cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Kylmäsavulohi-voileipäkakku – Herkullinen vaihtoehto juhlapöytään

Kun haluat ilahduttaa vieraitasi herkullisella ja näyttävällä tarjottavalla, valitse kylmäsavulohi-voileipäkakku. Tämä suussa sulava herkku on varma hitti juhlapöydässä, ja sen valmistaminen on helppoa ja vaivatonta. Tarjoa vieraillesi jotain erityistä ja herkullista valitsemalla kylmäsavulohi-voileipäkakku seuraavaan juhlatilaisuuteesi.

Herkullinen vaihtoehto juhlapöytään

Voileipäkakut ovat suosittuja tarjottavia erilaisissa juhlissa ja kohtaamisissa. Ne tarjoavat herkullisen ja monipuolisen vaihtoehdon vieraiden iloksi. Eräs erityisen suosittu täyte voileipäkakuille on kylmäsavulohi. Kylmäsavulohi tuo kakkuun ainutlaatuista makua ja tarjoaa herkullisen vaihtoehdon kalaa rakastaville.

Kylmäsavulohi on erityinen täyte voileipäkakuille, sillä sen maku on savuinen ja samalla pehmeän kermainen. Lohen herkullinen maku yhdistyy täydellisesti muihin voileipäkakun aineksiin ja luo harmonisen kokonaisuuden. Voileipäkakku kylmäsavulohitäytteellä on varmasti suosittu valinta vieraiden keskuudessa.

Voileipäkakku kylmäsavulohitäytteellä valmistetaan perinteisellä voileipäkakun tavalla. Kakun pohjaksi käytetään usein vaaleaa leipää, joka leikataan siivuiksi. Siivujen väliin levitetään täyte, joka koostuu muun muassa kylmäsavulohesta, smetanasta tai tuorejuustosta, sekä erilaisista mausteista ja yrteistä. Täytteen maku ja koostumus voi vaihdella reseptistä riippuen, mutta kylmäsavulohi on aina keskeinen elementti tässä herkullisessa voileipäkakussa.

Voileipäkakku kylmäsavulohitäytteellä ei vain maistu hyvältä, vaan se myös näyttää upealta. Kakun päälle voi asetella esimerkiksi ohuita lohisiivuja tai muita koristeita kuten yrttejä, jotka viimeistelevät kakun ulkonäön. Voileipäkakku kylmäsavulohitäytteellä on siis paitsi herkullinen tarjottava, myös kaunis koriste juhlapöydässä.

Voileipäkakku kylmäsavulohitäytteellä on erinomainen valinta erilaisiin juhliin, kuten syntymäpäiville, häihin tai valmistujaisiin. Se tarjoaa vaihtelua perinteisille leiville tai suolaisille piirakoille ja tuo juhlapöytään jotain erityistä. Kylmäsavulohi-voileipäkakku on myös kätevä valinta, sillä sen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.

 

Kylmäsavulohi voileipäkakku – Herkullinen resepti juhlapöytään

n. 12 annosta

Ainekset

Pohja

  • 1 pkt (noin 500 g) paahtoleipää
  • Maitoa, kostutukseen

Täyte 1

  • 170 g kylmäsavulohta
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 150 g creme fraichea
  • Nippu tuoretta tilliä
  • Valkopippuria, suolaa

Täyte 2

  • 2 keitettyä kananmunaa
  • 150 g ranskankermaa
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 100 g raejuustoa
  • 1 prk tonnikalaa öljyssä, valutettuna
  • Tuoretta tilliä
  • Valkopippuria
  • suolaa

Kuorrute

  • 150 g tuorejuustoa
  • 2 dl vispikermaa
  • Valkopippuria
  • suolaa

Koristeeksi

  • Kylmäsavulohta
  • Tuoretta tilliä

Valmistus

  1. Vuoraa noin 2,5 litran kahvikakkuvuoka sisäpuolelta tuorekelmulla, jotta voileipäkakku on helppo irrottaa vuoasta.
  2. Valmista täytteet. Laita ensimmäisen täytteen ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita ne hyvin sekaisin. Siirrä täyte toiseen kulhoon odottamaan. Valmista sitten toinen täyte sekoittamalla kananmunat, creme fraiche, tuorejuusto, tilli, valkopippuri ja suola monitoimikoneessa tai veitsellä hienonnaen. Lisää lopuksi raejuusto ja sekoita varovasti.
  3. Leikkaa leipien reunat pois ja leikkaa leivistä sopivia paloja kerrokseksi vuoan pohjalle.
  4. Kostuta leivät pullasudilla ja levitä päälle noin puolet ensimmäisestä täytteestä.
  5. Levitä uusi leipäkerros, kostuta ja levitä päälle toinen täyte.
  6. Jatka kerrostamista vielä yhdellä leipäkerroksella ja lopulla ensimmäisellä täytteellä. Varmista, että kaikki täytteet ja leipäkerrokset ovat tasaisesti ja huolellisesti aseteltuina.
  7. Kostuta ylimmät leivät maidolla ja suojaa kakku kelmulla tai foliolla. Aseta kevyt paino kakun päälle ja anna sen maustua jääkaapissa yön yli.

 

Koristelu ja kuorrutus

  1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
  2. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla kylmäsavulohella ja tuoreella tillillä.

Nauti herkullisesta ja näyttävästä kylmäsavulohi voileipäkakusta juhlapöydässäsi!

 

Viinisuositus

Suositeltu viini: Sancerre Sauvignon Blanc

Sancerre on Ranskasta Loiren laaksolta kotoisin oleva viinialue, joka tunnetaan erinomaisista Sauvignon Blanc -viineistään. Sancerre Sauvignon Blanc -viini sopii täydellisesti kylmäsavulohi voileipäkakun seuraksi useista syistä:

  • Hapokkuus: Sancerre-viinit ovat tunnettuja eloisasta hapokkuudestaan, joka tasapainottaa voileipäkakun täytteiden täyteläisiä makuja.
  • Sitruksiset aromit: Sancerre-viinissä on tyypillisesti raikkaita sitruksisia vivahteita, kuten sitruunaa ja greippiä. Nämä aromit täydentävät kylmäsavulohen raikkautta ja tuovat raikasta pirteyttä ruokaparin yhdistelmään.
  • Mineraalisuus: Sancerre-viineille ominainen mineraalisuus tuo lisäulottuvuutta ruokaparille. Se korostaa kylmäsavulohen herkullisia makuja ja antaa kokonaisuudelle elegantin luonteen.
  • Kevyt yrttisyys: Sancerre-viinissä voi olla myös hienovaraisia yrttisiä vivahteita. Nämä maut toimivat hyvin yhteen voileipäkakun tuoreiden yrttien, kuten tillin kanssa.

Muista, että viinisuositukset ovat henkilökohtaisia ja makukysymyksiä. Suositeltu viini on vain yksi vaihtoehto, ja voit aina valita oman mieltymyksesi mukaisen valkoviinin kylmäsavulohi-voileipäkakun seuraksi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close