Go Back
Print Recipe

Sokerikakku omenoilla

Servings: 16 annosta

Ingredients

  • 3 munaa
  • 2 1/2 dl sokeria
  • 1 1/2 dl sulatettua voita
  • 1 dl maitoa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 250 g omenoita kuutioituna
  • 2 rkl voita
  • 3 rkl sokeria
  • 2 tl kanelijauhetta

Vuokaan

  • voita
  • korppujauhoja

Instructions

  • Aseta uuni kuumenemaan 175 asteiseksi.
  • Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja valkeaksi vaahdoksi.
  • Sulata voi ja lisää joukkoon maito. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sekoita voi-maito seosta vuorotellen jauhojen kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi, mutta vältä vatkaamasta liikaa.
  • Kuori ja kuutioi omena. Kuumenna voi, sokeri ja kaneli pannulla. Sekoittele kunnes sokeri sulaa. Lisää omenakuutiot ja paista pari minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja sekoita käännellen taikinaan.
  • Voitele ja korppujauhota n. 2 l rengasvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasossa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hetki vuossa ja kumoa sen jälkeen ritilälle jäähtymään.

Notes

Hieman kirpeämmät omenat toimivat tässä reseptissä parhaiten.