Puolukkakeksit
Servings: 30 kpl
Ingredients
- 200 g pehmeää voita
- 3 dl sokeria
- 1 kpl kananmuna
- 4 dl vehnäjauhoja
- 3 dl Kaurahiutaleita
- 1/2 tl vaniljajauhetta
- 1 dl puolukoita pakaste käy
Instructions
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Vaahdota voi ja sokeri yhteen.
- Lisää joukkoon muna ja vatkaa hyvin.
- Yhdistä kaikki kuivat aineet.
- Lisää voi-sokeri-munaseokseen kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Pyöritä taikinasta tanko ja jaa se 30 osaan. Pyöritä palat kämmenten välissä palloiksi ja paina pallot litteiksi kakuiksi.
- Nosta ne leivinpaperoidulle pellille. Muista jättää leviämisvaraa.
- Paina päälle puolukoita.
- Paista noin 12 minuuttia tai kunnes keksit ovat kauniin vaaleanruskeita.