cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Sitruskuivakakku sitruunakuorrutuksella

Ihanan kesäinen sitruskuivakakku kuorrutetaan sitruunakuorrutuksella ja koristellaan sitruunan kuoriraasteella, kuivatuilla laventelin kukinnoilla ja kesäisillä marjoilla.

Mehevä sitruskakku on kesän kuivakakkujen kuningatar. Sitruskakku maistuu mainiolta myös ilman kuorrutusta ja lisukkeitakin, mutta se saa makua ja juhlavuutta tällä tavoin tarjoiltuna. Upean kesäinen mansikkakakku kuivakakun muodossa.

 

Sitruskuivakakku sitruunakuorrutuksella

Annos 12 annosta

Ainesosat

  • 1 1/2 dl vettä
  • 200 g voita
  • 4 kpl kananmunaa
  • 5 dl sokeria
  • 5 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 kpl sitruunan kuoriraaste
  • 1 kpl limetin kuoriraaste

Sitruunakuorrutus

  • 2 dl tomusokeria
  • 2 rkl sitruunanmehua

Koristeeksi

  • sitruunan kuoriraastetta
  • kuivattuja laventelin kukintoja
  • marjoja

Valmistus

  • Kiehauta ensimmäisenä vesi ja lisää siihen voi. Anna voin sulaa.
  • Sekoita vehnäjauhot, vaniljajauhe sekä leivinjauhe yhteen.

  • Raasta hyvin pestyjen sitruksien kuoret hienoksi raasteeksi.
  • Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
  • Lisää muna-sokerivaahtoon vesi-voiseos, sitrusten kuoriraaste ja jauhoseos.
  • Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, noin 2.5 litran rengasvuokaan ja paista 175 asteisen uunin keskitasossa noin tunti. Huom! Tarkista tikulla kokeilemalla, että kakku on valmis.
  • Anna kakun jäähtyä ennen kuin lisäät päälle kuorrutuksen.

Sitruunakuorrutuksen valmistus

  • Sekoita tomusokeri ja sitruunan mehu tasaiseksi seokseksi. Valuta seos jäähtyneen kakun päälle. Koristele sitruunankuorisuikaleilla, kuivatuilla laventelin kukinnoilla ja tuoreilla marjoilla.

Vinkki!

Vinkki!
Voit halutessasi värjätä kuorrutteen elintarvikeväreillä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close