Jaan tässä kanssanne vinkit herkullisten kotitekoisten suklaa-kinuskipatukoiden valmistamiseen, jotka tarjoavat saman makuelämyksen kuin monen suosikki makeinen Twix. Näiden patukoiden valmistaminen on erittäin helppoa, ja ne ovat täydellinen herkku niin arkeen kuin juhlaankin.

Twix-patukat ovat tunnettuja rapeasta keksipohjastaan, makeasta kinuskitäytteestään ja suklaisesta kuorrutuksestaan. Kotitekoisilla suklaa-kinuskipatukoilla voit luoda samanlaisen herkullisen yhdistelmän omassa keittiössäsi.

Herkulliset kotitekoiset suklaa-kinuskipatukat, jotka muistuttavat Twixiä

Pohja valmistetaan käyttämällä Kulta Marie-keksejä ja sulatettua voita. Keksit murskataan hienoksi muruksi ja sekoitetaan sulatetun voin kanssa. Tämä seos toimii patukan rapeana ja herkullisena perustana.

Kinuski on olennainen osa Twix-patukoiden makua, ja voit valmistaa sen helposti kotona. Kuohukerma, sokeri, voi ja siirappi kiehautetaan kattilassa ja keitetään hiljalleen, kunnes se muuttuu paksuksi ja saa kullanruskean värin. Tämä makea kinuski täyttää patukat herkullisella tavalla.

Viimeistele suklaa-kinuskipatukat sulatetulla suklaalla. Suklaa sulatetaan ja levitetään patukoiden päälle, jolloin ne saavat herkullisen suklaakuorrutuksen.

Nämä kotitekoiset suklaa-kinuskipatukat tarjoavat herkullisen vaihtoehdon kaupan makeisille. Voit valmistaa niitä helposti omassa keittiössäsi ja tarjota niitä perheelle, ystäville tai vieraille herkullisina herkkuhetkinä. Näiden patukoiden valmistus on hauskaa puuhaa, ja lopputulos on taatusti suussa sulavaa herkkua.

Kokeile rohkeasti valmistaa näitä Twixin inspiroimia suklaa-kinuskipatukoita ja nauti makuelämyksestä, joka vie kielen mennessään!

Print

Herkulliset kotitekoiset suklaa-kinuskipatukat

Ingredients

Pohja

• 150 g Kantolan Kulta Marie keksejä
• 100 g sulatettua voita

Kinuskitäyte

• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl sokeria
• 30 g voita
• 1/2 dl siirappia

Suklaakuorrutus

• 200 g maitosuklaata

Instructions

• Murskaa keksit hienoksi murskaksi. Sekoita joukkoon sula voi.
• Voitele noin 15cm x 20cm vuoka. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin.
• Keitä kinuski: Lisää kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi samalla sekoitellen. Alenna sitten lämpö keskilämmölle ja anna poreilla aina välillä sekoitellen, noin 20 minuuttia tai kunnes seos paksunee.
• Kaada kinuskiseos pohjan päälle ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä sitten jääkaappiin.
• Sulata suklaa vesihauteessa. Levitä suklaa pohjan päälle ja nosta jääkaappiin, kunnes suklaa on kovettunut.
• Leikkaa patukoiksi.

Joulumakeiset

Nämä ihanat suklaa-kinuskipatukat sopivat myös täydellisesti joulun makeisiksi. Joulu on perinteisesti aikaa, jolloin valmistetaan itse erilaisia herkkuja, ja nämä suklaa-kinuskipatukat lisäävät takuulla jouluista tunnelmaa ja makunautintoa.

Kotitekoiset makeiset ovat aina erityisen arvostettuja joulun aikaan, ja nämä suklaa-kinuskipatukat tarjoavat herkullisen vaihtoehdon perinteisille joulun makeisille. Voit valmistaa ne helposti kotikeittiössä ja tarjota niitä lahjaksi, joulupöydän herkkuna tai herkutella itse jouluherkkujen lomassa.

