Pannacotta on todellinen klassikkojälkiruoka. Nyt kun kotimaiset mansikat ja mustikat ovat parhaimmillaan kannattaa niitä hyödyntää myös jälkiruoissa.
Panna cotta on italiaa ja tarkoittaa sananmukaisesti ”keitettyä kermaa”. Sillä tarkoitetaan yleensä Piemonten alueelta peräisin olevaa kermavanukasta. Tämän jälkiruoan alkuperä ei ole tiedossa, mutta teorian mukaan kermaa nautittiin aluksi sellaisenaan tai hedelmillä makeutettuna. Vuosien kuluessa tämä herkku kehittyi nykyiseen muotoonsa, jossa kerma sakeutetaan liivatteella vanukkaaksi ja maustetaan vaniljalla ja marjoilla tai hedelmillä. Lähde wikipedia
Katso tavallisen pannacottan resepti tästä : Pannacotta
Sekä maustettu pannacotta: Pannacotta päärynäkompotilla
Tai miltä kuulostaa: Lakritsi Pannacotta
