Go Back
Print Recipe

Pistaasiviipaleet

Servings: 40 kpl

Ingredients

Keksitaikina

  • 100 g voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 1 dl mantelijauhoja
  • 1/2 dl sokeria

Pistaasitäyte

  • 100 g pistaasipähkinöitä huom! suolattomia
  • 1 dl sokeria
  • 2 rkl appelsiinimarmeladia
  • appelsiinin kuoriraaste
  • 1 valkuainen

Kuorrutus

  • 2 dl tomusokeria
  • sitruunamehua
  • 1 dl pistaasipähkinöitä karkeasti hienonnettuna

Instructions

  • Laita kaikki keksitaikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Käytin itse yleiskonetta apuna, mutta voit sekoittaa myös käsin.
  • Anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuuttia. Tee sillä välin täyte.
  • Sekoita pistaasipähkinät sokerin, marmeladin, appelsiinikuoriraasteen ja munanvalkuaisen kanssa.
  • Esilämmitä uuni 180 asteeseen (tavallinen uuni 200 asteeseen).
  • Jaa taikina kahtia ja kauli kumpainenkin osa noin 15 cm leveäksi ja 25 cm pitkäksi.
  • Jaa täyte kumpaisellekin taikinalevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa ne sitten pituussuunnassa ja aseta leivinpaperille.
  • Paista noin 15 minuuttia.
  • Sekoita tomusokeriin sen verran sitruunamehua jotta saat levitettävän kuorrutteen.
  • Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet hieman, levitä päälle kuorrutus ja ripottele päälle pistaasipähkinöitä.
  • Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, leikkaa ne viipaleiksi.


Notes

Säilytä pistaasiviipaleita jääkaapissa.