Suklaa-kinuskipatukoiden valmistaminen on helppoa ja hauskaa puuhaa, johon voit osallistua yksin tai yhdessä perheen kanssa. Valmistusprosessi tarjoaa myös loistavan tilaisuuden kokeilla erilaisia koristeluideoita ja luoda omia jouluisia tyylikkäitä tai leikkisiä suklaa-kinuskipatukoita. Lisää päälle esimerkiksi jouluisen välisiä strösseleitä, murskattua pähkinää, keksimuruja jne. Voit myös kääriä patukat kauniisiin jouluisiin käärepapereihin tai lahjapakkauksiin ja antaa niitä lahjaksi läheisillesi.

Nämä herkulliset suklaa-kinuskipatukat ovat varmasti myös joulun suosikkiherkkujen joukossa. Ne tarjoavat täydellisen yhdistelmän rapeaa keksipohjaa, makeaa kinuskia ja sulavaa suklaakuorrutusta, joka sulaa suussa ja antaa jouluisen makunautinnon. Ja mikäpä estäisi lisäämästä kinuskin joukkoon hiukan kaneli- ja inkiväärijauhetta, tuomaan vielä ripauksen lisää joulun tunnelmaa ja makua.

Joten miksi et lisäisi näitä kotitekoisia suklaa-kinuskipatukoita joulun makeisvalikoimaan? Nämä patukat ovat myös loistava lahjaidea, kun haluat ilahduttaa läheisiäsi itsetehdyillä joulun makeisilla.

Kokeile rohkeasti valmistaa näitä herkullisia suklaa-kinuskipatukoita myös jouluksi.

The post Herkulliset kotitekoiset suklaa-kinuskipatukat, jotka muistuttavat Twixiä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tätä kinuskikääretorttua varten keitellään ensin mustaherukkacurd. Senkin voi tehdä jo hyvissä ajoin valmiiksi, sillä se säilyy jääkaapissa hyvin noin viikon.

Ota tästä talteen sen ohje

MUSTAHERUKKACURD

Sen jälkeen, kun mustaherukkacurd on valmista, ei muuta tarvitakaan kuin kääretortun valmistus.

Seuraavana on vuoro valmistaa kinuskikuorrute. Se valmistuu samaan tapaan kuin kinuskikakun kuorrute.

The post Kinuskikääretorttu mustaherukkacurdilla appeared first on Sweet Food O´Mine.

Monesti grillatessa, grillin jälkilämpö kannattaa hyödyntää ja valmistaa vaikkapa ihania grillijälkiruokia. Tämä grillattu ananas on klassisemmasta päästä ja todella helppo valmistaa, myös aloittelevilla grillaajilla.

The post Grillattu ananas kinuskikastikkeella appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kinuskikakku on yksi niistä täytekakuista, joka taipuu moneen tilanteeseen ja koristeluun. Kesällä sen voi viimeistellä mansikoilla tai vadelmilla, loppukesästä viinimarjoilla ja syksyllä – kuten me koulussa teimme – upeilla, syvän oransseilla pihlajanmarjoilla. On hauskaa, miten pienet yksityiskohdat ja tuoksut jäävät mieleen vuosikymmeniksi: pihlajanmarjojen kirpeä tuoksu, kinuskin makea aromi ja kakkupohjan leppoisa paistuminen uunissa.

Tänään jaan kanssanne hyvän perustäytekakun ohjeen, kinuskikakun, joka on klassikko syystä. Se on täyteläinen, mehevä ja näyttävä kakku, joka sopii niin juhlapöydän keskipisteeksi kuin kahvipöydän kruunuksi.

Miksi juuri kinuskikakku?

Kinuskikakku on täytekakkujen aatelia: sen salaisuus on täydellisesti kypsytetty kinuski, joka tuo pintaan kullanruskean, hieman toffeisen maun. Pehmeän kakkupohjan ja samettisen kinuskitäytteen yhdistelmä saa jokaisen lusikallisen maistumaan siltä kuin olisit juuri istahtanut lapsuuden juhlapöytään.

