Urtekram Luomu Cajun-mixillä maustat ruoat Louisianan cajun-keittiön tyyliin. Cajun-keittiö on ns. fuusiokeittiö, johon on sekoittunut Yhdysvaltain etelävaltiolaista ruoanlaittoperinnettä ja vaikutteita kreolilaisesta keittiöstä. Tyypillisiä cajun-ruokia ovat muhkeat, tummaksi suurustetut pataruoat, joissa on lihaa, äyriäisiä, kasviksia ja reilusti mausteita. Lisukkeena tarjoillaan usein riisiä.

Meillä tätä Cajun mausteseosta on käytetty pääasiassa kanafileiden maustemiseen. Tätä kun lisää kanafileiden päälle ja grillaa kypsiksi, aah miten herkullista. Siksipä ajattelin, että nyt on aika kokeilla lisätä tätä myös lohen pintaan. Kokeilu oli enemmänkin kuin onnistunut, suorastaan herkullinen.

Tarjosin cajun-lohen tortillojen, salsan ja guacamolen kera.

Mehevän mausteinen cajun-lohi valmistuu niin unissa kuin grillissä. Tarjoa seurana esim. guacamolea.

Print

Cajun-lohi

Servings 4 henkilöä

Ingredients

• 1 kg lohifilee
• 2-3 rkl Urtekram cajun mausteseosta

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
• Hiero cajun mausteseos lohen pintaan.
• Nosta lohi sopivaan uunivuokaan tai leivinpaperoidulle pellille. Paista uunin keskitasossa noin 25 minuuttia tai kunnes kypsä.
• Tarjoa esimerkiksi guacamolen, salsan ja tortillojen kera.

Guacamolen ohje.

The post Cajun-lohi appeared first on Sweet Food O´Mine.

Arkena on tullut kokeiltua ja tehtyä jos jonkunlaista pikaruokaa. Pasta on meillä ihan ykkösruokaa, koska se valmistuu niin nopeasti. Monesti ruoka on lautasella noin 15 minuutissa. Samalla kun pasta kiehuu kypsäksi, valmistuu pastalle myös kastike.

Meillä käytetään todella useasti ja monipuolisesti Urtekramin Cajun-mix mausteseosta. Sillä maustetaan kana ennen grilliin menoa ja myös lohkoperunat saavat näistä aivan ihanan maun. Puhumattakaan kuinka helppoa tällä on maustaa kanakastike pastalle.

Mietin pariin kertaan, että viitsiikö näin helppoa ohjetta edes jakaa, mutta päädyin siihen, että arjen pikaruokia ei koskaan voi olla liikaa. Siispä esittelen teille Cajun-kanapastan ohjeen.

Arjen pikaruokaa parhaimmillaan ja maukkaimmillaan. Valmista alle 15 minuutissa.

Cajun-kanapasta

4:lle

1 pss à 360 g Urtekram Pasta Conchiglioni

Kastike

• 400 g kanan fileesuikaleita
• 1 rkl Urtekram oliiviöljyä
• 300 g 18% creme fraichea
• 1 rkl Urtekram Cajun-mix mausteseosta
• 1/2 tl suolaa tai maun mukaan

Valmistus

1. Laita pasta kiehumaan pussin ohjeiden mukaan.
2. Ruskista kanan fileesuikaleet öljyssä.
3. Mausta suikaleet cajun-mix mausteseoksella ja suolalla.
4. Lisää pannulle creme fraiche ja sekoittele. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä niin kauan kunnes pasta on kiehunut valmiiksi.
5. Valuta pasta ja tarjoa kastikkeen kera.

The post Cajun-kanapasta appeared first on Sweet Food O´Mine.