Go Back

Vanilja-sisaruspullat

Ingredients

  • 100 g sulatettua voita
  • 2 1/2 dl maitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 7-8 dl vehnäjauhoja

Voiteluun

  • 1 muna

Täyte

  • 1/2 pss paistonkestävää vaniljakreemijauhetta
  • 2 dl vettä

Pinnalle

  • raesokeria
  • mansikoita

Instructions

  • Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (37 astetta).
  • Murenna hiiva maidon joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
  • Lisää maidon joukkoon sokeri ja suola.
  • Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan.
  • Sekoita joukkoon voisula, kun olet lisännyt noin 2/3 jauhoista.
  • Jatka vaivaamista kunnes taikina on kimmoisaa ja saat siihen hyvän sitkon. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi. 
  • Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta tanko. Leikkaa tangosta 12 kpl paloja. Pyöritä paloista pullia pöytää vasten pyörittäen.
  • Nosta pullat voideltuun, korkea reunaiseen uunivuokaan vieretysten. Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia.

Täytteen valmistus

  • Sekoita vaniljakreemijauhe ja vesi yhteen. Anna seistä sen aikaa, että valmistelet pullat.

Valmistelu ja paisto

  • Jauhota juomalasin pohja.
  • Paina lasilla jokaisen pullan keskelle syvennys.
  • Lusikoi syvennyksiin vaniljatäyte.
  • Voitele pullat munalla ja ripottele niiden päälle raesokeria.
  • Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Viipaloi vaniljatäytteen keskelle mansikoita.