Tämä ohje on myös siitä ihana, että se on helppo muokata omaan makuun ja sesonkiin sopivaksi. Voit vaihtaa täytteeksi mansikkahillon, lakkahillon tai vaikka mustaherukkahillon. Koristelu voi olla klassinen kermapursotus, rustiikkinen pähkinärouhe tai teemajuhlaan sopiva koristelu.

Kinuskikakku taitaa olla yksi suosituimmista täytekakuista. Tärkeintä hyvässä täytekakussa on maku ja sitä ei tästä kakusta puutu. Kinuskikakku on toki näyttävä kakku sellaisenaan, mutta mikään ei estä koristelemasta tätäkään kakkua esimerkiksi teemajuhlaan sopivaksi.

Kinuskikakku

Tarvitset:

Sokerikakkupohja >>tällä<< ohjeella 

Kinuskikastike

• 2 dl fariinisokeria
• 2 dl kuohukermaa

Kinuskitäyte

• 2 dl kermaa
• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1/2 dl vaniljakreemijauhetta

Väliin

• n. 3-4 dl mansikka- tai lakkahilloa

Kostutus

• n. 2 dl maitoa

Kinuskikuorrute

• 2 dl fariinisokeria
• 2 dl kuohukermaa

Lisäksi

• 2 dl kermaa
• 1 tl sokeria

Reunoille

• n. 1 dl hasselpähkinärouhetta

1. Valmista kinuskikastike:Lisää fariinisokeri ja kerma kattilaan. Kuumenna sekoitellen kunnes seos kiehuu ja jatka keittämistä vielä kaksi minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä huoneenlämmössä ja nosta sen jälkeen jääkaappiin. Anna kastikkeen kylmetä täysin. Voit valmistaa sen vaikka jo edellisenä päivänä.
2. Leikkaa sokerikakku kolmeen osaan.
3. Kinuskitäytteen valmistus: Vatkaa kylmä kinuskikastike vaahdoksi.
4. Vatkaa kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto ja vaniljakreemijauhe. Sekoita kinuskivaahto kermaseokseen.
5. Nosta ensimmäinen pohja tarjoilualustalle. Kostuta pohja maidolla. Levitä pinnalle puolet valitsemaasi hilloa ja sen päälle puolet kinuskitäytteestä.
6. Nosta päälle toinen kakkupohja ja toista sama kuin edellä.
7. Nosta päälle viimeinen kakkupohja ja kostuta maidolla.
8. Valmista kinuskikuorrute:Laita fariinisokeri ja kerma kattilaan. Kuumenna kunnes seos kiehuu. Alenna lämpötila keskiteholle ja jatka keittämistä noin 10 minuuttia. Tee tämän jälkeen vesilasitesti. Jos kinuski ei ole vielä valmista jatka keittämistä ja suorita vesilasitesti uudelleen, kunnes kinuski on valmista. Kaada valmis kinuski heti kakun päälle. Voit tarvittaessa käyttää lastaa apuna levittämisessä. Nosta kakku hetkeksi jääkaappiin.
9. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Levitä kerma kakun reunoille lastaa tai palettiveistä apuna käyttäen. Pursota pinnalle loppukermasta haluamaasi pursotusta.
10. Painele kakun reunojen alaosaan hasselpähkinärouhetta.

Vesilasitesti

1. Tiputa pieni nokare kinuskia kylmään veteen. Kaada vesi pois.
2. Jos kinuski liukenee veteen ei kinuski vielä ole valmista.
3. Jos saat kinuskin nostettua ehjänä nokareena sormin lasin pohjalta on kinuski valmis.

Kinuskikakun voi koristella vaikkapa tällä tavoin, Supersankari-teemaan sopivaksi.

