Pannacotta on todellinen klassikkojälkiruoka! Panna cotta on italiaa ja tarkoittaa sananmukaisesti ”keitettyä kermaa”. Sillä tarkoitetaan yleensä Piemonten alueelta peräisin olevaa kermavanukasta. Tällä ohjeella teet käden käänteessä syntyvän jälkiruoan, joka sopii kesän eri juhlien herkukulliseksi päätökseksi.
Pannacotta on mahtava ja suussa sulava jälkiruoka. Sen voi valmistaa jääkaappiin hyvissä ajoin odottamaan tarjoilua. Tätä ohjetta käyttäen pannacotta syntyy todella helposti, vaikka jopa perheen nuorimmilta.
Tarjoa pannacotan päällä tuoreita marjoja, vadelmasosetta-tai keittoa.
Pannacotta
4:lle
3 kpl liivatelehteä
5 dl kermaa
1/2 dl sokeria
1 vaniljatanko
1.Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan, niin että ne peittyvät.
2.Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet pois. Laita siemenet ja halkaistu tanko kattilaan.
3.Kaada päälle kerma ja lisää sokeri.Sekoita ja anna seoksen kiehahtaa 1-2 minuuttia.
4.Ota kattila pois liedeltä. (Seos ei saa kiehua, kun lisäät siihen liivatelehdet.) Purista ylimääräiset vedet pois liivatelehdistä ja sekoita ne kerman joukkoon kunnes ne ovat liuenneet.
5.Siivilöi tai nosta pois vaniljatanko.
6.Kaada seos sopiviin annoslaseihin ja aseta jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi, jotta annokset jähmettyvät.
Pannacotan resepti on aiemmin ilmestynyt Mestarikokki- Lasten keittokirjassa.
Pannacotta on ihana jälkkäri, joka sopii kesään mainiosti.
Mukavaa juhannusviikkoa Sari + poppoo <3
Hei…lomalta palattu ja takaisin töiden äärellä.
Toivottavasti teilläin oli mahtava juhannusviikko <3