Laita uuni kuumenemaan 250 asteiseksi. Sekoita vehnäjauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri yhteen.
Nypi voi kuivien aineiden kanssa murumaiseksi.
Vatkaa muna ja maito yhteen.
Sekoita neste ja kuivat aineet yhteen taikinaksi.
Painele taikina pitkoksi, joka on noin 3 cm paksu.
Viipaloi siitä kolmion muotoisia paloja (tai voit vastaavasti ottaa myös pyöreällä muotilla paloja).
Laita skonssit leivinpaperoidulle pellille ja pensselöi vatkatulla munalla.
Paista skonsseja uunin keskitasossa noin 10 minuttia, kullanruskeiksi.