Mikä mukava yllätys kirja olikaan, kun olin ajatelllut ensin kirjan olevan ehkä siis pelkästään perheen pienemmille suunnattu. Pian huomasin, että täältähän löytyy monta minun lempireseptiäni.
Kirja huokui samanlaista kotoisuutta ja perhekeskeisyyttä, kuin Hannan aiemmatkin safkaa-kirjat.

Selasin kirjaa läpi ja bongasin kirjan lopusta Flunssamehun reseptin.
Nuorimmainen kun oli kovassa flunssassa ja mustaherukat odottelivat kerääjiään puskista, ajattelin että testaan ohjeen.

Flunssamehu

1 kg mustaherukoita
5 dl vettä
2 dl sokeria
2 rkl hunajaa
pala kuorittua inkivääriä

1.Kiehauta vesi kattilassa.
2.Lisää marjat ja keitä 10 minuuttia.
3.Painele marjat kauhalla rikki kattilan reunaa vasten.
4.Siivilöi mehu ja laita se takaisin kattilaan.
5.Lisää sokeri ja hunaja sekä raastettu inkivääri. Kiehauta mehu.
6.Pullota mehu puhtaisiin pulloihin.
7.Nauti joko kylmänä tai lämmitettynä-
8.Säilytä mehu jääkaapissa.

Mehu on melko stydiä tavaraa, siksi kai nimi flunssamehu. Ohjeessa ei sanottu lantrataanko mehu, mutta omalle maulle lantrasin mehua vähän.
Pikkuiselle flunnsalapselle mehu maistui mainiosti lämpimänä ja sai nenän aukeamaan.

Kiitos Hanna kirjasta ja tästä ihanan raikkaasta mustaherukkamehun reseptistä. Se tuli enemmän kuin tarpeeseen!

Suosittelen kirjaa lämpimästi kaikille nostalgian nälkäisille aikuisille ja nälkäisille lapsille!

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Safkaa skideille appeared first on Sweet Food O´Mine.

Okei, sanon siis tämän minäkin, että Hanna ja Alexander Gullichsen toivat koko kansan tietoisuuteen avokadopastan ja hyvä niin sillä avokadopasta on mitä mainioin ruoka. Jo ennen kuin avokadopasta sai valtaisan suosionsa, olin minä tehnyt sitä. En tietenkään Safkaa kirjan reseptillä, mutta sinnepäin. Kehtaanko edes myöntää, mutta minä en ole edelleenkään kokeillut heidän reseptiään, vaikka ainakin puolet Suomesta on sen testannut. Minulla on nimittäin tämä oma reseptini.

Minun paras avokadopastani on ihanan paksua ja täyteläistä. Se tarttuu kiinni spagettiin oikein kunnolla ja kaikki eri komponentit yhdessä maistuvat taivaalliselle. Ja mikä parasta, kaikki ainekset vain lisätään yhteen, ilman pilkkomista tai muuta sähellystä ja surautetaan kastikkeeksi.

Avokadopasta

2-4:lle

Tarvitset:

Spaghettia 2-4 :lle

Kastike:

2 pientä avokadoa

1/2 sitruunanmehu

2 rkl hyvää oliiviöljyä

1 valkosipulinkynsi, kuorittu

1 rkl tuoretta basilikaa

Ripaus suolaa

n. 4 rkl parmesaani raastetta

1. Keitä spaghetti kypsäksi ja valuta.

2. Aja kaikki kastikkeen ainekset sauvasekoittimella sileäksi.

3. Yhdistä spaghetti, kastike ja parmesaani raaste käännellen yhteen.

Tällä kastikemäärällä tulee kastiketta ihan suht reilusti 2:en annokseen, mutta riittää myös 4:lle. Eli mene maun mukaan.

Avokadopastahan sai tässä välissä jo tylsin ruoka tittelinkin, mutta tämä kermainen avokadopasta on kaikkea muuta kuin tylsä.

Ja lupaan jossain vaiheessa testata myös ”sen” toisenkin reseptin!

The post Avokadopasta appeared first on Sweet Food O´Mine.