The post Kinuskikakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Jäin kuitenkin miettimään myös tätä ensimmäistä versiota donitseista. Tämä oli mielestäni aivan liian hyvä resepti jätettäväksi pöytälaatikkoon pölyttymään. Donitsipellillä valmistetut donitsikakut syntyvät niinkin yksinkertaisesti, että donitsivuoan kolot täytetään piripintaan. Kohotessaan niistä syntyy pieniä donitsikakkuja. Kinuskikuorrute on mielestäni ehkä houkuttelevin kuorrute donitseille, joten kinuski sai koristaa myös näitä kakkusia. Jos tahdot koristella kakut, niin sulata hiukan valkosuklaata ja pursota tai lusikoi sitä kakkujen päälle. Stösseleitä päälle ja se on siinä.

Mini-donitsikakut kinuskikuorrutteella

12 kpl

Taikina
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1/2tl suolaa
1 dl maitoa tai piimää
1 kananmuna
1/2 dl rypsiöljyä

Vuokaan
vuokasprayta

Valmistus
1.Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2. Voitele vuoka.
3. Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, sokeri ja suola kulhossa.
4. Sekoita yhteen maito, muna ja öljy ja sekoita kunnes massa on tasaista. Yhdistä nesteseos kuiviin aineisiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina kertakäyttöiseen pursotuspussiin ja leikkaa kulmasta sopiva pala pois. Pursota taikina pellin koloihin niin että taikina täyttää kokonaan vuoan kolot.
6. Paista donitseja uunin keskitasossa noin 8 minuuttia. Anna donitsien hiukan jäähtyä ennen irrottamista.
7.Nosta donitsit ritilälle jäähtymään.

Kinuski
1 dl fariinisokeria
1 dl kuohukermaa

Kinuskin valmistus
1.Lisää kerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna kunnes seos kiehuu.
2.Alenna lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan, aina välillä sekoitellen.

Kinuskin testaaminen
Tiputa pieni nokare kinuskia kylmään veteen. Kaada vesi pois. Jos saat kinuskin nostettua ehjänä/kiinteänä nokareena lasin pohjalta on kinuski valmis. Jos kinuski liukenee veteen, jatka keittämistä ja suorita testi uudelleen.

DONITSI-BURGEREIDEN RESEPTIN LÖYDÄT TÄSTÄ

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Mini-donitsikakut kinuskikuorrutteella appeared first on Sweet Food O´Mine.

Omena-kinuskijuustokakku

Etsitkö täydellistä juhlakakkua, joka hurmaa sekä ulkonäöllään että maullaan? Tämä omena-kinuskijuustokakku on juuri se herkku, jota tarvitset erityisiin tilaisuuksiin, kuten ystävänpäiväksi, syntymäpäiville tai mihin tahansa juhlapöytään. Pehmeän pohjan päällä lepää kerros mehevää omenaa, joka on maustettu ripauksella kanelia ja sokeria. Koko komeuden kruunaa samettinen kinuski, joka tuo täyteläistä makeutta ja syvyyttä kakun makumaailmaan. Päällimmäisenä on kermaisen raikas juustokermaseos, jossa liivate tuo kauniin jämäkkyyden ja varmistaa, että kakku pysyy kasassa juuri oikealla tavalla. Tämä kakku ei ole vain visuaalinen ilo, vaan myös makunautinto, joka yllättää jokaisella suupalalla. Valmista tämä upea omena-kinuskijuustokakku, ja tarjoile se ylpeänä vieraillesi – se on takuulla juhlapöydän tähti!

Omena-kinuskijuustokakku

Pohja

• 1, 75 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl sokeria
• 50 g voita
• 0,25 dl vettä

Täyte

• 1 omena (keskikokoinen)
• 1 rkl sokeria
• 1 tl kanelia

Kinuski

• ½ dl fariinisokeria
• 50 g voita

Juustokermaseos

• ½ dl tomusokeria
• 1 ½ dl kermaa (vispi)
• 2 valkuaista
• 4 liivatelehteä
• 125 g tuorejuustoa
• 0,75 dl soda stream omena maku

Pohja

1.Sekoita jauhot ja sokeri yhteen. Nypi mukaan voi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele n. 18 cm irtopohjavuoan pohjalle. (voitele vuoan reunat kevyesti öljyllä.)

