• Kiehauta ensimmäisenä vesi ja lisää siihen voi. Anna voin sulaa.
• Sekoita vehnäjauhot, vaniljajauhe sekä leivinjauhe yhteen.

• Raasta hyvin pestyjen sitruksien kuoret hienoksi raasteeksi.
• Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
• Lisää muna-sokerivaahtoon vesi-voiseos, sitrusten kuoriraaste ja jauhoseos.
• Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, noin 2.5 litran rengasvuokaan ja paista 175 asteisen uunin keskitasossa noin tunti. Huom! Tarkista tikulla kokeilemalla, että kakku on valmis.
• Anna kakun jäähtyä ennen kuin lisäät päälle kuorrutuksen.

Sitruunakuorrutuksen valmistus

• Sekoita tomusokeri ja sitruunan mehu tasaiseksi seokseksi. Valuta seos jäähtyneen kakun päälle. Koristele sitruunankuorisuikaleilla, kuivatuilla laventelin kukinnoilla ja tuoreilla marjoilla.