Kaikki alkoi tomberryistä, joita löysimme kaupasta. Tomberryt ovat pieniä marjan kokoisia tomaatteja jotka saivat ajatukset kesäpäiviin ja pieniin seisaaltaan syötäviin suupaloihin.
Tomberryt saivat ajatukset suunatutumaan johonkin raikkaaseen ja ajattelin, että yhdistän nuo pienet tomaattimarjat katkarapuihin.
Surf and Turf
Ajattelin ensin, että tarjoaisin tämän katkarapusalaatin coctaillaseista, mutta suunnitelmat muuttuivat matkassa.
Tarjosinkin katkarapusalaatin niinkin ylättävästi, kuin grillattujen Rangers Valleyn ulkofileepihvien päällä.
Tosin tämän katkarapusalaatin voisi hyvin tarjoilla myös vaalean tai tummanleivän päällä, sellaisenaan, grillatun, savustetun tai paistetun kalan kylkeen tai tai sitten tällä tavoin kuin me, surf`n turf hengessä.
Surf and turf tarkoittaa punaisen lihan ja merenelävien yhdistämistä.
Katkarapusalaatti
n. 4:lle
n. 180 g isoja katkarapuja, sulatettuja
1 rasiallinen Tomberryjä
2 rkl sitruunanmehua
1/2 rkl oliiviöljyä
basilikanlehtiä, maun mukaan
ripaus valkopippuria
1. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin tekeytymään hetkeksi.
Caliente The Red
Aterian kruunasi tietysti punainen Caliente. Upea chilijuoma yhdisti kaiken mahtavaksi kokonaisuudeksi. Olen aivan ällikällä lyöty, miten mainiosti Calienet parittuu erilaisten ruokien kanssa. Grillattu ulkofilee oli aivan täydellinen granaattiomena-karpalo-chilijuomalle. Chili taittoi pihvin rasvaisuutta ja sopi mainiosti grillatulle ja kevyesti savuiselle pihville.
Pian avautuvasta kaupastamme löydät niin punaisen, että keltaisen Calienten. Calientea löydät tällä hetkellä Helsingistä Kellohallista, Uudenkaarlepyyn Supermarketista, Pietarsaaren O`Learyksestä ja kaupunginhotellista ja pian myös monesta muustakin paikasta. Päivitän teille myöhemmin listaa.
Jos juoma kiinnostaa, niin voit laittaa kyselyä suoraan minulle osoitteeseen sari@sweetfoodomine.com
