.
2.Kuumenna neste.
3.Kaada neste ohuiksi siivutettujen punasipulien päälle ja nosta tunniksi jääkaappiin.

Alkoholia koskeva kommentointi on kielletty Valviran alkoholimainontaa koskevan ohjeistuksen mukaisesti.

Alkoholia koskevat kommentit poistetaan.

The post Isänpäivän helppo ja herkullinen brunssi appeared first on Sweet Food O´Mine.

BRUNSSI

SUURI BRUNSSI-SPESIAALI

Brunssin ystävänä tutustuinkin mielelläni, äskettäin ilmestyneeseen Saara Atulan ja Jenni Häyrisen brunssikirjan- brunch all day.

Kirja, ”nimestään huolimatta”, tarjoilee upeita reseptejä muuhunkin hetkeen kuin pelkästään brunssille.
Brunssin ei myöskään tarvitse rajoittua vain viikonloppuihin, vaan brunssista voi nauttia vaika viikon jokaisena päivänä. Brunssikirjasta löytyy yli 100 herkullista ja kekseliästä reseptiä.
Kirjasta löytyy makeita ja suolaisia vohveleita, puuroja, ruokaisia salaatteja, makeita herkkuja ja päivitettyjä brunssiklassikkoja. Kirjan lopusta löytyy myös ihania mocktaileja.

Testasin kirjasta ensimmäisenä Tahinikakkua verigreippikuorrutteella. Siitä tuli ihana, katso vaikka:

TAHINIKAKKU VERIGREIPPIKUORRUTTEELLA

Plussaa
-Brunssikirjan reseptejä ei tarvitse rajoittaa pelkästään brunsille. Niistä on moneksi ja moneen eri hetkeen.

Brunssikirja, kirjan kuvaus

Tekijät:

SAARA ATULA, JENNI HÄYRINEN

Brunssikirja- Brunch all day

Brunssin ei tarvitse rajoittua vain viikonloppuaamuihin, vaan brunssiherkuista voit nauttia viikon jokaisena päivänä. Brunssipöytään on nyt katettu yli 100 värikästä, herkullista ja raikasta hyvän mielen reseptiä nautittavaksi ystävien ja perheen kesken.

Pysäyttävän kauniit ruokakuvat siivittävät inspiroivaa makumatkaa. Brunssikirjasta löytyy makeita ja suolaisia vohveleita, puuroja, ruokaisia salaatteja, liuskoja ja päivitettyjä brunssiklassikkoja. Mukana myös piristäviä mocktaileja ja reseptejä makeampaan arkeen.

Tammi 2018

Kirja saatu arvostelukappaleena

TallennaTallennaTallennaTallenna

The post Brunssikirja appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tunnette minut varmaan jo sen verran hyvin, että tiedätte mieltymykseni kiireettömiin aamupaloihin ja brunssiin. Sekä sen, että hemmottelen mielelläni perhettäni erityisaamupaloin.  Oli sitten isänpäivä, syntymäpäivä, sunnuntai tai ihan muuten vaan tavallinen aamu, niin aina se ilahduttaa, nimittäin erityinen aamupala.

Sen ei tarvitse olla välttämättä suuren suuri kattaus eri herkkuja, vaan vähempikin voi riittää. Jos tiedät että toinen tahtoo aloittaa aamunsa puurolla, valmista se puuro hänellä ja lisää mukaan hiukan tuoreita marjoja, keitä kahvit. Herätä suukolla ja kutsu aamupalalle.

Meillä ollaan persoja makealle ja jos mies ja lapset saavat esittää toiveen, niin aamupalalta löytyy mielellään esimerkiksi näitä Cinnamon rollseja, köyhiä ritareita, nutella-voisarvia, aamiaisleivoksia tai tätä suursuosikkia, aamiaiskakkua.

Tämä aamiaiskakku ei nimestään huolimatta ole pelkästään aamuisin nautittava herkku, vaan sitä voi nauttia kellon ympäri.

Aamiaskakku

Kakku
1,2 dl  pehmennettyä voita
1 paketti philadelphia tuorejuustoa
3,6 dl sokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1,2 dl maitoa

Muruseos päälle
1,2 dl vehnäjauhoja
1,2 dl fariinisokeria
1 dl sulatettua voita
Sekoita kaikki aineet yhteen

Valmistus
1.Vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto yhteen. Lisää sokeri  samalla sekoittaen.
Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon.
2.Yhdistä kuivat aineet yhteen ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna- sokeri seokseen.
Älä sekoita enää tässä vaiheessa kauaa, vaan ainostaan että aineet sekoittuvat.
3.Kaada taikina n.20x30cm leivinpaperilliseen uunivuokaan. Ripottele muruseos pinnalle ja paista 175 asteisessa uunissa n.40 min.

