Puolukkainen chia-vispipuuro – aikamoinen vitamiinipommi

Tämä chia-vispipuuro puolukoista ja banaanista on täydellinen esimerkki siitä, miten vanha klassikko kohtaa uuden ajan: vispipuuron pehmeys, puolukan kirpeys ja chia-siemenien lempeä voima yhdistyvät aamiaiseksi tai välipalaksi, joka piristää koko päivän.

Ja mikä parasta,  et tarvitse kattilaa tai sähkövatkainta. Blenderi riittää. Tämä puuro ei vaadi vartin sekoittamista liedellä, vaan valmistuu sillä aikaa kun keität kahvin ja etsit villasukat.

Miksi juuri tämä puuro?

• Puolukat: Täynnä C-vitamiinia, antioksidantteja ja kirpeää energiaa. Luonnollinen tapa vahvistaa vastustuskykyä ja tuoda kirkkautta harmaaseen aamuun.

• Chia-siemenet: Ravinteikas kuitupommi, joka pitää nälän loitolla ja tukee vatsan hyvinvointia.

• Banaani: Tuo luonnollista makeutta ja tekee koostumuksesta silkkisen.

• Vaniljajauhe: Ripaus luksusta arkeen.

Ja jos haluat tehdä tästä vielä täyttävämmän, kokeile lisätä päälle kauramaitoa, paahdettuja pähkinöitä tai vaikka paimo kourallinen puolukoita. Sesongin mukaan, fiiliksen mukaan, aina hyvä tulee.

Milloin tätä kannattaa syödä?

• Aamiaiseksi, kun kaipaat nopeaa mutta ravitsevaa starttia

• Iltapäivän välipalaksi, kun energiataso dyykkaa mutta et halua sortua sokeriin

• Kevyeksi iltapalaksi – tämä puuro on vatsaystävällinen myös ilta-aikaan

• Tai brunssipöytään: tarjoile pienissä kulhoissa ja koristele näyttävästi – kukaan ei arvaa, kuinka vähän vaivaa tämän tekemiseen meni!

Raikas aamun aloittaja tai piristävä välipala. Puolukat herettelevät ja ovat mitä parhaimpia pieniä vitamiinipommeja tähän vuodenaikaan.

Chia-vispipuuro

2:lle

1 dl chia-siemeniä
3 ½ dl vettä
3 pientä banaania
2 ½ dl puolukoita
ripaus vaniljajauhetta

Päälle
maitoa
puolukoita
siemeniä/pähkinöitä

Valmistus
1.Sekoita chia-siemenet ja vesi ja anna seoksen geeliytyä noin kymmenen minuutin ajan.
2.Mittaa blenderiin chia-geeli, banaanit ja puolukat. Sekoita kuohkeaksi. Mausta vaniljajauheella.
3.Tarjoile chia-vispipuuro esimerkiksi maidon, puolukoiden ja erilaisten siementen/pähkinöiden kera.

Löysin tämän houkuttelevan chia-vispipuuron reseptin Hannan soppa-blogista.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Chia-vispipuuro appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vispipuuro, joka tunnetaan myös muun muassa nimillä lappapuuro (sana ”lappa” tulee ruotsin kielen sanasta klappa ) on marjapuurosta kuohkeaksi vatkattua puuroa. Se valmistetaan useimmiten mannasuurimoista ja marjoista, yleensä puolukoista , kuten tässäkin reseptissä ja viinimarjoista. Yleensä sitä tarjotaan sokerin ja maidon kanssa. Useimmiten puuro syödään jäähdytettynä, mutta sitä voidaan tarjota myös lämpimänä.

Kuohkeimman puuron saa käyttämällä vaaleita mannasuurimoita, mutta jos haluaa puurosta kuituisemman version, keitä puuro kauramannasuurimoilla ja jätä marjojen kuoret puuroon. Marjoista irtoaa puuroon lisää makua ja samalla saa lisäkuituja.

Klikkaa tästä Ruokarauhaa-blogiini. <—-

Vinkki!
Jos puuroa jostain syystä jää yli, niin siitä voi valmistaa ihanan kerrosjälkiruoan kerrostelemalla lasiin vispipuuroa, puolukoita ja kermavaahtoa.

Puolukka

Puolukan maavaristot voivat olla 20 vuotta vanhoja, mutta itse kasvi voi olla yli 100 vuoden ikäinen. Hiljalleen, mutta jatkuvasti uudistuva kasvi laajenee kasvullisesti noin neliödesimetrin vuodessa. Siksi hyvät marja-apajat säilyvät hyvinä vuodesta toiseen ilman ympäristön radikaalia muutosta. Puolukan satokausi kestää elo-syyskuulta aina lokakuulle saakka.

Puolukka on ruoanlaitossa monikäyttöinen marja. Siitä tehdään mehua, hilloa, puuroa, sosetta, hyytelöä sekä paljon muuta. Sitä voidaan myös lisätä leipään.
Puolukat säilyvät erittäin hyvin ilman säilöntäaineita niiden sisältämän bentsoehapontakia. Survottuina ne säilyvät erinomaisesti alle viiden asteen lämpötiloissa.

