cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Pistaasiviipaleet

Kun kesäauringon säteet hyväilevät kasvoja ja lämpimät päivät houkuttelevat viettämään aikaa ulkona, on aika hemmotella itseään ja läheisiään kesän ihastuttavimmilla leivonnaisilla. Kuvittele kahvipöytään nämä houkuttelevat pistaasiviipaleet, joiden herkullinen maku ja houkutteleva ulkonäkö saavat veden kielelle. Nämä leivonnaiset eivät ole vain makunautinto, vaan ne myös tuovat ripauksen eleganssia ja luksusta kesän herkkuhetkiin.

Pistaasiviipaleet ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa keksipohjaa ja täyteläistä pistaasitäytettä, jossa appelsiinin raikkaus ja pistaasipähkinöiden hienostunut maku luovat unohtumattoman makuelämyksen. Viimeisteltynä makealla sitruunakuorrutteella ja karkeasti hienonnetuilla pistaasipähkinöillä, nämä viipaleet ovat paitsi visuaalisesti upeita, myös vastustamattoman herkullisia.

Olipa kyseessä kesäinen puutarhajuhla, ystävien rento iltapäiväkahvittelu tai vain oma hetki arjen keskellä, pistaasiviipaleet ovat aina oikea valinta. Ne tuovat mukanaan palan kesäistä luksusta ja tekevät jokaisesta suupalasta erityisen nautinnon. Valmistaudu hurmaamaan niin perheesi kuin ystäväsikin näillä ihastuttavilla leivonnaisilla, jotka ovat yhtä kauniita kuin ne ovat herkullisia. Kesän parhaat hetket ansaitsevat vain parasta, ja pistaasiviipaleet ovat juuri se täydellinen viime silaus kesäisiin herkkuihin.

Pistaasiviipaleet

Annos 40 kpl

Ainesosat

Keksitaikina

  • 100 g voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 1 dl mantelijauhoja
  • 1/2 dl sokeria

Pistaasitäyte

  • 100 g pistaasipähkinöitä huom! suolattomia
  • 1 dl sokeria
  • 2 rkl appelsiinimarmeladia
  • appelsiinin kuoriraaste
  • 1 valkuainen

Kuorrutus

  • 2 dl tomusokeria
  • sitruunamehua
  • 1 dl pistaasipähkinöitä karkeasti hienonnettuna

Valmistus

  • Laita kaikki keksitaikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Käytin itse yleiskonetta apuna, mutta voit sekoittaa myös käsin.
  • Anna taikinan levätä jääkaapissa 30 minuuttia. Tee sillä välin täyte.
  • Sekoita pistaasipähkinät sokerin, marmeladin, appelsiinikuoriraasteen ja munanvalkuaisen kanssa.
  • Esilämmitä uuni 180 asteeseen (tavallinen uuni 200 asteeseen).
  • Jaa taikina kahtia ja kauli kumpainenkin osa noin 15 cm leveäksi ja 25 cm pitkäksi.
  • Jaa täyte kumpaisellekin taikinalevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa ne sitten pituussuunnassa ja aseta leivinpaperille.
  • Paista noin 15 minuuttia.
  • Sekoita tomusokeriin sen verran sitruunamehua jotta saat levitettävän kuorrutteen.
  • Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet hieman, levitä päälle kuorrutus ja ripottele päälle pistaasipähkinöitä.
  • Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, leikkaa ne viipaleiksi.


Vinkki!

Säilytä pistaasiviipaleita jääkaapissa.

Tuunaa pistaasiviipaleet

Vaikka pistaasiviipaleet ovat jo sellaisenaan täydellisiä, voit aina lisätä oman persoonallisen twistisi niihin. Tässä muutamia ideoita, joilla voit tuunata näitä leivonnaisia ja tehdä niistä vieläkin herkullisempia:

  1. Suklaakuorrutus: Korvaa sitruunamehulla maustettu tomusokerikuorrutus tummalla suklaalla. Sulata tummaa suklaata ja levitä se leivonnaisten päälle. Suklaan ja pistaasin yhdistelmä on taivaallinen.
  2. Marjojen lisääminen: Lisää täytteeseen pieniä määriä hienonnettuja kuivattuja marjoja, kuten vadelmia tai mustikoita. Marjojen raikas maku sopii erinomaisesti yhteen pistaasin ja appelsiinin kanssa, ja tuo leivonnaisiin lisää väriä ja mehukkuutta.
  3. Mausteet: Kokeile lisätä ripaus kardemummaa tai kanelia täytteeseen. Nämä mausteet tuovat lämpöä ja syvyyttä pistaasiviipaleiden makumaailmaan, tehden niistä entistäkin ainutlaatuisempia.
  4. Sitrusvariaatio: Käytä appelsiinin sijasta sitruunan tai limen kuorta ja marmeladia täytteessä. Tämä tuo leivonnaisiin uudenlaista raikkautta ja sitruksen ystäville vaihtelua.

 

Kokeile rohkeasti erilaisia variaatioita ja löydä oma suosikkisi. Pistaasiviipaleet ovat niin monipuolisia, että niitä voi helposti muokata omien makumieltymysten mukaan. Nauti kesästä, nauti herkuista ja ennen kaikkea, nauti pistaasiviipaleista!

 

Resepti on vapaasti suomennettu pistagesnittar, Brinken Bakar blogista.

 

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close