Kurkku-katkarapuveneet
Kepeät salaatinlehtiveneet upealla kurkku- ja katkaraputäytteellä.
Servings: 4 henkilölle
Ingredients
- 1 salottisipuli ohuina renkaina
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 kurkku
- 1 dl majoneesia
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 1 tl kalakastiketta
- 2 tl limetin mehua
- 300 g katkarapuja
- 1 kpl rapea pikkusalaatti
Instructions
- Lisää salottisipulirenkaat pieneen kulhoon. Kaada päälle valkoviinietikka ja anna tekeytyä sen aikaa, että valmistelet muut ainekset.
- Kuori kurkku. Poista kurkusta siemenet ja kuutioi pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita yhteen majoneesi, Sriracha-kastike, kalakastike ja limetin mehu.
- Yhdistä sipuliseos, kurkkukuutiot, katkaravut ja majoneesikastike.
- Lusikoi seos pikkusalaattien ”kuppeihin”.