Perinteet luovat pohjan, johon monet elämän tärkeimmistä hetkistä rakentuvat. Ruokapöydässä nämä perinteet heräävät henkiin mauissa, tuoksuissa ja tarinoissa, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle. Jokainen keittiössä vietetty hetki on mahdollisuus yhdistää mennyt ja nykyisyys – ja samalla luoda uusia muistoja, jotka elävät tulevaisuudessa. Isoäidin reseptien äärellä ei ole kyse vain ruoasta, vaan myös yhteydestä, perheen historiasta ja siitä rakkaudesta, joka maustaa jokaisen annoksen. Tämä ajatus on kirjan Isoäidin parhaat reseptit ytimessä: se on kutsu pysähtyä, vaalia perinteitä ja löytää niiden kautta oma keittiön taika.

Perinteet ruokapöydässä – muistoja, makuja ja sukupolvien jatkumoa

Ruokapöytä on paikka, jossa arki muuttuu erityiseksi ja elämä saa merkityksen. Siellä emme ainoastaan syö, vaan jaamme tarinoita, naurua, suruja ja juhlia. Ruoka tuo meidät yhteen, ja monet elämämme ikimuistoisimmat hetket rakentuvat yhteisen aterian äärelle. Mutta mikä tekee näistä hetkistä erityisiä? Usein vastaus löytyy perinteistä – niistä ainutlaatuisista tavoista ja mauista, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle ja säilyttävät tarinat elossa.

Perinteiden kulmakiviä ovat reseptit, jotka kantavat mukanaan muistoja ja menneen ajan viisautta. Isoäidin reseptivihko on monelle kuin portti lapsuuteen: tuttu käsiala haalistuneella paperilla, jauhojen tuoksu ja se erityinen tapa, jolla isoäiti aina viimeisteli ruokansa. Nämä reseptit eivät ole vain listoja aineksista ja ohjeista – ne ovat kertomuksia siitä, kuinka tavalliset raaka-aineet voivat muuttua rakkaudella valmistetuiksi aterioiksi, jotka ravitsevat paitsi kehoa myös mieltä.

Juuri tästä ajatuksesta syntyi kirjani Isoäidin parhaat reseptit. Se on kunnianosoitus isoäitiemme taituruudelle ja perinteille, jotka ansaitsevat tulla vaalituiksi myös kiireisessä nykypäivässä. Kirjan reseptit on päivitetty tähän aikaan sopiviksi, mutta ne säilyttävät sen yksinkertaisuuden ja kodikkuuden, joka on tehnyt isoäitien keittiöistä niin ainutlaatuisia. Mukana on sekä arjen helmiä että juhlien tähtiä: maistuvia liha-, kala- ja kasvisruokia, herkullisia jälkiruokia ja nostalgisia leivonnaisia.

Lue lisää: ISOÄIDIN PARHAAT RESEPTIT

Isoäidin parhaat reseptit ei kuitenkaan ole vain reseptikirja – se on visuaalinen matka isoäitien keittiön lämpöön. Kauniit kuvat herättävät ruokalajit henkiin ja houkuttelevat tarttumaan kauhaan. Jokainen resepti kertoo tarinan, ja yhdessä ne muodostavat kattauksen, joka tuo isoäidin keittiön salaisuudet lähellesi.

Onko mikään yhtä palkitsevaa kuin tarjoilla läheisille ateria, joka on valmistettu perinteiden hengessä? Kun hitaan haudutuksen aikana kodin täyttää herkullinen tuoksu, tuntuu kuin aika pysähtyisi. Se on hetki, jossa mennyt ja nykyisyys kohtaavat.

Anna itsellesi tai läheisillesi lahja, joka on täynnä lämpöä, makuja ja muistoja. Isoäidin parhaat reseptit kutsuu sinut jakamaan perinteitä ja löytämään uusia suosikkeja, jotka voivat jonain päivänä olla osa tulevien sukupolvien ruokapöydän tarinoita.

