Suklaakakku
Servings: 10 annosta
Ingredients
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 dl Urtekram kaakaojauhetta
- 4 1/2 dl sokeria
- 1 tl Urtekram vaniljajauhetta
- 2 tl Urtekram leivinjauhetta
- 1 1/2 tl soodaa
- 1 tl suolaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl rypsiöljyä
- 2 dl vahvaa kahvijuomaa
- 2 kpl kananmunia
Täyte ja kuorrute
- 2 dl kuohukermaa
- 250 g tummaa suklaata
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 dl tomusokeria
Päälle
- suklaaraastetta
Instructions
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Vuoraa noin ø 24-26 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla (tai voitele ja jauhota vuoka.)
- Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Lisää joukkoon maito, öljy, kahvijuoma sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunissa 40-50 minuuttia. Anna jäähtyä. hyvin.
- Paloittele suklaa ja sulata se mikrossa tai vesihauteessa.
- Vaahdota kerma vaahdoksi.
- Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi seokseksi sähkövatkaimella.
- Lisää tuorejuustoseoksen joukkoon sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää lopuksi kermavaahto.
- Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan ja levitä puolet suklaatäytteestä kakun väliin ja loput kakun pinnalle.
- Koristele kakku halutessasi suklaarouheella.