Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Kuumenna voi ja olut kattilassa kunnes voi on sulanut. Lisää kaakaojauhe. Anna jäähtyä.
Sekoita jauhot, sokerit, suola ja sooda yhdessä kulhossa.
Sekoita toisessa kulhossa creme fraiche ja munat sähkövatkaimella.
Kaada jäähtynyt olut-voi-kaakaoseos munaseokseen ja sekoita.
Lisää jauhoseos.
Painele taikina voideltuun ja korppujauhotettuun noin 2 litran vuokaan. Paista uunin keskitasossa noin 45-50 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa, tikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa sen jälkeen ritilälle jäähtymään.