Täältä hankit Isoäidin parhaat reseptit -kirjan

Isoäidin parhaat reseptit -kirjaa voi hankkia helposti useista paikoista:

Verkkokaupat:

• Suomalainen Kirjakauppa: Verkkokauppa-linkki
• Adlibris: Verkkokauppa-linkki
• Kärkkäinen: Verkkokauppa-linkki
• Kirja.fi: Verkkokauppa-linkki
• Prisma: Verkkokauppa-linkki
• Ilon polku: Verkkokauppa-linkki

Kivijalkaliikkeet:

• Suomalainen Kirjakauppa: Löytyy monista kaupungeista, tarkista lähin myymäläsi.
• Prisma: Myös kivijalkaliikkeet ympäri Suomea.

Kirjastot:

• Isoäidin parhaat reseptit -kirjaa voi myös lainata useista kirjastoista. Jos et löydä sitä omasta lähikirjastostasi, voit pyytää tilaamaan sen.

Kaiva taikinakulho esiin ja anna perinteiden elää. Jokainen hetki isoäidin ohjeiden äärellä on enemmän kuin pelkkä resepti – se on matka, jossa maut ja muistot kietoutuvat yhteen.

The post Perinteet ruokapöydässä – muistoja, makuja ja sukupolvien jatkumoa appeared first on Sweet Food O´Mine.

Joulu: Mitä jos vähemmän onkin enemmän?

Halusin miellyttää kaikkia. Pöydässä piti olla mummon tortut, hernemuhennos, lipeäkala ja vähintään kymmenen sortin sillibuffet (ja minä en edes välitä sillistä tai lipeäkalasta). Jouluna ruoka ei ole vain ruokaa, vaan osa perhehistorian jatkumoa – jokainen maku tuo mieleen muistoja ja hetkiä rakkaiden kanssa. Jokaisen vieraan oli saatava juuri se yksi asia, joka teki heidän joulustaan täydellisen. Ja minä – luonnollisesti kiireisenä keittiön puolella – olin valmis uhraamaan yöuneni ja mielenterveyteni, jotta kaikki olisi täydellistä.

Mutta missä olin minä kaiken tämän keskellä?

Olin oman (ja muiden) jouluni pomo, kokki ja tarjoilutiimi. Pöydän ääressä kaikki muut olivat kylläisiä ja tyytyväisiä, mutta illan päätteeksi olin aivan loppu – kuin kynttilä, joka on palanut aivan liian kauan. Kaadoin jouluni muiden kuppiin, mutta oma maljani pysyi tyhjänä.

Muutos alkoi oivalluksesta

Entä jos joulu ei olekaan pelkästään muiden muistojen rakentamista? Mitä jos minäkin olen joulun arvoinen?

Viime vuosina olen oppinut antamaan tilaa itselleni. En ole unohtanut perinteitä, mutta en enää anna niiden määrittää koko joulua. Olen löytänyt ilon pienistä hetkistä. Joulu alkaa minulle jo joulukuun ensimmäisenä, joskus jopa aikaisemmin. Pikkujoulut perheen kesken, lasten kanssa leivottavat piparkakut ja karamellien makea tuoksu keittiössä – ne ovat asioita, jotka tekevät joulustani (sen odotuksesta) erityisen.

Olen myös oppinut, että vähempi on usein enemmän. Ei jokaisen joulupöydän tarvitse näyttää siltä kuin se olisi suoraan lifestyle-lehden kannesta. Yksi täydellinen resepti, kuten nämä valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit, voi tehdä suuremman vaikutuksen kuin kymmenet monimutkaiset leipomukset. Ja mikä parasta – näiden valmistaminen on helppoa, nopeaa ja stressitöntä! (Resepti täällä: Sweet Food O’Mine – Valkosuklaa-pistaasipähkinäkeksit)

Leipominen on minulle yhä tärkeää, aivan kuten se oli mummollenikin. Mutta nykyään teen sitä siksi, että se tuo iloa – ei siksi, että se täyttäisi jonkun toisen odotuksia. Joulupöydästä löytyy perinteitä, mutta ne ovat nyt myös minun näköisiäni.

