Nikkaluoktasoppa
Servings: 4
Ingredients
- 400 g naudan jauhelihaa
- 4 dl valkokaalia
- 1 rkl voita
- 2 rkl sinappia
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 laakerinlehteä
- 1 l vettä
- 2 lihaliemikuutioita
- 1 purjosipuli
- suolaa
- mustapippuria
- persiljaa
Instructions
- Halkaise ja huuhdo purjo leikkaa paloiksi.
- Suikaloi valkokaali.
- Ruskista voi padassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Lisää jauheliha ja ruskista kypsäksi.
- Lisää joukkoon valkokaali ja purjosipuli. Kuullota kaaleja ja purjospipuleja kunnes ne alkavat pehmetä.
- Lisää pataan/kattilaan sinappi, tomaattipyre, laakerinlehti, vesi ja lihaliemikuutiot.
- Anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
- Mausta keitto maun mukaan tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
- Leikkaa persiljaa keiton pinnalle.
Notes
Tarjoa keitto leivän ja juustoraasteen kera.