Kuutioi sipulit ja kuullota öljyssä pehmeiksi.
Murskaa valkosipulit ja lisää sipukuutioiden joukkoon. Kuullota vielä puoli minuuttia.
Huuhtele pavut ja valuta.
Lisää pataan pavut, tomaattimurska, vesi , omenasiiderietikka ja mausteet. Anna poreilla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Paista jäinen quorn rouhe kunnes se on sulanut ja saanut paistopintaa.
Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Lisää paistettu quorn rouhe pataan.
Tarjoa sellaisenaan tai vaikkapa perunoiden, riisin tai keitettyjen kaurasuurimoiden kera.