Go Back
Print Recipe

Sokeriton toscakakku

Tarjoa jäähtyneenä sellaisenaan tai vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.
Servings: 8 annosta

Ingredients

Taikina

  • 2 kananmunaa
  • 1 1/2 dl Karppisokeria
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 dl kermaa
  • 150 g sulatettua voita

Kuorrutus

  • 50 g voita
  • 100 g mantelilastuja
  • 1 dl karppisokeria
  • 1/2 dl kuohukermaa
  • 1 rkl vehnäjauhoja

Instructions

  • Riko kananmunat kulhoon ja mittaa joukkoon karppisokeri. Vaahdota mahdollisimman kestäväksi vaahdoksi.
     
  • Lisää keskenään sekoitetut kuivat ainekset, kerma ja sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
  • Vuoraa halkaisijaltaan 22-24 cm pyöreän piirakkavuoan pohja leivinpaperilla.
  • Levitä taikina tasaiseksi vuokaan ja esipaista 175 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on kiinteä.
  • Valmista sillä välin kuorrute. Laita kasariin voi, mantelilastut, karppisokeri, kuohukerma ja vehnäjauhot ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut.
  • Levitä kuorrute esipaistetun pohjan päälle kauttaaltaan. Jatka paistamista 175 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 10-15 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin värinen.

Notes

Voit halutessasi pilkkoa taikinaan hieman raparperi- tai omenapaloja.