Nauti kesästä ja sytytä grilli. Kylmä juoma lasissa ja hiljakseen tupruttava grilli on yksi elämän suuria nautintoja. Leppoisat kesäillat täyttyvät puheensorinasta ja naurusta , kun perhe ja ystävät ottavat osaa ruoanlaittoon. Grillaus on rentoa ruoanlaittoa parhaimmillaan, savulla ja tulella maustettuna. Grillaus ei ole grillin koosta tai merkistä kiinni. Kaikki onnistuvat varmasti kirjan ohjeilla ja neuvoilla saamaan aikaiseksi fantastista syötävää.

Tee omat marinadisi ja kastikkeesi: Kirjasta löydät mm. parhaat yleiskastikeet, valkoisen bbq-kastikkeen ja upeita kuivamausteseosreseptejä, joilla tuot makua grillattavalle.

Grillaa ja savusta makusi mukaan, milloin vain: Herkulliset ribsit, flank steakit, kasvikset, jättikatkaravut ja kokonaiset maissikanat sihisevät grillissä. Unohtamatta tietenkään jälkiruokia.

Jopa tavallinen makkara saa uusia ulottuvuuksia, kun se saa pintaansa savunmakua ja upeat lisukkeet. Grillatun aterian täydentää hyvät ja kekseliäät lisukkeet, joille kirjasta on varattu oma osionsa.

KIRJA ON LOPPUUNMYYTY

The post Suuri Suomalainen Grillikirja appeared first on Sweet Food O´Mine.

Beef salad eli pihvisalaatti on raikkaampi tapa nauttia grillatusta pihvistä. Liha kannattaa joskus tarjoilla tällä tavoin salaatissa. Hieman itämaisin vivahtein maustettu salaatti on raikas, mutta niin lihaisa.

Beef Salad

4:lle

Tarvitset
1 grillattu entrecote pihvi, siivuina
1 keskikokoinenjäävuorisalaatti
2 uutta porkkanaa
1 pieni kesäsipuli
Kourallinen retiisejä

KASTIKE
1⁄2 limen mehu
3 rkl oliiviöljyä
1 tl soijaa Srirachaa, maun mukaan
Suolaa, maun mukaan
Seesaminsiemeniä
Mustapippuria muutama kierros myllystä

Valmistus
1.Huuhtele ja riivi jäävuorisalaatti. Kuori ja siivuta porkkana ja kesäsipuli ohuiksi suikaleiksi. Siivuta retiisit.
2.Kokoa salaatti laakealle lautaselle ja lisää pinnalle entrecote-pihvi siivuina.
3.Sekoita yhteen kastikkeen ainekset ja ripottele salaatin pinnalle. Lisää koristeeksi vielä seesaminsiemeniä ja mausta mustapippurilla.

Tämä resepti on aiemmin ilmestynyt Suuressa Suomalaisessa Grillikirjassa. Kirja on loppuunmyyty, mutta siitä löytyy uusi versio, jonka voit bongata lehtipisteistä ympäri maan.

The post Beef salad appeared first on Sweet Food O´Mine.

Voin sanoa, että googlailtuani ja tutkittuani asiaa, kyllä! Toinen asia onkin sitten se, että miten paikkaansa pitäviä nämä tiedot ovat. Suhtaudutaan siis Googlen infoon tietyllä terveellä järjellä varauksella.

Popsi, popsi viinirypäleitä

Viinirypäleet sisältävät paljon kuituja ja niiden mehussa on lukemani mukaan ravintoaineita, joiden on tutkittu taistelevan jopa syöpää ja sydäntauteja vastaan. Viinirypäleet yksinkertaisesti sanottuna, auttavat kehon immuunisysteemiä toimimaan paremmin.

Jos tuo jo ei sinällään vakuuttanut, niin mitäpä jos sanon, että viinirypäleet valkaisevat hampaita. Totta se on. Viinirypäleiden sisältämän hapon on todellakin todettu poistavan tummentumia hampaiden pinnasta. Eli popsi, popsi viinirypäleitä, hampaita ne valkaisee.

Ja näin kesällä, kun lenkkipolut kutsuvat, voi urheilun jälkeen napsia viinirypäleitä. Viinirypäleet sisältävät antioksidantteja joiden on todettu poistavan lihaskipua ja auttavat lihaksia toipumaan.

Ja jos nämäkään eivät vielä saa sinua lämpenemään viinirypäleille, niin kurkkaapa alas itse päivän reseptiin ja vinkkivitosiin alla.

Viinirypälevartaat on kiva jälkiruoka jo sellaisenaan, mutta kokeile käyttää vartaat myös grillin kautta ennen tarjoilua.

Viinirypälevartaat

Tarvitset

Tummia ja vihreitä viinirypäleitä, siemenettömiä
grillivarrastikkuja
Huuhtele viinirypäleet kunnolla.
Pujota vuorotellen vihreitä ja tummia viinirypäleitä vartaaseen.
Nosta tarjolle pöytään esimerkiksi lasimaljakossa.

Vinkki 1
Voit myös grillata vartaat kuumassa grillissä nopeasti. Kääntele muuutaman kerran grillauksen aikana ja nauti sellaisenaan tai vaniljajäätelön kera.

