Alankomaiden erikoisuus, Dutch Baby pannukakku on oikestaan yhdistelmä pannukakkua, lättyä ja popoveria. Ja voi pojat, että tällä pannukakulla ollaan sen jälkeen herkuteltu niin aamiaisella, brunssilla, lounaalla ja jälkiruokana – vuoden ympäri.

Lätyt, vohvelit ja pannukakut ovat suurta herkkua. Baby pannukakuissa yhdistyy mielestäni nuo kaikki. Kaiken lisäksi tämä herkku valmistuu nopeasti paistinpannulla uunissa ja on siis valmis nautittavaksi ilman suurta paisto-operaatiota ja käryä, mausta kuitenkaan tinkimättä.

Dutch Baby Pannukakku

2:lle

Taikina

3 munaa
2 dl maitoa
1 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
1/2 tl vaniljauutetta
1 dl vehnäjauhoja
1 rkl voita

Päälle
Tomusokeria
Marjoja tai hilloa

Valmistus

1.Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
2.Laita valurautainen n. 25 cm halkaisijaltaan oleva paitinpannu uuniin kuumenemaan.
3.Vatkaa munat vaaleaksi vaahdoksi.
4.Lisää maito, sokeri, suola ja vaniljauute munavaahtoon ja sekoita.
5.Siivilöi jauhot joukkoon ja sekoita varoen tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan tekeytyä noin 10 minuuttia.
6.Ota paistinpannu uunista ja lisää voi pannulle. Anna voin sulaa ja levitä se joka puolelle pannunpohjaa.
7.Kaada taikina kuumaan pannuun ja nosta pannu takaisin uuniin.
8.Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia kunnes pannukakun reunat alkavat kohota ja pinta saa kauniin värin.
9.Siirrä pannukakku tarjoilulautaselle ja siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoa valitsemiesi marjojen kera.

Resepti on aiemmin ilmestynyt Superherkut kirjassa.

The post Dutch Baby Pannukakku appeared first on Sweet Food O´Mine.