Chilaquiles
Servings: 2 annosta
Ingredients
Avokadokreemi
- 3 rkl Jalapeño Relish-kastiketta
- 1 kypsä avokado
- 1/2 ruukkua tuoretta korianteria
- 1/2 limen mehu
- 1 rkl ranskankermaa
- tilkka vettä
- suola
- mustapippuri
Pohja
- iso kourallinen Nachoja
- 1/2 prk Salsakastiketta
- kourallinen mozzarellajuustoraastetta
- 1/4 punasipuli
- 1 prk mustapapuja
Tarjoiluun
- kourallinen tuoretta korianteria
- 2 rkl ranskankermaa
Instructions
- Aloita valmistamalla avokadokreemi. Viipaloi avokado. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta tarvittaessa.
- Leikkaa punasipuli viipaleiksi. Lisää pannulle ensin salsakastike, sitten nachot ja tilkka vettä. Kyspennä keskilämmöllä, kunnes nachot pehmenevät. Lisää joukkoon juustoraaste, punasipulit ja pavut.
- Kuumenna ja sekoita. Mausta chilaquiles limen mehulla. Tarjoile avokadokreemin, korianterin ja ranskankerman kera.
Notes
Paista annokseen halutessasi kananmuna. Chilaquilesin voi myös tarjoilla chorizon, kanan tai mieleisesi kasvisproteiinin kanssa.