Postaus sisältää oman kirjani esittelyä

On olemassa makuja, jotka vievät hetkessä ajassa taaksepäin. Isoäidin kahvimousse on juuri sellainen – lusikallinen menneitä aikoja, kahvikupin äärellä käytyjä keskusteluja, pitsiliinan päällä lepäävä kristallimalja ja hopealusikan kilahdus.

Isoäidin kahvimousse – valkosuklaan ja kahvin sulo

Pehmeä kahvimousse on kuin isoäidin halaus: lämmin, lohdullinen ja lempeän vaniljainen. Se yhdistää valkosuklaan samettisuuden ja vahvan kahvin syvyyden tavalla, joka vie kielen mennessään – eikä vaadi edes uunia. Täydellinen tarjottava sunnuntailounaan päätökseksi, juhlapöytään tai silloin, kun kaipaat arkeen vähän juhlavuutta.

Print

Isoäidin kahvimousse

Servings 2

Ingredients

• 200 g valkosuklaata
• 1 dl vahvaa kahvijuomaa kuumaa
• 2 liivatelehteä
• 2 munan keltuaista
• 2 dl vispikermaa
• 2 munan valkuaista

Instructions

• Paloittele valkosuklaa ja lisää se kuuman kahvin joukkoon sopivaan kulhoon.
• Sulata suklaa vesihauteessa varovasti.
• Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
• Purista liivatelehdistä vesi ja sulata ne tilkkaan kuumaa kahvia.
• Lisää liivateseos sekä keltuaiset sulaan suklaaseokseen.
• Vaahdota vispikerma ja munanvalkuaiset eri kulhoissa.
• Anna suklaaseoksen jäähtyä hieman ja yhdistä varovasti kermavaahto ja kovaksi vatkatut valkuaiset joukkoon.
• Annostele mousse tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi.

Tämä resepti löytyy myös kirjasta: Isoäidin parhaat reseptit

Kahvimoussen kaltaiset ohjeet ovat juuri niitä, joita halusin tallentaa kirjaani Isoäidin parhaat reseptit. Reseptikokoelma on syntynyt rakkaudesta perinteisiin ja ruokamuistoihin.

Miksi valita Isoäidin parhaat reseptit?

• Ajattomat reseptit, jotka on päivitetty nykyaikaiseen, helppolukuiseen muotoon

• Kauniit ruokakuvat: joka ohjeen yhteydessä – näet, miltä valmis herkku näyttää

• Tunnetta ja nostalgiaa, jotka tekevät kirjasta täydellisen lahjan tai oman keittiön luottokirjan

 

Tilaa kirja omaksi tai lahjaksi – helposti verkosta tai kivijalasta

Verkkokaupat:

• Suomalainen Kirjakauppa: Verkkokauppa-linkki
• Adlibris: Verkkokauppa-linkki
• Kärkkäinen: Verkkokauppa-linkki
• Kirja.fi: Verkkokauppa-linkki
• Prisma: Verkkokauppa-linkki
• Ilon polku: Verkkokauppa-linkki

Kivijalkaliikkeet:

• Suomalainen Kirjakauppa: Löytyy monista kaupungeista, tarkista lähin myymäläsi.
• Prisma: Myös kivijalkaliikkeet ympäri Suomea.

Kirjastot:

• Isoäidin parhaat reseptit -kirjaa voi myös lainata useista kirjastoista. Jos et löydä sitä omasta lähikirjastostasi, voit pyytää tilaamaan sen.

The post Isoäidin kahvimousse appeared first on Sweet Food O´Mine.

Irish Coffee drinkki sai alkunsa vuonna 1942, kun New Yorkiin matkalla ollut lentokone joutui palaamaan talvimyrskyn vuoksi irlantilaiselle Foynesin lentotukiasemalle. Matkustajat tarvitsivat lämmikettä, ja lentotukiaseman ravintolan chef Joe Sheridan sekoitti heille drinkit kuumasta kahvista, irlantilaisesta viskistä ja sokerista ja kerrosti niiden pinnalle kevyesti vatkattua kermaa.

Lähde: Juomavinkki

The post Irish Coffee appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä cocktail on helppo valmistaa myös kotona. Mutta tätä varten tarvitset espressokeitin. Espresso Martinille on tyypillistä sen paksu sekä kermainen vaahto. Se syntyy tuoreen, vasta valmistetun espresson cremasta. (Sitä ei ikävä kyllä pysty korvaamaan suodatetulla kahvilla.) Voit kokeilla valmistaa cocktailin myös cold brew -kahvista. Se on maultaan lähempänä espressoa kuin tavallinen suodatinkahvi.

Espresso Martini

Espresso Martinin kehittäjä on Lontoolainen Dick Bradsell, joka työskenteli Fred’s Clubilla 1980-luvun lopulla. Bradsell kertoi naisasiakkaan saapuneen tiskille ja tilanneen cocktailin joka ”first wake me up, then F**k me up”, joten Bradsell päätti yhdistää kahvin, liköörin ja vodkan.

