Grillikesää on vielä jäljellä ja siksipä ajattelin vinkata teille maukkaasta papusalsa lisukkeesta. Grillasitpa sitten kanaa taikka lihaa, on tämä papusalsa upea lisuke seuralaiseksi. Varsinkin tacojen ja tortillojen täytteeksi. Maista vaikka!
Täyttävä ja ennen kaikkea maukas papusalsa maistuu mainiosti vaikkapa bataattimuusin kylkeen ja ihan vaikka sellaisenaan, jos minulta kystytään.
Papusalsa
n. 4:lle
1 punainen paprika, kuutioituna
1 avokado, kuutioituna
1 pieni punasipuli, kuutioituna
240 g punaisia kidneypapuja, valmiita käytettäväksi
Kastike
1 tl punaviinietikkaa
1 limen mehu
2 tl chilillä maustettua oliiviöljyä
suolaa, maun mukaan
mustapippuria, maun mukaan
Valmistus
1.Kaada kidneypavuista vesi pois.
2.Yhdistä salsan ainekset.
3.Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen ja sekoita salaatin joukkoon.
Papusalsan resepti on aiemmin ilmestynyt
GRILLI & HERKULLISET LISUKKEET-KIRJASSA
Grilli & Herkulliset lisukkeet kirjan kuvaus
“Monesti sanotaan, että kasvikset ovat lisukkeita, mutta nyt lisuke on uusi pääruoka.”
Joka grillikausi samat ruoat grillissä, uudelleen ja uudelleen. Valmistamme toki herkullisia burgereita ja pihvejä, mutta jätämme usein huomioimatta kasvikset ja herkulliset lisukkeet. Unohda kuitenkin tylsät salaatit ja keitetyt perunat, nyt nostetaan pääosaan mainiot kasvikset ja lisukkeet jotka nostavat grillatun ruoan uusiin korkeuksiin. Tämä ei ole kasvisgrillikirja, tämä on kirja grillauksesta ja hyvästä ruoasta.
Kirjan ohjein valmistat kuitenkin oikeasti hyvää kasvisruokaa. Kasvisten valmistus grillissä ei ole sen haastavampaa kuin lihankaan grillaus.
Kirja on tarkoitettu kaikille grillaukseen hurahtaneille kesäkokeille, jotka kaipaavat uusia ideoita grillin käyttöön, maustamiseen ja ruokalajeihin. Niille jotka tahtovat keksiä luovia tapoja valmistaa kasviksistakin hyvää grillattavaa. Myös lisukkeet nostetaan niille kuuluvalle paikalle ja kootaan oikein herkullinen kattaus grilliruokien kylkeen.
Kirjan voit tilata vaikkapa Adlibriksestä