Vinkki 2

Pakasta viinirypälevartaat ja käytä niitä koristeellisina juoman jäähdyttäjinä, kesäkuumalla.

Resepti on alun perin ilmestynyt Suuri Suomalainen Grillikirjan sivuilla. Kirjasta on otettu uusi painos, sen voit bongata lehtipisteitä ympäri maan. Jos alkuperäinen loppuunmyyty teos kiinnostaa, voit laittaa minulle viestiä. Sitä on vielä joitain kappaleita jäljellä. 

The post Viinirypälevartaat appeared first on Sweet Food O´Mine.

Grillatun ruoan makua ja ruoanlaittokokemusta on hyvin vaikea päihittää. Aika vaikea päihitettävä on myös tämä grillattu fetajuusto. Tätä kuulkaas kun kaapaisee leivän päälle, ottaa lasillisen kylmää ja istahtaa auringon lämmittämälle terassille. Se on autuutta se.

Tämä on aivan upea tapa valmistaa ja syödä fetajuustoa. Nimittäin grillaamalla se. Grillattu fetajuusto valmistetaan alumiinifolion sisällä, missä se saa pehmentyä.  Ota veitsellä lämmintä juustoa ja lisukkeita ja sivele leivälle.

Grillattu fetajuusto lisukkeilla

n. 4:lle

200 g fetajuustoa
6 kirsikkatomaattia
1/2 punasipuli, siivuina
Tuoreita meiramin lehtiä
1 rkl kapriksia
1 rkl oliiviöljyä
Mustapippuria myllystä
Chilirouhetta, maun mukaan

Tarvitset lisäksi
Alumiinifoliota

Nosta fetajuustoa suuren aluminiifoliarkin päälle. Lisää fetajuuston pinnalle tomaatit, punasipulisiivut, meiraminlehdet ja kaprikset. Loraut apinnalle oliiviöljyä ja mausta mustapippuri ja chilirouheella. Sulje alumiinifolio tiiviiksi paketiksi ja nosta grilliin. Grillaa pakettia noin 15 – 20 minuuttia epäsuoralla lämmöllä noin 250 asteessa. Aukaise paketti varoen ja tarjoa heti.

Tämä resepti on aiemmin ilmestynyt kokonaisuudessaan Suuri Suomalainen Grillikirjan sivuilla. Voit löytyy kirjan lehtipisteversion lehtipisteistä. Psst..Minulla on vielä joitain kappaleita jäljellä kyseistä kirjaa, joten voit laittaa viestiä, jos sinua kiinnostaa alkuperäinen teos.

The post Grillattu fetajuusto appeared first on Sweet Food O´Mine.

Seuraava kirja kulkee nimellä Mestarikokki ja kirjan kuvaukset ja reseptien laadinta on alkanut. Tai no itse asiassa resepti on jo aika pitkälle valmiiksi laadittu. Nyt on jäljellä enää toteutus. Eli itse annosten valmistus, kuvaaminen, reseptien kirjoitus ja se kaikki muu joka siihen kuuluu.

Makeita herkkuja

Järjestyksessään tämä on sitten jo viides kirjani. Tai sanotaanko kuudes, sillä olinhan mukana valmistamassa tätä Makeita herkkuja kirjaa.
Parhaillaan olevan kirjan aihe on täysin poikkeava edellisistä.

Meren maku & Talven maku

Ensimmäiset kirjat, Meren ja Talven maku olivat aikamoisia opuksia. Niissä kokkailtiin meren ja luonnon antimista konstailematonta kotiruokaa. Kirjan reseptein syntyy yksinkertaista ja satokaudenmukaista ruokaa, joka maistuu taatusti koko perheelle.

Suuri Suomalainen Grillikirja

Suuressa Suomalaisessa Grillikirjassa siirrettiin keittiö pihalle ja grillattiin sydämen kyllyydestä. Tuhti tietopaketti on loppuunmyyty ja painokoneet laulavat tällä hetkellä uutta suurpainosta, lehtipisteisiin. Vink vink! Ja jos mielit alkuperäistä opusta, niin laita minulle viestiä. Jokunen on vielä täällä kotivarastossa.

Superherkut

Syys-talvella taas ilmestyi Superherkut kirja, jonka nimi kertonee kaiken. Superherkut ovat ruokia ja leivonnaisia jotka kutkuttavat makunystyröitä. Superherkut jotka saavat suun kostumaan ja käden hamuilemaan vielä toista annosta. Superherkut on vastaisku kaikelle -ton ruoalle ja dieeteille. Häpeilemätön herkkukirja.

Mestarikokki

Mutta siis tähän uuteen tulokkaaseen. Loppukesällä ilmestyvästä kirjasta on tarkoitus löytyä tuttuun tapaan hyvää syötävää. Siinä päästetään lapset keittiöön ja tehdään yhdessä syötävää! Ruoanlaiton ei tarvitse olla, eikä se saakaan olla liian vaikeaa. Nuorempi(kin) kokki tarvitsee onnistumisen iloa. Kirjan herkkujen valmistamiseen ei ole ikärajaa. Kaikki osaavat kokata ja leipoa, omien taitojensa mukaan. Mikä tärkeintä, kirjan herkut maistuvat myös lapsille. Uskon, että värikkäät ja maistuvat ruoat ja leivonnaiset saavat pikkuväen ihastumaan. Kaikki kirjan reseptit testataan ja maistetaan meidän oman mestarikokkimme toimesta.

