Kookostosca eli kookos- ja suklaaruudut
Servings: 20 palaa
Ingredients
- 200 g voita
- 5 dl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 dl kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljajauhetta
- 3 dl vehnäjauhoja
- 4 kananmunaa
Kookostosca
- 75 g voita
- 1 dl vaaleaa siirappia
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 1/2 dl kermaa
- 5 1/2 dl kookoshiutaleita
Instructions
- Valmista ensin pohja: Sulata voi kattilassa. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kaada taikina leivinpaperoituun noin 25 cm x 35 cm uunivuokaan.
- Paista pohjaa uunin keskitasossa noin 18 minuuttia.
- Valmista tosca sillä aikaa, kun pohja on uunissa.
- Sulata voi kattilassa. Lisää siirappi, sokeri ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja laske lämpötilaa. Lisää kookoshiutaleet. Anna poreilla keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Kun pohja on valmis, ota se uunista. Levitä päälle kookostosca. Paista vielä 10 minuuttia, kunnes tosca saa kauniin värin.
- Anna jäähtyä. Leikkaa annospaloiksi.
Notes
