Parhaat siemensämpylät
Servings: 12 kpl
Ingredients
- 100 g sulatettua voita
- 5 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 2 rkl hampunsiemeniä
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 1 rkl chiansiemeniä
- 2 rkl tummaa siirappia
- 1 1/2 tl suolaa
- 11-12 dl vehnäjauhoja + alustamiseen
Voiteluun
- maitoa
Päälle
- hampunsiemeniä
- seesaminsiemeniä
Instructions
- Sulata voi ja lisää joukkoon maito. Ota pois liedeltä ja varmista, että seos on kädenlämpöistä.
- Murenna hiiva nesteeseen ja sekoita kunnes hiiva on liuennut joukkoon.
- Lisää siemenet, siirappi ja suola. Sekoita hyvin.
- Lisää vehnäjauhoja vähitellen, samalla koko ajan sekoittaen. Jatka jauhojen lisäämistä, kunnes saat kiinteän taikinan. Vaivaa taikinaa kunnolla noin 5 minuuttia.
- Anna taikina kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa se nopeasti. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile palat pitkulaisiksi sämpylöiksi.
- Nosta sämpylät leivinpaperoidulle pellille ja anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- Voitele sämpylät maidolla ja ripottele päälle hampun- ja seesaminsiemeniä.
- Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Notes
Peitä valmiit sämpylät liinalla ja anna jäähtyä ennen nauttimista.