Tuoreet marjat tuovat luksuksen tuntua tavallisiinkin aamuihin. Lisää niitä jogurttiin tai popsi sellaisenaan. Itse pidän turkkilaisen jogurtin, marjojen ja hunajan yhdistelmästä.

Jos tahdon aloittaa viikonlopun aamun oikein ylellisesti, niin valmistan uppomunia. Yleensä niitä tuleekin tehtyä vain aamupalalle, mutta esim. näiden kesäkurpitsapihvien kanssa aivan taivaallisia.

TallennaTallenna

The post Aamiaiskakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tortillakuppien pinnalle voi hyvin silputa persiljaa, jo sinulla sattuu löytymään. Tortillakuppien pohjalle voisi hyvin myös piilottaa vaikka kirsikkatiomaatin puolikkaat. Lisäksi ruohosipulisilpun sijaan voi tortillakupit maustaa vaikka oreganolla. Hieman oman, isän maun mukaan.

Aamupalalta jäi yli muutama tortillakuppi ja laitoin ne jääkaappiin. Ne maistuivat mielestäni vielä paremmilta kylminä, kun ne olivat saaneet tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin.

Tortillakupit

8 annosta

8 mini tortillaa
Voita, vuoan voiteluun
6 suurta kanan munaa
150 g Creme Fraichea
170 g pekonia, kuutioituna
3 dl juustoraastetta
( 2 rkl ruohosipulisilppua)
Suolaa, maun mukaan
Mustapippuria, maun mukaan

Valmistus
1.Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2.Voitele peltisen muffinsivuoan kolot.
3.Asettele mini-tortillat koloihin.
4.Ruskista pekonit ja nosta talouspaperille, mihin ylimääräinen rasva saa imeytyä.
5.Sekoita haarukalla yhteen kanan munat, pekoni, Creme Fraiche, puolet juustoraasteesta ja mausteet. Lisää myös ruohosipuli, jos käytät. )
6.Kaada seos tortillakuppeihin ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Nosta pelti heti sen jälkeen uuniin.
7.Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia, kunnes seos on hyytynyt ja noussut kauniisti.
8.Anna tortillakuppien seistä hetki ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät tasaantua.

TallennaTallenna

The post Tortillakupit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tutustuin näihin ihaniin kuorrutepulliin jo ainaki 15 vuotta sitten. Ostoskeskuksissa haahuillessa oli hyvin vaikeaa olla pysähtymättä Cinnabonin edessä, tuoksu oli huumaava.

Cinnabon on yhdysvaltalaien jälkiruokaketju, jolla on huima määrä myymälöitä ympäri maailman. Yhtiön päätuote on korvapuusti. Ja eikä mikä tahansa korvapuusti, vaan jumalaisen koukuttava korvapuusti ihanalla kuorrutteella.

Mitään ihmeaineita tai muutakaan ihmeellistä tässä reseptissä ei oikeastaan ole. Meillä kun laitetaan korvapuusteihin sokeria, näissä on fariinisokeria. Ja kyllähän meilläkin kuorrutetaan korvapuustit, tomusokeriseoksella. Mutta siihen ei lisätäkään tuorejuustoa.

Meillä leivotaan Cinnamon rollseja erityishetkiin. Aika useasti näitä on tullut tehtyä brunssille tai viikonlopun aamupalalle. Sillä jotenkin se päivän ensimmäisen kahvin tuoksu ja näiden rollsien yhdistelmä on vastustamaton. Se tuo mieleen reissut ja lomat.

Vinkki! Jos tahdot valmistaa näitä aamupalalle, niin valmista pullataikina valmiiksi jo edellisenä iltana. Peitä taikina muovikelmulla ja nosta jääkaappiin kohoamaan yön yli. Leivo aamulla normaalisti, ohjeiden mukaan. Helppoa ja aamulla ei tarvitse ryhtyä mihinkään hirveään leivontaoperaatioon.

Cinnamon rollsit Cinnabonin tapaan.

Cinnamon rolls

2 x 25 x 20 cm vuokaa

Pullataikinaa tällä ohjeella

Täyte:
Voita, reilusti
Kanelia, reilusti
Fariinisokeria, reilusti
Kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 – 5 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

Valmistus:

1.Valmista pullataikina ohjeen mukaan ja anna kohota.
2.Jaa taikina kahteen osaan.
3.Kauli taikinapalat n. 30 x 60 cm suorakaiteenmuotoiseksi levyksi. Levitä taikinalevyille huoneenlämpöistä voita. Ripottele päälle fariinisokeri ja kanelia. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen tiukaksi rullaksi. Nipistä saumakohta hyvin kiinni ja jätä sauma pöytää vasten.
4.Leikkaa rullasta veitsellä paloja. 16 kpl kummastakin.
5.Voitele kaksi 2 5x 20 cm uuninkestävää vuokaa. Nosta pullat, leikkauspinta ylöspäin vuokaan. Pullien väliin saa jäädä kohoamisvaraa. Peitä vuoat liinalla ja anna kohota noin puoli tuntia.
6.Laita uuni lämpeämään sillä välin 200 asteeseen.
7.Nosta vuoat uuniin ja paista pullia uunin keskitasossa noin 20 minuuttia. Hieman uunista riippuen, kunnes pullat ovat kypsiä.
8.Valmista kuorrutus sillä välin, kun pullat saavat hieman jäähtyä.
9.Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri yhteen tasaiseksi seokseksi. Levitä seos vuokien pinnalle ja tarjoile pullat lämpiminä.

Jos tahdot paljon kuorrutetta, voit tehdä jopa tuplamäärän kuorrutetta.
Vinkki! Voit halutessasi lisätä kuorrutteen pinnalle myös suklaa- tai kinuskikastiketta.

Syntymäpäivän aamiaisella tapaa meillä löytyä cinnamon rollseja.

Cinnamon rollsit voi hyvin valmistaa vaikkapa pyöreässä vuoassa. Jätä vain kohoamisvaraa pullien ympärille.

The post Cinnamon rolls appeared first on Sweet Food O´Mine.

Brunssi aloitetaan yleensä kello 11–12, ja se voi kestää aina kello 15 asti. Brunssin juomiin kuuluvat tavallisesti kahvi ja tee, erilaiset mehut sekä miksei myös samppanja tai kuohuviini. Brunssissa ruoat on yleensä aseteltu noutopöytään, josta kukin valitsee mitä haluaa.

Tiesitkö että brunssi on lähtöisin Oxfordinyliopistokaupungista, mutta on tullut tunnetuimmaksi amerikkalaisena pyhäaamiaisena.
Brunssin luonteeseen kuuluu vapaamuotoisuus ja mutkattomuus, joten ruokapöydän ympärillä liikkuminen, vapaa seurustelu ja paikkojen vaihtaminen kuuluvat asiaan.

Mitä herkkuja brunssilla voisi tarjota.
Meillä on tarjoiltu yleensä herkkuja lasten ehdoilla ja heidän mieltymystensä mukaan.

Hyvä brunssi koostuu mielestäni suolaisen ja makean liitosta. Esimerkiksi herkulliset englantilaiset muffinsit (pekoni ja muna täytteellä) on kuin tehty mansikka milkshaken kaveriksi. Makea aamiaiskakku Amerikkalaiseen tapaan, nutella sarvet, hyvä kahvi, rapsakka pekoni ja munat. Kylkeen vielä raikasta maustamaton jogurttia ja omenapiirakan täytettä. Ah, miten hyvää.
Muffinseja on mielellään löydyttävä pöydästä. Mustikkaiset muffinsit, ranskalaiset muffinsit ja perusmuffinsit. Niistä on ihana naperrella paloja ja huuhtoa alas vastapuristetun appelsiinimehun kera. Kahvin sijaan voi myös keittää hyvää teetä. Lemon Curdilla päällystetyt skonssit ja haudutettu tee sekä paksu kerma, niin brunssille voi kattaa sellaisen herkkupöydän kuin itse haluaa.

Ruokaisampia vaihtoehtoja voi olla esimerksi Monte Cristo Strata, Chilaquiles tai Huevos Rancheros. Ihanan syntinen päivän aloitus.

Lisäksi brunssille sopii avokado-lätyt lisukkeineen, ihanat aamiais-avokadot, tortillakupit, aamiaisleivokset ja tietysti ihan omenaiset letut.

 
Olipa pöydässä mitä tahansa, niin kiireettömyys, yhdessä olo ja nautiskelu on avainasemassa.
Herkullisia brunssihetkiä!

The post Brunssi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Meillä on tarjoiltu yleensä herkkuja lasten ehdoilla ja heidän mieltymystensä mukaan.
Ja mitäpä olisi brunssi ilman mansikka milkshakea.

Hyvä brunssi koostuu suolaisen ja makean liitosta. Herkulliset englantilaiset muffinsit pekoni ja muna täytteellä, on kuin tehty mansikka milkshaken kaveriksi. Mansikka milkshake sopii tietysti myös muulloinkin nautittavaksi. Silloin kun mieli tekee jotain hyvää.

Mansikka Milkshake

4:6 lle

Tarvitset:

5 dl pakastemansikoita, hieman sulaneina

2 ½ dl vispikermaa

2 dl maitoa

1 dl turkkilaista natural jogurttia

½ dl sokeria

1.Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja kunnes seos on paksua ja sileää.

The post Mansikka Milkshake appeared first on Sweet Food O´Mine.