Täyte

1.Kuori ja viipaloi omena ohuiksi siivuiksi.

2. Sekoita kaneli ja sokeri yhteen ja pyörittele omenasiivut siinä. Laita omenasiivut vuokaan, pohjan päälle.

Kinuski

1.Laita fariinisokeri ja voi kattilaan. Keitä n. 5 min, kunnes seos on paksuuntunut hieman. sekoittele välillä.

2.Kaada kinuski omenasiivujen päälle. Tasaisesti joka paikkaan. Paista 200 asteisessa uunissa (keskitasossa) n. 20 min.

3.Anna jäähtyä.

Juustokermaseos

1.Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

2.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

3. Vatkaa kerma ja tomusokeri pehmeäksi vaahdoksi.

4. Vatkaa tuorejuusto ja ½ dl soda stream makutiivistettä yhteen.

5.Nostele valkuaisvaahto varovasti kerman sekaan.

6.Sekoita kerma-valkuaisvaahto seos juustoseokseen.

7. kaada jäljelle jäänyt soda stream makutiiviste kattilaan ja lämmitä. Sekoita joukkoon liivatelehdet, joista olet puristanut pois ylimääräiset vedet.

8.Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen, samalla sekoittaen.

9.Kaada jäähtyneen pohjan päälle. laita jääkaappiin jähmettymään n. 3-4 tunniksi. (Voit varoen kuljettaa veistä vuoan reunoilla, jotta kakku irtoaa helpommin.

Ei muuta kuin leipomaan.

The post Omena-kinuskijuustokakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Apple Cheesecake by Roy Fares

n.12 palaa

Pohja:

110 g huoneenlämpöistä voita

½ dl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

Muroseos:

½ dl sokeria

1 ½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaurahiutaleita

60 g huoneenlämpöistä voita

1 tl kardemummaa

Cheesecakepohja:

1 rkl sokeria

1 ½ tl kanelia

hyppysellinen muskottia

2 isoa omenaa

600 g tuorejuustoa

2 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

½ dl vispikermaa

3 munaa

Kolakastike:

n.400 g karamellisoitua maitoa (dulce de leche)

Piirakkapohja:

1.Laita uuni 180 asteeseen. Sekoita kaikki aineet yhteen kulhossa tai monitoimikoneessa. Työstä murumaiseksi taikinaksi.

2.Taputtele taikina tasaisesti irtopohjavuon pohjalle, joka on n. 22 cm halkaisijaltaan. Painele pohjaa lusikan pohjalla.

3.Paista uunin keskitasolla n. 12 min. Anna jäähtyä.

Muruseos:

1.Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa ja nypi murumaiseksi.

Cheesecaketäyte:

1.Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen.

2.Sekoita 1 rkl sokeria, kanelia ja muskotti yhteen. Kuori ja poista siemenet omenasta ja viipaloi paloiksi. Laita viipaleet sokeri-mausteseokseen ja sekoita huolella.

3.Vatkaa tuorejuusto, 2 dl sokeria, vaniljasokeri ja jauhot kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon kerma. Kääntele mukaan yksi muna kerrallaan nuolijaa apuna käyttäen.

4.Voitele vuoan reunat kevyesti voilla ja kaada täyte vuokaan.

5. Jaa omenat täytteen päälle ja  ripottele pinnalle muruseos.

6.Paista uunin keskitasolla n. 45 min tai kunnes pinta saa hiukan väriä. Sulje uuni ja aukaise hiukan uunin luukkua ja anna olla jälkilämmössä vielä n. 20 min. Tämän jälkeen ota ulos ja anna jäähtyä kokonaan.

7.Anna juustokakun olla jääkaapissa ainakin 6 tuntia, mielellään yön yli.

8.Ota ohut veitsi ja kasta se kuumaan veteen ja tällä käy läpi vuoan reunat, näin juustokakku irtoaa helpommin.

