Mummun maustekakku
Servings: 16
Ingredients
- 2 dl siirappia
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl kardemummaa
- 1/2 tl pomeranssinkuorta jauhettua
- 1/2 tl neilikkaa
- 1/2 tl inkivääriä
- 100 g voita kuutioituna
- 2 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
- 1 dl kuohukermaa
- 2 munaa
- 2 dl sokeria
- 7 dl vehnäjauhoja
- 2 tl soodaa
Vuokaan
- voita
- korppujauhoja
Instructions
- Kuumenna siirappi ja mausteet. Lisää joukkoon kuutioitu voi ja anna sulaa. Lisää vielä piimä tai jogurtti ja kuohukerma.
- Vaahdota munat ja sokeri.
- Yhdistä vehnäjauhot ja sooda.
- Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen vehnäjauhot ja siirappiseos.
- Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan.
- Paista kakkua uunin keskitasossa 175 asteessa noin 50-60 minuuttia, hieman uunista riippuen.