cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Te jotka olette seuranneet Koko Suomi leipoo- ohjelmaa tiedättekin varmaan Makeaa-blogin pitäjän ja Koko Suomi leipoo ohjelman voittajan, Liisan.
Liisa Westerberg on kirjoittanut Makeaa-kirjan ja joka on, kuten nimi kertoo makea!
Kirja sisältää herkkuja niin pienempään, että suurempaan makeannälkään.
Reseptejä on niin “aiemminkin leiponeille”, mutta myös aloittelijoille.
Kirjan alussa on kivasti faktatietoa mm. eri välineistä, pohjista ja raaka-aineista. Te lukijat varmaankin tiedätte minun ihastukseni syötäviin kukkiin, joten voin sanoa ilahtuneeni, kun huomasin kirjassa myös osion jossa käydään läpi syötäviä kukkasia. Niitä soisi näkevänsä enemmänkin kakun koristeluissa.
Liisa on itse kuvannut kirjan kuvat ja on mielestäni tehnyt mahtavaa työtä. Kuvat ovat houkuttelevan näköisiä ja reseptit taidokkaan näköisesti toteutettu.

 

Valitsin kirjan resepteistä kokeiltavaksi brookieita. Jos aika olis antanut myötä olisin heti testannut unelman näköistä Elegans leivosta.
Liisa on suunnitellut tuon leivoksen Cafe Ekbergille ollessaan siellä työharjoittelussa.
Elegans leivos jää odottamaan jotain muuta ajankohtaa, olen varma että se palkitsee tekijänsä vaikka onkin hieman monimutkaisempi valmistaa.

Suosittelen kirjaa kaikille leivonnasta pitäville ja kiinnostuneille. Kirjasta löytyy varmasti jokaiselle jotain.
Tässä brookie resepti kirjasta:

Brookie on täydellinen yhdistelmä brownieta ja rapeaa cookieta.

Brookie

12-15 palaa

Pohja
100 g tummaa suklaata
100 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Cookietaikina
125 g voita huoneenlämpöisenä
1 1/2 dl sokeria
1 tl vanilja-aromia
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
100 g rouhittua suklaata

Aloita pohjan valmistus sulattamalla suklaa ja voi. Vaahdota munat ja sokerit kevyesti omassa kulhossaan.Sekoita joukkoon suklaa-voiseos. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri yhteen ja kääntele joukkoon. Levitä taikina leovonpaperilla vuorattuun vuokaan. ( 20×30 cm)

Valmista cookie taikina vaahdottamalla voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vanilja-aromi ja kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sukla yhteen. Kaada jauhoseos voivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Nostele lusikalla taikinasta kasoja pohjan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.

Makeaa – Liisa Westerberg
Readme

brookie

koko suomi leipoo brookie

brookie leivos

 

Kirja saatu arvostelukappaleena

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close