Tunnette minut varmaan jo sen verran hyvin, että tiedätte mieltymykseni kiireettömiin aamupaloihin ja brunssiin. Sekä sen, että hemmottelen mielelläni perhettäni erityisaamupaloin.  Oli sitten isänpäivä, syntymäpäivä, sunnuntai tai ihan muuten vaan tavallinen aamu, niin aina se ilahduttaa, nimittäin erityinen aamupala.

Sen ei tarvitse olla välttämättä suuren suuri kattaus eri herkkuja, vaan vähempikin voi riittää. Jos tiedät että toinen tahtoo aloittaa aamunsa puurolla, valmista se puuro hänellä ja lisää mukaan hiukan tuoreita marjoja, keitä kahvit. Herätä suukolla ja kutsu aamupalalle.

Meillä ollaan persoja makealle ja jos mies ja lapset saavat esittää toiveen, niin aamupalalta löytyy mielellään esimerkiksi näitä Cinnamon rollseja, köyhiä ritareita, nutella-voisarvia, aamiaisleivoksia tai tätä suursuosikkia, aamiaiskakkua.

Tämä aamiaiskakku ei nimestään huolimatta ole pelkästään aamuisin nautittava herkku, vaan sitä voi nauttia kellon ympäri.

Aamiaskakku

Kakku
1,2 dl  pehmennettyä voita
1 paketti philadelphia tuorejuustoa
3,6 dl sokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1,2 dl maitoa

Muruseos päälle
1,2 dl vehnäjauhoja
1,2 dl fariinisokeria
1 dl sulatettua voita
Sekoita kaikki aineet yhteen

Valmistus
1.Vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto yhteen. Lisää sokeri  samalla sekoittaen.
Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon.
2.Yhdistä kuivat aineet yhteen ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna- sokeri seokseen.
Älä sekoita enää tässä vaiheessa kauaa, vaan ainostaan että aineet sekoittuvat.
3.Kaada taikina n.20x30cm leivinpaperilliseen uunivuokaan. Ripottele muruseos pinnalle ja paista 175 asteisessa uunissa n.40 min.

Tuoreet marjat tuovat luksuksen tuntua tavallisiinkin aamuihin. Lisää niitä jogurttiin tai popsi sellaisenaan. Itse pidän turkkilaisen jogurtin, marjojen ja hunajan yhdistelmästä.

Jos tahdon aloittaa viikonlopun aamun oikein ylellisesti, niin valmistan uppomunia. Yleensä niitä tuleekin tehtyä vain aamupalalle, mutta esim. näiden kesäkurpitsapihvien kanssa aivan taivaallisia.

TallennaTallenna

The post Aamiaiskakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä kakku on alun perin kulkenut tuorejuusto kahvikakku nimellä, mutta jos joskus haluamme erityistilanteessa aamiaiselle jotain makeaa on tämä resepti saanut siitä uuden nimen meillä eli aamiaskakku. Maistuu kyllä yhtä hyvälle pitkin päivää.

Aamiaskakku eli Tuorejuusto Kahvikakku

1,2 dl  pehmennettyä voita

1 paketti philadelphia tuorejuustoa

3,6 dl sokeria

2 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

1,2 dl maitoa

1.Vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto yhteen. Lisää sokeri  samalla sekoittaen.

Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon.

2.Yhdistä kuivat aineet yhteen ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna- sokeri seokseen.

Älä sekoita enää tässä vaiheessa kauaa, vaan ainostaan että aineet sekoittuvat.

3.Kaada taikina n.20x30cm leivinpaperilliseen uunivuokaan. Ripottele muruseos pinnalle ja paista 175 asteisessa uunissa n.40 min.

Muruseos päälle:

1,2 dl vehnäjauhoja

1,2 dl fariinisokeria

1 dl sulatettua voita

Sekoita kaikki aineet yhteen

The post Aamiaiskakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Sillä aikaa aloimme valmistella aamiaista.

Pojat saivat kattaa pöydän.

Seuraavaksi paistettiin lättyjä. Onneksi äitillä on monta kättä apuna.

Sillä aikaa uunissa valmistui aamiaiskakku ja kinkku-juusto croissantteja. Kahvitkin laitettiin tippumaan, ja pitihän pöytään saada jotain terveellistäkin, joten pojat tekivät GI sämpylöistä voileipiä.

Sitten oli aika käydä herättämässä pappa.

Aamupalaa lähdettiin sulattelemaan pitkälle lenkille, raikkaaseen säähän.

Samaan aikaan valmistui illaksi hunajaporsas uunissa.

Luimme läksyjä ja kertasimme Suomen jokia ja järviä.

Hunajapossun resepti

n. 1kg Viljaporsaan uuniliha tai kassleria

Mausteseos:

3 rkl hunajaa

1 rkl öljyä

1 maustemitta valkopippuria

½ tl valkosipulijauhetta

½ tl timjamia

Kastike:

2-3 dl Paistolientä

1 dl vettä

2 rkl vehnäjauhoja

1.Ota liha huoneenlämpöön n.1 tunti ennen.

2.Puhdista liha kostealla paperilla ja sivele pintaan hunaja ja öljy sekä ripottele mausteet päälle.

3.Aseta liha paistopussiin ja sulje pussi. Tee pieni ilmareikä paistopussiin.

4.Kypsennä 150 asteisessa uunissa noin 4 tuntia.

5.Ota paisti uunista ja valuta liemi pois pussista  ja anna lihan  levätä n.10 min. vielä paistopussissa.

6.Sekoita paistoliemi ja vesi ja jauhot kattilassa. Kiehauta kastikkeeksi. Lisää suolaa maun mukaan.

Tarjoa vaikka perunamuusin ja ohuiksi siivutetun kirpeän omenan kera.

HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE ISILLE!!

The post Isänpäivä 2012 appeared first on Sweet Food O´Mine.