Aja mustaherukat sauvasekoittimella suht sileäksi soseeksi.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti yhteen.
Lisää kattilaan mustaherukkasose ja muna-sokerivaahto. Kuumenna seosta, koko ajan samalla sekoitellen. Alenna sitten lämpöä ja jatka sekoittelua muutama minuutti tai kunnes seos paksuuntuu. Ota pois lämmöltä.
Kuutioi voi ja lisää joukkoon. Sekoita kunnes voi on sulanut.
Kaada mustaherukkatahna puhtaaseen lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa. Mustaherukkacurd säilyy jääkaapissa noin viikon.