Rouskuva lime–lihakulhosalaatti
Servings: 2 annosta
Ingredients
- 1 1/2 dl kaurasuurimoita
- 4 dl vettä
- suolaa maun mukaan
- 1 limen mehu
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl srirachaa tai maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä
- 300 g naudan minuuttisuikaleita
- suolaa maun mukaan
- 1 porkkana
- 6 retiisiä
- 1 punainen chili
- 1 rkl seesaminsiemeniä (Urtekram)
Koristeluun
- korianterin lehtiä
- salaatin lehtiä
Tarjoa seurana
- limen lohkoja
- soijakastiketta
Instructions
- Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kaurasuurimot ja suola. Sekoita.
- Keitä kaurasuurimoita kattilassa ilman kantta noin 20 minuuttia. Kaurasuurimot ovat kypsiä, kun kaikki vesi on imeytynyt niihin.Sekoita muutaman kerran keittämisen aikana.
- Huuhtele kypsät kaurasuurimot vedellä. Sekoita hieman lämpimiin kaurasuurimoihin limetin mehu, oliiviöljy ja sriracha. Sekoita tasaiseksi.
- Paista minuuttisuikaleet öljyssä pakkauksen ohjeiden mukaan kypsiksi. Mausta liha suolalla maun mukaan.
- Levitä maustetut kaurasuurimot salaattilautasen pohjalle. Lisää päälle salaatin muut ainekset. Koristele salaatti halutessasi korianterin lehdillä tai salaatinlehdillä.
- Tarjoa salaatti limettilohkojen ja soijakastikkeen kanssa, jotta jokainen voi maustaa annoksen oman maun mukaan.