Tarjoa dulce de lechen (keitetyn karamellisoidun maidon) kanssa.

Kuvat eivät tee oikeutta tälle ihanuudelle!

The post Apple Cheesecake appeared first on Sweet Food O´Mine.

Triple Caramel Cupcakes

15 kpl

n.4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

¼ tl suolaa

70 g pehmeää voita

2 ½ dl fariinisokeria

2 munaa

1 tl vaniljasokeria

1 ½ dl piimää

1.Vispaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi.

2.Lisää munat yksitellen vispaten sokeri-voi seokseen.

3.Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen piimän kanssa taikinaan.

4.Täytä muffinivuoat puolilleen ja paista 175 asteessa n.20 min.

Päälle:

200 g voita

½ tl suolaa

3 ½ dl tomusokeria

1 prk valmista kaupan kinuskikastiketta

1.Vispaa sähkövatkaimella voi ja suola vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää kinuskikastiketta tilkkanen ja vatkaa vaaleaksi ja ilmavaksi.

Jos sattuisi että seos olisi hiukan löysää tässä vaiheessa (mikäli laitoit kinuskikastiketta liikaa joukkoon), voit laittaa kuorrutteen jääkaappiin n.20min.

4.Laita pursottimeen jossa tähti tylla ja pursota muffinien päälle.

5.Kaada päälle vielä kinuskikastiketta.

Nämä cupcakesit voi koristella mielensä mukaan, jos tuntuu ettei pelkkä kinuskikastike riitä! Meillä sattui olemaan Anthon Bergin chocolate liqueurs (pieniä pulloja) joilla koristelin osan cupcakeseista.Poistin päästä vain suojapaperin ja tein pienen kolon johon käänsin pullon. Tähtisadetikku tottakai kruunasi koko komeuden.

Vesi herahtaa kielelle uudelleen kun katselenkin näitä kuvia.Ne ovat niin ”To die for” !

Jos jaksat niin voit tietenkin keittää oman kinuskikastikkeen ja lisätä sitä tilkan päälliseen, mutta muista siinä tapauksessa jäähdyttää kinuskikastike kunnolla.Ja kaada todellakin vain tilkkanen kinuskikastiketta,jottei kuorrutus tule liian löysäksi.

Tässä toinen tapa jolla koristelin toisen osan cupcakeseista.Eli työnsin kuorrutteessen fani palat koristeeksi.

Kysymys onkin nyt vain, että koska leivotaan ?

The post Triple Caramel Cupcakes appeared first on Sweet Food O´Mine.

Banoffee Piirakka

Pohja:

100 g voita sulatettuna

250g Digestive keksejä

Täyte:

100 g voita

100 g fariinisokeria

1 prk (397 g) kondensoitua maitoa

Päälle:

3-4 banaania

2 ½ dl kermaa, vispattuna

raastettua suklaata

1.Sulata voi ja murskaa digestive keksit. Sekoita yhteen ja painele n.20 cm irtovuoan pohjalle ja reunoille. Aseta jääkaappiin siksi aikaa kunnes teet täytteen.

2.Sulata kattilassa voi ja fariinisokeri ja sekoita kunnes fariinisokeri on sulanut voin joukkoon. Lisää kondensoitu maito ja keitä n. 1 minuutti, sekoittaen koko ajan. Seoksesta tulisi muodostua tässä vaiheessa paksua karamellimaista seosta. Kaada seos digestive pohjan päälle ja anna jäähtyä. Laita jääkaappiin ainakin n. 1 tunti.

3.Irrota piirakka vuoasta ja laita tarjoilu astialle.

4.Vispaa kerma vaahdoksi ja paloittele banaanit. Laita osa banaaneista kermaan ja laita kermaa piirakan päälle. Koristele lopuilla banaaneilla ja raasta hiukan suklaata pinnalle.

The post Banoffee piirakka appeared first on Sweet Food O´Mine.