Välimeren-salaatti
Servings: 4 annosta
Ingredients
- 1 prk säilyke kikherneitä à 400 g
- 1 kpl keskikokoinen kurkku
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 200 g halloumia
- 1 dl (valitsemiasi) oliiveja
- 200 g friseesalaattia tai muuta salaattia
- tuoretta minttua
Kastike
- 1 kpl murskattu valkosipulin kynsi
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
Instructions
- Valuta ja huuhtele kikherneet.
- Puolita kurkku ja viipaloi puolikkaat pienemmiksi paloiksi. (Kuori kurkku halutessasi.)
- Puolita kirsikkatomaatit, tai jos suuria, jaa neljään osaan.
- Viipaloi halloumi ja paista kauniin kullanruskeaksi pannulla.
- Kokoa salaatti lisäämällä kaikki ainekset tarjoilulautaselle.
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja sekoita salaatin joukkoon.