parfait kaikki - Sweet Food O´Mine

Kirsikka-parfait

Sweet Food O´Mine — Mon, 24 Jan 2022 07:30:59 +0000

Kirsikka parfait on raikas jälkiruoka joka sopii niin kuumiin kesäpäiviin kuin talven jälkiruokapöytiin. Se on raikas, mutta kuitenkin ihanan täyteläinen, jotta se tyydyttää makean himon. Tuoreiden kirsikoiden asemasta tässä reseptissä käytetään kirsikkahilloa. Valmista kirsikkahillo itse tai käytä kaupan valmista kirsikkahilloa, molemmilla onnistut varmasti yhtä hyvin.

Raikas sitruuna ja makea kirsikka yhdistyvät hienosti tässä moussessa.

Kirsikka-parfait

4: lle

1 liivatelehti
2 ½ dl vispikermaa
2 ½ dl turkkilaista jogurttia
2/3 dl kirsikkahilloa
1 tl vettä
½ sitruunanmehua
1 tl sitruunankuorta, raastettuna
3 rkl tomusokeria

Valmistus

Aseta liivatelehti likoamaan n. 10 minuutiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää jogurtti kermaan sekoita tasaiseksi.
Jaa seos kahteen kulhoon. Sekoita toiseen kulhoon kirsikkahillo.
Kuumenna sitruunanmehu ja vesi kattilassa. Purista liivatelehdestä ylimääräinen vesi pois ja lisää kattilaan. Sekoita kunnes liivatelehti on liuennut nesteeseen. Lisää sitruunankuoriraaste kermakulhoon ja mausta tomusokerilla. Kaada liivateneste kermaan ohuena nauhana, samalla sekoittaen.
Lusikoi 4 lasiin sitruunaista kermavaahtoa ja kirsikkakermavaahtoa kerroksittain. Aseta lasit jääkaappiin odottamaan tarjoilua, ainakin puoleksi tunniksi.

The post Kirsikka-parfait appeared first on Sweet Food O´Mine.

Punaviinimarja parfait

Sweet Food O´Mine — Fri, 28 Jul 2017 06:13:22 +0000

Äitini soittelee joka kesä kysyen tarvitsemmeko viinimarjoja. Hänen puskissaan odottaisivat marjat kerääjäänsä. Suurin osa marjoista päätyy suoraan pakkaseen ja myöhempää herkuttelua odottamaan. Syksyllä onkin kiva käydä hakemassa pakastimesta kesän makuja. Tosin suurin osa syödään sellaisenaan tai valmistetaan ainakin pariin otteeseen tätä ihanan raikasta punaviinimarja parfaita.

Jos sinulla on tiedossa juhlat jonne on keksittävä jälkiruoka suuremmalle sakille, niin tässä on ratkaisu. Tämä parfait valmistuu todella nopeasti ja on valmis pakkaseen odottamaan tarjoilua. Yhdestä kakusta riittää tarjottavaa noin 20:lle hengelle.

Raikas punaviinimarja parfait on täydellinen päättämään raskaammankin aterian. Tämä kesäinen herkku menee melkeinpä jäätelönä.

Punaviinimarja Parfait

n. 20 pientä annosta

Tarvitset
5 dl punaviinimarjoja
3⁄4 dl sokeria
21⁄2 dl vispikermaa
3 keltuaista
11⁄2 dl tomusokeria

Valmistus

1.Laita marjat ja sokeri kattilaan ja anna niiden kiehua n. 5 min, samalla sekoitellen. Anna jäähtyä.
2.Vatkaa kerma vaahdoksi.
3.Vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi. Yhdistä kermaan.
4. Kääntele joukkoon marjaseos ja kaada sopivaan pakastuksen kestävään muotiin ja anna seistä pakkasessa n. 4 tuntia. Ota huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua.

The post Punaviinimarja parfait appeared first on Sweet Food O´Mine.