Pinjansiemen-perunasalaatti
Servings: 4 henkilölle
Ingredients
- 1 pss `a 100 g makea friseesalaatti
- 12 kpl keitettyä ja jäähtynyttä uutta perunaa puolitettuina
- öljyä
- 100 g pinjansiemeniä
Creme fraiche-kastike
- 100 g creme fraichea
- 1 rkl sitruunan mehua
- 1 tl Dijonsinappia
- 1 rkl hienonnettuja yrttejä esim. tilliä, persiljaa, ruohosipulia
- ripaus suolaa
Instructions
- Paista perunat nopeasti kuumalla pannulla öljyssä kauniin ruskeiksi.
- Riivi friseesalaatti tarjoilulautaselle.
- Sekoita kastikkeen ainekset yhteen ja lusikoi salaatin päälle.
- Nosta perunat salaatin pinnalle.
- Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla pannulla. Ripottele pinjansiemenet salaatin päälle.
- Tarjoile heti.