Pysykää menossa mukana, sillä lisää on luvassa.

The post Vauvauutisia appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kyselyt ja haastattelupyynnöt:

sari@sweetfoodomine.com

The post Suuri Suomalainen Grillikirja appeared first on Sweet Food O´Mine.

Viime kesänä alkanut projekti on ollut hauska tehdä ja syödä.
Kirjaa varten on valmistettu uskomattoman herkullisia ruokia ja grilli olikin kuumana meillä myöhäiseen syksyyn ja alkutalveen.
Yhdessä tekeminen on ollut todella hauskaa ja palkitsevaa. Jopa perheen nuoret ovat olleet mukana taustajoukoissa ja valmistaneet hekin jotain kirjaa varten.
Grillaaminen onkin yhdistänyt meidän perhettä aina, sillä grillin äärellä voi olla joko minä, mieheni tai lapset. Meillä grillaavat kaikki.

Parhaimmat muistot grillin ääreltä

Jo silloin kun lapset olivat vielä pieniä, kun pakkasimme koulun loputtua kimpsut ja kampsut ja ahtauduimme asuntovaunuun.
Meillä kun oli tapana lähteä pidempään kestäville työ/kesälomamatkoille kesällä ja silloin pakkasimme aina mukaan grillin.

Pieni pallogrilli mahtui aina mukaan ja jokainen tiesi, että illalla kun pääsimme perille, sinne minne auton nokka nyt sattui sillä kerralla viemään, olisi luvassa jotain hyvää.

Pitkän päivän jälkeen oli mahtavaa sytyttää grilli. Katsella kun tuli sytytti hiilet ja tuttu savu alkoi kiemurella kesäillan kauniissa hetkessä.

Minä hoidin lisukkeet pöytään, kun pojat pääsivät yhdessä isänsä kanssa grillauspuuhiin.

Yleensä ruoan jälkeen oli vuorossa myös jonkun makean herkun grillausta, joka monesti sattui jostain syystä olemaan vaahtokarkkeja.

Vatsat täynnä hyvää ruokaa, raikas ilma ja hitaasti hämärtyvä ilta grillin ympärillä oli ja on vieläkin yksi parhaista asioista mitä tiedän. Lasten juostessa leikkimään ruoan jälkeen, jäimme aina istumaan grillin viereen ja sen tuomaan lämpöön.

Noita muistoja niiltä kesiltä grillin ääreltä, joita meille on tullut monta, vaalin aina sydämessäni.

Nyt kun lapset ovat jo teini-iän kynnyksellä, on kuitenkin grillihetket ne hetket, kun heidätkin saa, jopa vapaaehtoisesti olemaan meidän kanssamme. On mahtavaa nähdä, kuinka niistä pienistä pellavapäisistä pojannaskaleista on tullut jo melkeinpä miehen mittaisia ja äitiään pidempiä nuoria, jotka niin taitavasti ja tutuin tavoin grillaavat itselleen ja meille melkeinpä mitä vain.

 Suuri Suomalainen Grillikirja

Nauti kesästä ja sytytä grilli. Kylmä juoma lasissa ja hiljakseen tupruttava grilli on yksi elämän suuria nautintoja. Leppoisat kesäillat täyttyvät puheensorinasta ja naurusta, kun perhe ja ystävät ottavat osaa ruoanlaittoon. Grillaus on rentoa ruoanlaittoa parhaimmillaan, savulla ja tulella maustettuna.

Grillaus ei ole grillin koosta tai merkistä kiinni. Kaikki onnistuvat varmasti kirjan ohjeilla ja neuvoilla saamaan aikaiseksi fantastista syötävää.

Tee omat marinadisi ja kastikkeesi:
Kirjasta löydät mm. parhaat yleiskastikeet, valkoisen bbq-kastikkeen ja upeita kuivamausteseosreseptejä, joilla tuot makua grillattavalle.

Grillaa ja savusta makusi mukaan, milloin vain: Herkulliset ribsit, flank steakit, kasvikset,katkaravut ja kokonaiset maissikanat sihisevät grillissä. Unohtamatta tietenkään jälkiruokia.

Jopa tavallinen makkara saa uusia ulottuvuuksia, kun se saa pintaansa savunmakua ja upeat lisukkeet. Grillatun aterian täydentää hyvät ja kekseliäät lisukkeet, joille kirjasta on varattu oma osionsa.

Suuri Suomalainen Grillikirja löytyy myös Facebookista, jos tahdot seurata grillailujamme!

Pääset sinne TÄSTÄ!

Suuri Suomalainen Grillikirja kaupoissa helmikuussa!

The post Suuri Suomalainen Grillikirja appeared first on Sweet Food O´Mine.