TikTok-nuudelit keitetään ensin ilman mausteseosta. Sen jälkeen nuudelit, mauste- ja munaseos, crème fraiche ja maapähkinävoi yhdistetään. Koristelin oman annokseni vielä kevätsipulisilpulla, koska sitä sattui löytymään jääkaapista.

The post TikTok-nuudelit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lihan, maitotuotteiden, juuston ja kananmunien hintojen arvioidaan nousevan loppuvuonna yli 20 prosenttia. Myös viljan ja leipätuotteiden hintojen nousu kiihtyy. Vihannesten hinnat nousevat merkittävästi syksyllä ja talvella, kun sähkön hinta lisää kasvihuonetuotannon kustannuksia.
Lähde:
Pellervon taloustutkimus PTT.

Nyt kannattaakin kiinnittää huomiota siihen mitä ostoskoriin ja lautaselleen laittaa.

Hyppään siis kelkkaan minäkin ja jaan kanssanne halpoja (ja hyviä) reseptejä arkeen.

Tämä  Possuwokki on helposti valmistuva arjen herkk,u jonka annoshinta ei päätä huimaa. Pyöristin summan 1,80 € per annos.

Hintaerittely:
-Mama porsaanlihanmakuinen nuudeli: 70 senttiä pussi (Ohjeeseen menee 2 pss)
-Findus wok thai 500 g 2,49€
(Ohjeeseen menee puoli pussia, eli 1.20€ 1/2 pss)
-Snellman maatiaspossun kylkiviipale 350 g: 4.52€

Kannattaa katsoa kaupan tarjouksia ja tietysti punaisia hintoja.

Possuwokki

Toki niitä vieläkin halvempia reseptejä löytyy, mutta aloitetaan nyt tällaiselle pienellä lämmittelyllä ennen kuin lähdetään nipistämään hintoja vielä enemmän. Sillä se on hyvinkin mahdollista. Itselle tärkeää on myös se, että ruoka valmistuu arjessa nopeasti. Mielellään alle vartissa. Viikonloppuna voin käyttää ruoanlaittoon enemmän aikaa ja valmistaa kerralla suuremman sarsin, josta sitten syödään viikon aikana useampi ateria tai josta jatkojalostetaan useampi ateria.

Olen kirjoittanut aiheesta myös pari kirjaakin:

KASVISRUOKAA KOKO PERHEELLE

Kirjassa valmistetaan nimensä mukaisesti kasvisruokaa ja pysytellään aina sesongin kasviksissa. Kirjan reseptit ovat suurilta osin nopeasti valmistuvia ja helppoja. Ja niitä on helppo jatkojalostaa (kirjassa vinkit ja reseptit) ja vähentää ruokahävikkiä.

HYVÄ ARKIRUOKA

Kirjan reseptit ovat pääosin 10, 15, 20 -minuutin reseptejä.
Kirjasta löytyy reseptejä erittäin nopeasti valmistuvalle illalliselle tai lounaalle.
Arkiruokaa -kirjasta löydät uutta inspiraatiota arkiruoille, joiden valmistus ei kestä puolta tuntia kauempaa. Selaa 10, 15, 20 ja 30 minuutin resepteistä ja valitse makusi ja aikasi mukaan mieluisin. Täydellinen kirja sinulle, joka haluat ruoanlaiton hoituvan nopeasti, mausta tinkimättä. Lisäksi kirjan reseptit ovat hinnoiltaan suhteellisen edullisia eivätkä sisällä mitään erikoisaineksia.

Tämä possuwokki on mitä mainioin arjen pikaruoka, joka täyttää vatsan, mutta ei tee koloa lompakkoon.

The post Possuwokki appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kirjoitin teille vähän aikaa sitten, että minulta on ilmestynyt uusi ruokakirja, Soppakirja.  Kirjan reseptit ovat tuttuun tapaan helposti lähestyttäviä reseptejä, jotka on helppo toteuttaa ihan perusmarketin valikoimia hyödyntäen. Kirjassa on aimo kattaus herkullisia keittoja jotka sopivat vuoden ympäri valmistettaviksi. Niin arkeen sekä juhlaan.

Haluan jakaa kanssanne täällä muutaman reseptin jotka kirjastikin löytyvät, vähän kuin pienenä maistiaisena.  Aloitetaan tällä mausteisella lihakeitolla.

Soppakirjan voi tilata minulta hintaan 17 € + 5,20 € postikulut.

Pidä kiirettä, kirjoja on saatavilla vain rajoitettu erä tällä hinnalla.

Tilaa kirja –> sari@sweetfoodomine.com

Tähtianis antaa tälle keitolle upean makuvivahteen. Sriracha taas tuo mausteisuutta ja kokonaisuus onkin maukkaassa balanssissa.

Mausteinen lihakeitto

n. 4-6:lle

800 g naudan keittolihaa kuutioituna
2 rkl chilinmakuista oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä raasteena
2 cm:n pala inkivääriä raasteena
2 laakerinlehteä
3 tähtianista
10 kokonaista mustapippuria
1 rkl srirachaa + maustamiseen
2 l lihalientä + lihalientä tarvittaessa suolaa tarvittaessa maun mukaan

Lisäksi
keitettyjä nuudeleita 4:lle (n. 200 g)
(tuoretta korianteria)

1. Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen valmistusta. Laita chiliöljy pataan ja kuullota valkosipuli- ja inkivääriraastetta noin puoli minuuttia.
2. Lisää lihakuutiot ja ota niille kevyt väri pannulta.
3. Lisää pataan laakerinlehdet, tähtianikset, mustapippurit, sriracha ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi. Kuori mahdollisesti syntyvä vaahto pois. Alenna lämpötila miedolle lämmölle ja anna keiton kiehua noin 11⁄2–2 tuntia, kunnes lihat ovat pehmenneet ja alkavat hajota. Voit nostaa lihat myös tässä vaiheessa pois ja riipiä ne rikki haarukalla halutessasi. Lisää keittämisen aikana vettä tai lihalientä, jotta valmiissa keitossa on nestettä noin litran verran.
4. Mausta keitto tarvittaessa suolalla ja srirachalla.
5. Annostele keitetyt nuudelit lautasille ja kauho päälle keittoa. Koristele annokset halutessasi tuoreella korianterilla.

Soppakirjan kuvaus

SOPPAKIRJA

Keitot eli sopat ovat monipuolisia ruokia ja soveltuvat niin alku-, pää-, että jälkiruoaksi. Niistä voi valmistaa niin täyttäviä kuin virkistäviä vaihtoehtoja. Keittoja ja niiden variaatioita on monia. Meille tavalliset nakki- ja jauhelikeitot ovat vain alkusoittoa keittojen herkullisessa maailmassa.

Yhdessä kattilassa valmistuva ruoka ihastuttaa. Keitot tekevät tämän kirjan avulla paluun keittiöihimme, inspiroivien ja maukkaiden keittoreseptien myötä. Keitot ovat monipuolisia lusikoitavia. Soppakirja on kattava katsaus erilaisiin keittoihin ja sen variaatioihin. Kirjan ohjeet ovat helposti toteutettavia ja ennen kaikkea herkullisia reseptejä, joita voit tarjota joko alku- tai pääruokana vuoden ympäri.

Kirjan leipäosiosta löydät fantastisen herkullisia leipä, sämpylä- ja näkkileipäohjeita, jotka sopivat kirjan keittojen kanssa tarjottavaksi tai niihin dippailtavaksi.

The post Mausteinen lihakeitto appeared first on Sweet Food O´Mine.