Puolukan tärkeimmät terveysvaikutukset perustuvat sen erilaisiin polyfenoliyhdisteisiin sekä kivennäis- ja hivenaineisiin, joita se sisältää paljon. Puolukassa on runsaita määriä ainakin mangaania, polyfenoliyhdisteitä (kuten resveratroli, lignaanit sekä proantosyanidiinit), flavonoideja sekä bioflaviineja.

Marjat edistävät maksan, sapen sekä vatsantoimintaa, pitävät suoliston terveenä, edistävät raudan sekä kivennäisaineiden imeytymistä. Antibioottiset aineet torjuvat munuaisten ja virtsateiden tulehduksia.

Lähde: Wikipedia

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Kuohkea vispipuuro appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vispipuuro on ehdottomasti parhaimmillaan juuri vispattuna, kuohkeana ja hiukan lämpimänä.
Kun vispipuuro jää seisomaan, lässähtää sen koostumus jonkun verran. Ei se makuun vaikuta, mutta siihen suutuntumaan ja elämykseen.

Vaikka olenkin marjapuuron ystävä, on vispipuuro mielestäni parasta. Kun punainen marjapuuro on vispattu melkein vaaleaksi, on vispipuuro täydellistä.

Vispipuuro maistuu niin välipalana, jälkiruokana, aamupalalla tai vaikka iltapalaksi.

Vispipuuro

1 l vettä
4 dl puolukoita
1 dl sokeria
1 1/2 dl mannasuurimoita

Valmistus

1.Lisää kattilaan vesi, puolukat ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi.
2.Lisää kattilaan mannasuurimot ja sekoita samalla. Anna kiehua keskilämmöllä noin 5 minuuttia, aina välillä sekoitellen.
3.Vatkaa valmis puuro sähkövatkaimella tai yleiskoneen pallovispilällä kuohkeaksi ja ilmavaksi.

Tarjoa vispipuuro esimerkiksi sokerin ja maidon kera.

Vispipuuron voi valmistaa eri marjoista

Puolukoiden sijaan voit käyttää myös muita marjoja. Mustikoita, herukoita, mansikoita, tyrniä jne.

Tässä alla mansikkavispipuuroa, joka on maustettu sokerilla ja koristeltu kermalla.

Testasin tällaista lempeämmän makuista vispipuuroa, mansikkamehulla. Kokeilu olikin oikein onnistunut. Päälle sopi mielestäni hyvin kevyesti vaahdotettu vispikerma, maidon sijaan. Tällä tavoin puuro sai enemmän jälkiruokamaisuutta.

Vispipuuroa tulee valmistettua aina silloin tällöin. Joskus puolukoista ja joskus punaisista viinimarjoista. Tällä kertaa ajattelin testata tällaista lempeämmän makuista vispipuuroa, mansikkamehulla. Kokeilu olikin oikein onnistunut. Päälle sopi mielestäni hyvin kevyesti vaahdotettu vispikerma, maidon sijaan. Tällä tavoin puuro sai enemmän jälkiruokamaisuutta.

Koska olet viimeksi tehnyt vispipuuroa?

TallennaTallenna

The post Vispipuuro appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kesä mielessä ja kielellä. Aurinko on ihastuttanut olemassa olollaan viime päivät ja saanut ajatukset harhailemaan kohti lähestyvää kesää. Kesä ja mansikat. Kesä ja kukkaset. Ne vain kuuluvat yhteen. Joten, kun jääkaapissa oli Mimis syötäviä kukkasia, ajattelin tehdä jonkun kesäisen ja helpon jälkiruoan pojille. Mansikka-vispipuuro on mainio ja ennenkaikkea helppo jälkiruoka, mutta sopii yhtä hyvin myös välipalaksi. Välipalana tämä onkin helppo, myös perheen nuorimmille valmistaa.

Mansikka-vispipuuro

2:lle

2 ½  dl God morgon strawberry ( mansikka ) mehua

½  dl mannasuurimoita

½  vaniljasokeria

Tarjoiluun:

1 dl kermaa

Koristeluun:

Mimis syötäviä kukkia

1. Kuumenna mehu kiehuvaksi.
2. Lisää mannasuurimot kiehuvaan mehuun, samalla sekoittaen. Lisää vaniljasokeri. Alenna lämpötilaa ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia, samalla sekoitellen.
3. Ota kattila pois liedeltä ja vatkaa sähkövatkaimella puuro kuohkeaksi.
4. Vatkaa kerma ja mausta sokerilla. Annostele puuro tarjoiluastioihin ja koristele kermalla ja syötävillä kukkasilla.

Lasten on helppo valmistaa itselleen tämä mansikkainen mannapuuro vaikka välipalaksi. Joten harjoitelkaa vaikka ensin yhdessä ja sen jälkeen se luonnistuukin varmasti helposti, kun seuraavan kerran tekee mieli hyvää, tai koulunjälkeen välipalaa.

The post Mansikka-vispipuuro appeared first on Sweet Food O´Mine.