Espresso Martini on mainio juoma sellaisenaan tai digestiivinä illallisen jälkeen!

Tiesitkö, että voit vetää mutkat suoriksi, jos mielesi tekee Espresso Martinia. Tätä klassikko-cocktailia on saatavilla myös tölkkiin pakattuna. Tölkkiin pakattu Kahlúa Espresso Martinin salaisuus on siinä, kun aukaiset tölkin, niin paineenmuutos synnyttää juoman pinnalle Espresso Martinille ominaisen kermaisen vaahdon. Avaamisen jälkeen juoma kaadetaan tölkistä kahteen coctaillasiin ja vaahdon annetaan laskeutua 20 sekuntia ennen nauttimista.

LUE LISÄÄ

ESPRESSO MARTINI TÖLKISSÄ

The post Espresso Martini appeared first on Sweet Food O´Mine.

Ajattelin kertoa myös täällä blogin puolella, että teen yhteistyötä KoRo verkkokaupan kanssa Instagramin puolella ja halusin jakaa myös tänne blogin puolelle ihanan virkistävän, kylmän kahvidrinkin reseptin, jonka julkaisin siellä. Voit tästä eteenpäin seurata Instagram tililläni kuukausittain KoRo verkkokaupan kanssa toteutettuja yhteistyöpostauksia. Luvassa on myös reseptejä, joten kannattaa ottaa Instagram tilini seurantaan.

Nappaa ohje talteen tästä alta ja käytä hyväksesi alekoodi KoRO verkkokauppaan!

✖️Koodilla SARI5 saat 5% Koro verkkokaupasta!

V͟i͟r͟k͟i͟s͟t͟ä͟v͟ä͟ k͟ ͟yl͟m͟ä͟ k͟a͟h͟v͟i͟d͟r͟i͟n͟k͟k͟i͟

1 ᴀɴɴᴏs

Tᴀʀᴠɪᴛsᴇᴛ:

• 2 dl valmista KoRo:n luomu vaniljanmakuista kahvijuomaa
• 2 tl tai maun mukaan KoRo kookossokeria
• 1 dl KoRo luomu kaurajuomaa
• 1 rkl KoRO kaakaojauhetta

Lᴀsɪɪɴ:

• Jäitä
• (25 g sulatettua tummaa suklaata)

Kᴏʀɪsᴛᴇʟᴜᴜɴ:

• KoRO Maapähkinä karamelli clustereita

Vᴀʟᴍɪsᴛᴜs:

1. Keitä 2 dl kahvia.
2. Mausta kahvi makusi mukaan kookossokerilla.
3. Lisää kahvijuoma, kaurajuoma ja kaakaojauhe sekoittimeen/shakeriin. Ravista kunnolla.
4. Koristele korkea lasi halutessasi sulatetulla suklaalla.
5. Täytä lasi jäillä.
6. Kaada kahvisekoitus lasiin.
7. Koristele murustetuilla maapähkinä karamelli clustereilla.

The post Virkistävä kylmä kahvidrinkki appeared first on Sweet Food O´Mine.

Aika upeaa kahvitaidetta, vaikka itse sanonkin.

Koska meiltä löytyy kotia Nespresson Inissia keitin, saimme mukaamme Nespresson LoveBoxin.

#nespressolovebox

Heti kun pääsimme kotiutumaan BID 2016, niin aukaisimme Bxin ja keitimme kahvit.
Nespresso kysyi, mikä on täydellinen Nespresso-hetkeni?

Ja täytyy sanoa, että täydellisintä on oikeastaan juuri pitkän päivän aherruksen lomassa pieni hetki, kun saat eteesi kupillisen kuumaa ja maistuvaa nespressoa.

Se ei tarvitse seurakseen muuta kuin hetken hiljaisuuden, oman ajan, kahvin tuoksun ja joskus seuraksi palan tai kaksi hyvää suklaata.

Se on täydellinen Nespresso-hetkeni.

The post Nespresso-hetkeni appeared first on Sweet Food O´Mine.

Bbq Kastike possulle 

Marinadi riittää  n.800 g possunsisäfileelle

•  90 ml kanalientä
• 60 ml kahvia
• 60 ml ketsuppia
• 60 ml fariinisokeria
• 30 ml raastettua sipulia
• 25 ml viskiä
• 25 ml omenaviinietikkaa
• 15 ml worcesterhirekastiketta
• 1 tl chilipulveria
• 1-2 tl valkosipulipulveria
• 1 rkl öljyä

1. Keitä kaikkia aineksia noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä, samalla sekoitellen.

The post Bbq kastike/marinadi appeared first on Sweet Food O´Mine.