Marry me halloumi
Servings: 2 annosta
Ingredients
- 225 g halloumijuustoa viipaleina
- mustapippuria maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettu
- 150 g kirsikkatomaatteja puolitettuina
- 240 g kasvislientä
- 120 ml kermaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- 2 rkl parmesaania raasteena
- kourallinen tuoretta pinaattia
Instructions
- Mausta halloumiviipaleet mustapippurilla.
- Paista halloumiviipaleet, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin. Poista halloumi pannulta ja laita sivuun.
- Kuullota sipulikuutioita öljyssä kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää pannulle valkosipuli ja jatka kuullottamista vielä puolisen minuuttia.
- Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä muutama minuutti.
- Kaada joukkoon kasvisliemi ja anna kiehua muutama minuutti.
- Sekoita joukkoon kerma ja mausteet. Anna seoksen kiehua vielä muutaman minuutin ajan, kunnes kastike hieman sakenee.
- Lisää parmesaani ja sekoita joukkoon.
- Lisää pinaatti.
- Lisää vielä paistetut halloumiviipaleet kastikkeeseen. Peitä kannella ja anna kiehua vielä 2 minuuttia, jotta halloumi voi imeä itseensä makuja.
Notes
Voit käyttää kasvisliemen sijaan myös kanalientä. Jos tahdot kevyemmän version, niin käytä kevytkermaa.