Mitä jos tänä jouluna…

…kysyisit itseltäsi: kuka päättää, miltä sinun joulusi näyttää?

Voisiko joulu olla vähemmän stressiä ja enemmän lämpöä? Entä jos tänä vuonna jättäisit pois ne uuvuttavat listat ja keskittyisit yhteen asiaan, joka tekee sinut onnelliseksi?

Joulu on juhla rakkaudelle, perinteille ja yhdessäololle – mutta ennen kaikkea se on juhla myös sinulle.

Joten tänä jouluna kaada itsellesi lasi glögiä, tee valkosuklaa-pistaasikeksejä ja hengähdä hetki. Ehkä juuri tänä vuonna vähempi onkin enemmän.

The post Joulu: Mitä jos vähemmän onkin enemmän? appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tässä mennään jo ajatuksissa sille tasolle, missä ei enää puhuta vuodenajoista, vaan elämästä yleensäkin.
Elämä on syksyn tapaan luopumista. Luopumista kesän lehdistä, ihmisistä, tavoista ja tunteista.
Luopuminen on vaikeaa, mutta usein pakollista, jotta uudelle olisi tilaa.
Elämässäni tapahtuu tällä hetkellä asioita mitkä saavat surulliseksi, pettyneeksi ja jopa vihaiseksi. Kaikki nekin normaaliin elämään kuuluvia tunteita. Jollain tapaa tämä vuodenaika vain korostaa näitä sisäisiä tunteita ja mietteitä.

Nyt ensimmäisen syysmyrksyn puhaltaessa ulkona, tuntuu kuitenkin hyvältä päästää otteestaan sellaiset asiat joihin itse ei voi vaikuttaa. Ne on hyvä päästää menemään (tuulen mukana) ja näin olo onkin ehkä askeleen kevyempi jatkaa.
Vaikka syksy toisi mukanaan muutoksia ja elämän pakostakin sanelemia hyvästejä, on matkassa kuitenkin aina mukana perinteet.
Yksi syksyisistä perinteistäni on startata uusi kahvikakkukausi. Lohdullista, tuttua ja turvallista.

Syksy, mikä ihana tekosyy paistaa kahvikakku. Mausteinen omena-rusinakakku on mitä parhain kahvikakku juuri syksyn aikaan valmistettavaksi. Tämä kakku on oodi Urtekramin mainioille mausteille.

Print

Mausteinen omena-rusinakakku

Servings 20

Ingredients

• 250 g rusinoita
• 3 dl omenamehua
• 2 dl saksanpähkinöitä karkeina paloina
• 120 g huoneenlämpöistä voita
• 2 1/2 dl fariinisokeria
• 2 munaa
• 8 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniljajauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 3/4 tl soodaa
• 2 tl kanelia
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 tl neilikkaa
• 1 tl suolaa

Vuokaan

• vuokasprayta
• mannaryynejä

Instructions

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Laita rusinat likoamaan omenamehuun.
• Vatkaa voi ja sokeri yhteen, kuohkeaksi vaahdoksi.
• Lisää munat yksitellen voi-sokerivaahtoon ja vatkaa sileäksi seokseksi.
• Yhdistä kuivat aineet keskenään.
• Lisää kuivat aineet ja omena-rusinaseos erissä voi-sokeri-munaseokseen.
• Lisää pähkinät taikinaan.
• Suihkuta (n. 2 l ) kakkuvuokaan vuokasprayta ja jauhota mannaryyneillä.
• Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
• Paista kakkua uunin keskitasossa noin 1 h. (Kokeile kypsyyttä tikulla.) Anna kakun seistä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa sen jälkeen ritilälle jäähtymään.

The post Mausteinen omena-rusinakakku appeared first on Sweet Food O´Mine.