pihvit kaikki - Sweet Food O´Mine

Punajuuripihvit

Sweet Food O´Mine — Mon, 01 Oct 2018 06:30:32 +0000

Pirteän punaiset punajuuripihvit ilostuttavat lautasella ja suussa. Nämä punajuuripihvit edustavat rehtiä ja helposti valmistuvaa arkiruokaa parhaimmillaan.

Arjesta puheen ollen..

Kyllä tavallinen arki voikin olla parasta. Sanoo hän, joka on saanut juuri Soppakirjan ulos kauppoihin ja loppuvuoden työt alkavat olla sillä mallilla, että ei tarvitse raataa niska limassa pitkiä päiviä. Kesä ja loppukesä tulikin pidettyä tahtia sen verran kiivaasti yllä, että nyt voi hetken hengähtää.

Tämä tuli enemmän kuin tarpeeseen tällä hetkellä, kun loppuviikosta tuli suruilmoitus. Viikonloppuna on keräilty itseään kasaan ja yritetty vaan olla. Niin kuin tuossa aiemmassa postauksessa kirjoittelinkin, niin tämä syksy saa mielen kaihoisaksi. Elämän kiertokulun ja rajallisuuden voi tuntea nyt käsin kosketeltavana.

Blogissa voi olla tavallisuudesta poikkeavan hiljaista nyt parin viikon ajan, mutta palaan heti, kun pystyn. Eletään sillä välin tätä ihanan tavallista arkea ja nautitaan hetkestä.

Aitoa arkiruokaa parhaimmillaan. Punajuuripihvien seuraksi maistuu pehmoinen perunamuusi ~~voisilmällä.~~

Punajuuripihvit

8 kpl

200 g säilyke punajuuria
400 g naudan jauhelihaa ( 10 % )
1 rkl kapriksia
1 rkl Dijon sinappia
1 kananmuna
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippurijauhetta

Paistoon
Voita

Valmistus
1.Raasta punajuuret ja hienonna kaprikset.
2.Lisää punajuuriraaste, kaprikset, jauheliha, sinappi, muna, suola ja mustapippuri kulhoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta hieman kostutetuin käsin 8 pihviä.
3.Kuumenna nokare voita pannulla ja paista noin 3 minuuttia per puoli.

Tarjoa punajuuripihvien seuraksi esimerkiksi perunamuusia ja remouladekastiketta.

The post Punajuuripihvit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kesäkurpitsapihvit kylmäsavustetulla lohella

Sweet Food O´Mine — Thu, 14 Sep 2017 06:30:04 +0000

Niin kuin monesti silloin, kun en valmista tietoisesti reseptejä mihinkään projektiin, surffailen netissä etsien inspiraatiota ja uusia reseptejä kokeiltavaksi.
Koska jääkaapissa oli kylmäsavustettua lohta, laitoin sen hakusanaksi ja löysin nämä houkuttelevat kesäkurpitsapihvit, ikään kuin kaupanpäällisinä.
Rakastan käyttää kesäkurpitsaa ruoissa ja nyt kun se on sesongissa, niin mikäpä sen parempi kuin käyttää tuoreita vihanneksia.
Kylmäsavustettu lohi, punasipulihake ja Creme Fraiche sopivat kuin silmä päähän kesäkurpitsapihvien kanssa tarjoiltuna. Näitä pihvejä tehdään toistekin.

Kesäkurpitsapihvit kylmäsavustetulla lohella

Kesäkurpitsapihvit näillä herkullisilla lisukkeilla ovat mitä parhaimpia alkupaloja.

Servings 4

Ingredients

n. 500 g kesäkurpitsaa karkeana raasteena
1 1/2 rkl psylliumia
50 g parmesaaniraastetta
1 muna
1/2 sipuli kuutioituna
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan

Paistoon

voita

Tarjouluun

1 punasipuli kuutioituna
1 prk Creme Fraichea
n. 400 g kylmäsavustettua lohta

Instructions

Sekoita kesäkurpitsaraaste, psyllium, juustoraaste, muna, sipulikuutioit ja mausteet yhteen tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan seistä noin 10 minuuttia, jotta psyllium ehtii turvota ja sitoa ainekset yhteen.
Paista taikinasta pieniä pihvejä.
Tarjoa lisukkeiden kera.

Alkuperäinen resepti löytyi Tasteline-sivustolta .

The post Kesäkurpitsapihvit kylmäsavustetulla lohella appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lindströmin pihvit

Sweet Food O´Mine — Wed, 29 Jan 2014 08:52:20 +0000

Klassiset Lindstömin pihvit tuovat muistoja mieleen kouluajoilta. Mieleen ei ole jäänyt hyvällä tavalla montaakaan ruokaa yläasteelta, mutta ala-asteen keittäjä täti oli velho loihtimaan hyviä pöperöitä. Muistan kun aamuisin aina kouluun tullessa oli kivaa käydä keittiön kautta tervehtimässä Lissua (keittäjää) ja kysyä samalla mitä ruokaa oli tulossa sille päivälle. Lindströmin pihvi päivinä sitä odotti ruoka-aikaa vesi kielellä. Terveisiä Lissulle 🙂

Lindstömin pihvit

400 g jauhelihaa

¾ dl korppujauhoja

1 dl kermaa (tai vettä)

1 sipuli

1 rkl hillosipulia tai kaprista

3-4 säilöttyä punajuurta

1 kananmuna

1 tl suolaa (tai maun mukaan)

reilu hyppysellinen valkopippuria

1.Sekoita korppujauhot nesteeseen ja anna turvota.

2.Hienonna sipulit ja raasta punajuuret.

3.Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi ja kiinteäksi taikinaksi. Muotoile taikinasta 8 pihviä.

4.Kuumenna voita ja öljyä pannulla ja paista kaunis väri molemmille puolille ja hauduta niitä vähän aikaa (kannen alla peitettynä).

Tarjoa perunamuusin ja suolakurkkujen kera.

The post Lindströmin pihvit appeared first on Sweet Food O´Mine.