Go Back
Print Recipe

Raparperi-kerrosjälkiruoka kauramuruilla

Servings: 4 annosta

Ingredients

  • 300 g raparperia
  • 3 rkl sokeria
  • 1/4 tl inkiväärijauhetta tai kardemummaa
  • 3 rkl sitruunanmehua

Muruseos

  • 1 1/2 dl kaurahiutaleita
  • 2 rkl siirappia
  • 2 rkl voita

Kerma-jogurttivaahto

  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 dl kreikkalaista jogurttia
  • 1 rkl sokeria
  • 1/2 tl vaniljajauhetta

Instructions

  • Kuori ja huuhdo raparperit. Pilko ne pieniksi paloiksi.
     
  • Laita raparperit, sokeri, inkiväärijauhe (tai kardemumma) ja sitruunan mehu paistinpannuun ja lämmitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes raparperi on pehmennyt. Anna jäähtyä.
  • Sekoita kaurahiutaleet, siirappi ja voi paistinpannussa ja anna sulaa. Anna paistua sen aikaa kunnes seos saa kauniin värin. Anna jäähtyä.
  • Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon jogurtti. Mausta sokerilla ja vaniljajauheella.
  • Annostele tarjoilukulhoihin tai laseihin kerroksittain.