Go Back
Klaus K:n tapaan leivottu suklaa-banaanileipä paksulla maapähkinäkuorrutteella ja mantelilastuilla.
Print Recipe

Banana Bread Klaus K:n tapaan

Servings: 10 annosta

Ingredients

  • 100 g pehmeää voita
  • 2 1/2 dl sokeria
  • 2 munaa
  • 2 kypsää banaania
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 100 g maitosuklaata
  • 1 tl soodaa
  • 1/2 tl leivinjauhetta

Maapähkinäkuorrute

  • 1 1/2 dl sokeria
  • 60 g voita
  • 65 g maapähkinävoita 1 1/3 dl
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1/2 dl tomusokeria
  • 1/2 tl vaniljasokeria

Instructions

  • Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja koko ajan vatkaten. Lisää muusatut banaanit.
  • Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, rouhittu suklaa, sooda ja leivinjauhe. Lisää ne taikinaan. Kääntele joukkoon kerma.
  • Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla tai voitele ja jauhota vuoka. Levitä taikina vuokaan. Paista suklaa-banaanikakkua 175-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes kakku vaikuttaa tikulla kokeiltaessa kypsältä. Jäähdytä ritilällä.
  • Vatkaa sokeri ja pehmeä voi kulhossa kuohkeaksi. Lisää maapähkinälevite ja vatkaa hetki.
  • Lisää loput ainekset ja vatkaa nopeasti tasaiseksi. Siirrä tarvittaessa hetkeksi jääkaappiin.
  • Pursota tai levitä maapähkinäkuorrute jäähtyneen suklaa-banaanikakun päälle.
  • Koristele suklaa-banaanikakku halutessasi suolapähkinöillä ja suklaalastuilla.